白萝卜这样调馅才好吃，营养不浪费，薄皮大馅，一顿10个不够吃

鲁大飞

[回答] 一根白萝卜洗净以后先切片，切丝再切成小碎末，里面加一勺盐，拌匀以后腌制十分钟。这是提前剁好的肉馅加入葱花和姜末，一小勺花椒粉、胡椒粉，一勺黄豆酱、料酒、生抽，少来点盐调味，一大勺食用油，朝一个方向先把肉馅搅上劲，然后放在一边腌制十分钟。现在萝卜已经。腌制好的白萝卜放在一个干净的纱布上，用力把水分挤出来，挤出来的汁水不要倒掉待会要用到。萝卜碎和肉馅放一块，再加一勺香油，搅拌均匀馅料部分就做好了。

韭菜盒子怎么做好吃，按照这个配方，不出水不破皮，吃5个不解馋

做菜的徐小徐

[回答] 首先取300克家用普通面粉，加入三克盐增加劲度。先用90克开水把面烫一半，另一半用90克的凉水。半烫面做韭菜盒子最好皮薄凉了又不硬，皮薄凉了又不硬。两种面给它揉在一起，面团要偏软一些。醒面半小时。准备一把干的海米，用温水给它浸泡一会儿。取三个自家老母鸡下的蛋，依次给它打入碗中，用筷子给它快速搅散。取不粘锅烧油，倒入鸡蛋给它炒一下，鸡蛋炒熟就行不要炒老了，炒熟以后给它扒拉成小块。自家种的韭菜洗净切成末，放在大碗中。韭菜里先倒入一点食用油，用筷子给它搅拌一下，让油裹住韭菜不容易出水。泡好的海米给它切碎一点，放在韭菜里，再倒入放凉的鸡蛋，鸡蛋必须放凉才能放。根据自己的口味放入适量的盐就可以了，要是放其它调料就吃不出韭菜的鲜味来了。面醒好加一点干面给它揉一下，揉好以后搓成长剂子，用刀切成均匀的小块。取一块擀成饺子皮。皮要擀得薄一些。在一半放入调好的韭菜馅，馅要多放一点才好吃。另一半盖在上面，边上转圈给他摁一下，前面要摁严，不然烙的时候容易出水。电饼铛要预热180度以上刷一层薄油。放入做好的韭菜盒子，也可以用平底锅烙。韭菜盒子上面也要刷一层薄油，要是温度太低烙出来的韭菜盒子还出水。还非常硬。底部烙熟了以后给它翻一面，要是不熟不能来回翻面。

韭菜盒子家常做法，韭菜和馅不出水，皮薄馅多，简单好吃！

刘一手美食

[回答] 1、在盆中加入面粉、盐搅匀，再加温水搅成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟；2、韭菜洗净后切成末，火腿切成丁，在碗中打入鸡蛋并加点盐，然后朝着一个方向搅匀；3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液小火煎成小蛋块，然后盛入碗中备用；4、将切好的韭菜放到盆中，加入色拉油搅拌，再加入火腿丁、鸡蛋、食盐搅拌均匀，在案板上撒些面粉，拿出面团揉一下，拉成长条，分成小剂子，再用擀面杖擀成薄饼状，包入韭菜馅，然后放入锅中煎至两面金黄即可。

韭菜盒子的简便做法，包法和馅有窍门，这样做皮薄馅大，酥软可口

姐妹美食屋

[回答] 1.碗中放入面粉，加盐和温水和成面团醒发半小时；2.将胡萝卜切丝，韭菜切碎放入盆中，倒油搅拌，放入胡萝卜丝，加胡椒粉、盐、蚝油搅匀；3.将面团分剂子擀成饼状，放上和好的馅，做成馅饼；4.锅里刷油，放上面饼，刷上一层油，盖上盖子烙3-5分钟，翻面再烙一会即可。

