步骤1、准备食材:五花肉、干辣椒、大蒜叶、大蒜、猪肝;
步骤2、将猪肝洗净后切成片,切薄一点,放入盘中,加入少许料酒、半勺食盐、酱油、十三香,用手抓匀后加入少许生粉,再次抓匀后腌制3~5分钟;
步骤3、锅内倒油,油热放入五花肉片,炒香后放入干辣椒节和大蒜煸炒;
步骤4、接着倒入猪肝,转为小火,加入少许料酒翻炒均匀,再加入酱油、生抽、一勺花椒粉、用大火炒匀;
步骤5、最后放入大蒜叶,炒出香味后加入少许麻油,翻炒均匀即可出锅。