[回答] 1、莲子倒入清水中，浸泡2小时，浸泡好的莲子去芯。奶锅中水开后倒入芹菜，大火焯水3分钟后捞出备用。芹菜和芋头切丁备用。2、排骨和生姜片倒入冷水锅，大火煮15分钟，煮好后的排骨用清水冲洗干净。3、另起一锅，倒入洗净的排骨和1000毫升清水，大火煮40分钟。倒入洗净的大米、小米、芋头和莲子，中火继续煮17分钟。再加入芹菜丁，最后继续煮3分钟即可。

[回答] 黑米中有丰富的碳水化合物，主要用来供能，黑米的膳食纤维含量要比普通的稻米高，因此对于维持体重有一定的帮助。

[回答] 1、准备莲子、桂圆、红枣、核桃、花生和八宝粥大米，把他们洗净备用。2、锅内烧水，洗净的食材要开水下锅，汤勺稍微搅拌，将泡沫撇去。3、煮40多分钟到一个小时的样子，八宝粥就熬好了。

[回答] 1、准备莲子、银耳、冰糖、枸杞、红枣，银耳洗净撕碎备用。2、起锅烧水，倒入冰糖搅拌直至融化，倒入银耳、莲子、红枣大火烧开。3、烧开后撇去浮末，煮好后关小火，高压锅压15分钟后，打开锅盖继续煮至出胶。4、煮好后放入枸杞就可以出锅了。

[回答] 1.准备适量的干贝加清水浸泡15分钟，大米洗净清水浸泡30分钟。2.香芹切末，生姜切丝，基围虾剪去虾脚虾须，去掉虾线后加入适量料酒腌制。3.花蟹开壳清洗干净后加入适量料酒腌制，泡好的米中加入花生油和花生酱搅拌均匀。4.锅中加入足量的清水，下入大米和干贝，水开以后下入姜丝，大火煮至米开花。5.下入虾蟹，转中火炖煮5分钟后撒上香芹末和适量的盐即可关火。

[回答] 1.准备适量的鸡毛菜清洗干净切碎，香菇泡发后切丁，瘦肉切丝，生姜切末，大蒜切片备用。2.起锅烧油，油热以后下入肉丝炒散，然后下入姜蒜末翻炒均匀。3.下入适量料酒和香菇丁，炒香以后加入适量开水，大火烧开以后加入1勺盐，1勺白糖，1勺鸡精。4.下入米饭煮7-8分钟，然后加入准备鸡毛菜煮熟即可。

[回答] 1、准备好花生、大米、冰糖、枸杞、熟芝麻，把所有食材用清水洗干净；2、锅里加入适量的清水，把洗好的花生仁、核桃仁还有大米一同倒入到锅里面，加入几滴食用油防止粘锅；3、用中火烧开，水开以后转中小火炖煮二十分钟，时间到后打开盖子，加入枸杞、冰糖和熟芝麻搅拌一下，盖上盖子继续闷煮五分钟就完成了。

[回答] 1、六只鲜虾剥壳去头，将虾线挑出，虾仁洗净放食盐、料酒腌制。2、虾头用厨房纸巾吸干水分，锅中倒入食用油，将虾头放进去翻炒，炒出虾油倒出备用。3、泡好的大米放进砂锅，加入清火大火烧开，转小火煮至大米开花，倒入虾油，加入姜丝。4、粥快好时加入腌制好的虾，放盐、味精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

[回答] 1. 先把百合片浸泡片刻，淮山去皮洗净然后切成小片，葱白和猪肉切碎；2. 在汤锅中依次倒入水、粥底、淮山、百合搅拌均匀，开大火等至烧开后转小火继续煮15分钟；3. 加盐调味，最后加入葱白和香油搅拌均匀后即可出锅。

[回答] 1、芹菜50克，切小粒，里脊肉30克切小丁，大米30克洗净，清水中浸泡30分钟。2、锅中加油烧至7层热，加入肉丁，翻炒至变色，捞出。3、锅中加入清水，水开后，不断搅拌转小火熬煮20分钟。4、不断搅拌转小火熬煮20分钟。加入芹菜粒，肉丁继续熬煮20分钟，最后滴几滴香油，一勺盐调味即可