面点师教你做素菜包子，薄皮大馅不用发面，包子不变形，褶子多

第一美食

[回答] 1、在碗中加入面粉、清水揉成面絮，再揉成面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟；2、将粉丝放入碗中，用温水泡发然后捞出控干水分并切碎，在碗中打入鸡蛋并打散；3、起锅烧油，放入鸡蛋煎至成型，捣碎后倒出备用，将面团醒发好后揉一会，搓成长条，切成小剂子，再擀成薄饼；4、将洗净后的菠菜切碎放入盆中，加入粉丝、胡萝卜粒、虾米、鸡蛋碎、鸡粉、食盐、胡椒粉等搅拌均匀，然后将馅料包入薄饼中包成包子；5、在篦子上刷层油，放上包子，水烧开后放入蒸8分钟左右即可出锅。

韭菜豆腐盒子的家常做法，皮薄馅大喷喷香

宝妈小厨

[回答] 1、一半开水烫面，一半凉水拌面，混合均匀揉成面团，醒20分钟；2、豆腐压扁剁碎，韭菜切末，起锅烧油，打入鸡蛋，搅碎炒熟后铲出备用；3、锅内余油放入豆腐翻炒，加入虾皮，盐，白胡椒粉，炒干后铲出，与鸡蛋混合拌匀，自然放凉；4、韭菜用油拌一下，倒入豆腐，鸡蛋拌匀，面团搓长条，揪剂子，按扁搓圆，擀薄皮；5、把馅放皮上，皮对折合拢，压边捏花，不粘锅烧油，放少许油，放入韭菜盒子，盖盖中小火煎至两面金黄即可。

山药这样做才好吃，不炒不炖不凉拌，酸甜开胃，一大盘吃不够

我是马小坏

[回答] 1、山药洗净去皮，切段，水开上锅蒸十分钟后出锅装盘；2、锅中加清水，加入冰糖、话梅，煮沸后加入蜂蜜和枸杞，最后淋在山药上即可。

牛肉萝卜馅饺子的做法，调馅只需做对这一步，个个薄皮大馅还多汁

梅子爱烹饪

[回答] 1.萝卜去皮擦丝加盐搅拌静置后攥干水分，姜葱切末放入肉馅，加入萝卜水调匀，加料酒、蚝油、五香粉、胡椒粉、酱油、味精和食用油搅拌均匀；2.将萝卜切碎，放入肉馅中搅拌好包上保鲜膜冷藏备用，面粉加盐，加凉水搅拌成面团，醒发后做成饺子皮；3.饺子包上调好的肉馅做成饺子，然后锅内煮水，放盐，饺子下锅煮熟即可。

土豆这样吃，上锅一蒸，几分钟做香甜柔软土豆饼，不粘手不过油

第一美食

[回答] 1.土豆切片上锅蒸熟，加入白糖搅拌成泥，倒入玉米淀粉搅拌均匀；2.案板撒上面粉，将土豆泥放在案板上揉成面团分剂子；3.碗中倒入白糖、黑芝麻、面粉搅拌均匀，土豆泥做成面饼包入馅料做成土豆饼；4.电饼铛加热刷油，放入土豆饼小火慢煎至一面金黄，翻面煎，来回几次翻面至煎熟即可。

酥饼新做法，馅大皮酥外焦里嫩，饭店的制作方法讲解详细

冬姐美食

[回答] 1、在面粉中加入食盐、温水搅拌均匀和成面团；2、将面条分成几个剂子，然后搓成长条放入色拉油中浸泡四小时；3、将萝卜擦成丝，撒点食盐腌制一会，然后挤干水分放入盆中；4、在盆中加入葱丝、火腿肠丝、食盐、胡椒粉等搅拌均匀，然后揉成团；5、将醒发好的面剂子擀成面片，两边轻微拉扯，放入揉好的馅料并卷成卷；6、锅中放油，放入饼胚烙至表面金黄即可。