[回答] 1.锅中水开后下面条，再次烧开后煮2分钟，放入豆芽和青菜焯水，把面条和青菜、豆芽捞出放入碗中；2.放入葱末和蒜末，加入辣椒面和白芝麻，分三次淋上热油，放入生抽、香醋，搅拌均匀即可。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1、豆苗切去根部用清水洗净，红椒切丝，葱切葱末备用；2、 起锅烧水，加入几滴食用油， 等水烧开后，放入豆苗焯水，等水再次烧开后，捞出，并过一下凉水备用；3、 另起锅，加入少许食用油，放入葱末爆香， 利用油的余温，放入豆苗，倒入红椒丝，开大火用勺子快速翻炒片刻；4、 加入食盐、胡椒粉和鸡精，然后开大火快速翻炒几下，最后再加入少许芝麻油即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、胡萝卜切菱形片，五花肉切片，准备点大蒜、葱段、一小碟剁辣椒；步骤2、起锅倒油，把肉放下去煎，开小火慢煎，煎至金黄，放入大蒜、剁辣椒炒香；步骤3、倒入胡萝卜翻炒一下，放入少许的清水，盖上盖子，焖三分钟；步骤4、开盖后加入盐、生抽继续翻炒，最后放入葱段翻几下，就可以出锅了。

[回答] 1.豆腐洗净切块，牛肉切末，锅内加水，煮开后加盐，放入豆腐烫好后捞出；2.起锅热油，放入牛肉煸香，加入豆瓣酱炒出红油，放入辣椒面和豆豉翻炒；3.然后加水煮开后，放入豆腐，加酱油，小火慢煮，加味精调味，再分三次加水淀粉勾芡，撒上蒜苗翻炒后即可出锅装盘，最后再撒上花椒粉。

[回答] 1、将西兰花切好并洗净，胡萝卜切片备用；2、起锅烧水，放入盐和油，再放入西兰花烫2分钟捞出，再把黑木耳和胡萝卜焯水两分钟捞出备用；3、在碗中打入鸡蛋，加入温开水搅匀，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒至定型捞出；4、锅内倒油，放入西兰花、胡萝卜和木耳翻炒，加入蛋、蚝油、盐翻炒均匀即可装盘。

[回答] 1.用钢丝球洗刷干净河蚌，河蚌放入锅内煮5分钟；2.腊肉切片，姜切片，青红辣椒斜切辣椒圈，蒜苗切段；3.取出河蚌肉，清水洗净，用刀背敲打后切片，再清洗；4.起锅烧油，放入腊肉片炒至透明，倒入河蚌肉、姜片和蒜头翻炒，加盐、麻辣鲜、生抽、老抽，倒入啤酒，大火炖至收汁；5.再放入青红辣椒翻炒，再加入蒜苗，出锅装盘。

[回答] 步骤1、洗净的胡萝卜刮成丝，加一勺盐腌制10分钟，挤出胡萝卜水分，倒入食用油搅拌均匀；步骤2、在330克胡萝卜里加入6克食用盐，倒入80克面粉，充分搅拌均匀，开大火蒸五分钟；步骤3、把蒜拍碎，蒸好的胡萝卜倒在盆里，用筷子挑散，加入蒜末、辣椒面，倒上烧好的热油，搅拌均匀即可。

[回答] 1、碗中打入鸡蛋并打散，蒜切成蒜末备用；2、起锅烧水，水开后倒入面条，并搅拌煮至六分熟后捞出控干水分，起锅烧油，油热后倒人鸡蛋，炒熟即可倒出备用；3、锅内留底油，放入蒜苔和豆芽炒至断生，然后倒入面条，加入食盐和鸡精翻炒，再加入酱油翻炒上色，最后加入鸡蛋、蒜末炒匀即可出锅。

[回答] 1.碗中打入鸡蛋打散，加盐和温开水搅拌均匀后，倒入盘中并撇去上面的泡沫，然后封上保鲜膜；2.净锅上火加水放上篦子，烧开后放入蛋液，盖上盖中火蒸6-8分钟；3.蒸好的鸡蛋上撒上芝麻油和蒸鱼豉油，放上炸好的玉米片，撒上葱花和红椒米点缀即可。