电饭煲蒸米饭，如何颗粒分明味道香？学会这几招，比饭店还好吃
[回答] 首先大米我们必须买当年的新。第一点不能买陈米，这个很重要，买到陈米。任你再怎么有技巧也煮不出好吃的米饭。像这样颗颗均匀不发白。这样颗粒分明没有细粉末的是好米，如果你看到已经有很多的细粉末了证明这个米已经不新鲜了，这就是如果已经招虫子了那肯定就不行了，所以买米很重要第一步，我们要挑新鲜的大米来买。蒸米饭在洗米的时候，到底是应该洗一两遍呢还是应该把它清洗的一点杂质都没有呢？这个呢也遭到大家的争议，其实蒸米饭不能只清洗一两遍，应该把。淘米时要淘洗到水清澈为止，这样米饭在蒸的时候才能够颗粒分明，吃的时候口感才会好，而且米饭粒粒颜色亮白非常的有食欲。如果你淘米只淘一两遍，水都是浑浊的，那么在蒸的时候你是互相粘连的，没有口感颜色看起来也不颗粒分明会粘连到一起不好看。有的人说如果你淘这么干净会损失大米的营养。这个说法其实是错误的，因为大米并不光脂外表有营养，它是整个都有营养，损失一点点是无所谓的。在蒸米饭的时候加多少水也是很重要的。如果大米提前浸泡过，那么只要超出大米一厘米的水就可以了。如果大米没有浸泡过是直接淘洗的，那么这个水要超出大米一个手背啊，这么个高度就可以了。水的量决定大米做出来是否发硬和是否很软很重要。只要掌握以上3个要点你也能蒸出美味的米饭。颗粒分明颜色尽量饱满又香又好吃。我们盖上电饭煲。打蒸米饭的。这样蒸的米饭颗粒分明，颜色靓丽饱满，香味浓郁特别好吃。