[回答] 1、准备6个鸡蛋，200克低筋面粉，25克奶粉，100克白糖，在蛋清中放入白糖，几滴白醋，用打蛋器打发。2、将蛋黄放进打发好的蛋清中，用打蛋器充分搅匀，然后分次筛入低筋面粉搅拌均匀，最后倒入40克的色拉油备用。3、将电饭煲的内胆擦干净，用黄油将电饭煲擦拭一遍，把搅拌好的蛋糕糊倒进去蒸煮即可。

[回答] 步骤1、准备食材：两个鸡蛋、一根香葱、少许虾皮；步骤2、首先把鸡蛋打入碗中，用筷子将其搅匀，加入少许食盐，继续搅匀；步骤3、然后加入和鸡蛋液等比的温水，继续拌匀；步骤4、准备一个空碗和滤网，将鸡蛋液过滤到空碗中，共过滤两遍，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上戳一些小孔；步骤5、蒸锅内加水烧开，放入鸡蛋液，盖上锅盖蒸15分钟；步骤6、接着切掉葱白，只留葱叶，切成葱花放入碗中；步骤7、把虾皮放入水中清洗干净，再倒入开水把虾皮烫一下捞出；步骤8、取出蒸好的鸡蛋羹，淋上一勺生抽、两滴芝麻香油，撒上葱花和虾皮即可。

[回答] 1、准备好肉末，在肉末中加入适量盐、料酒、胡椒粉用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。2、锅中加入适量油，油热后加入适量花椒爆香，倒入肉末翻炒，炒至发白后，加入适量清水、盐、鸡粉。3、水开后打入鸡蛋，轻轻用铲子铲一下，鸡蛋煮熟后加入适量葱花即可。

[回答] 步骤1、将生姜、蒜切末，在麻酱中放入姜末、蒜末、盐、料酒搅匀；步骤2、锅中加油，倒入肉末翻炒，倒入酱油搅匀；步骤3、锅中烧开水，放入面条煮熟后捞出，碗中放入麻酱、面条、肉末、韭黄、黄豆、辣椒油搅匀即可。

[回答] 1、猪肉切末，冬瓜去皮去瓤，切成丁。2、锅中加入适量油，加入肉末炒香，倒出多余的油，放入姜片、葱节翻炒。3、加入冬瓜翻炒过后，加入适量水，水开后捞去浮沫，加入适量盐、鸡精，盖上盖转小火煮8分钟即可。

[回答] 1、豆腐切成一厘米见方的小块。起锅烧水，水开之后将切好的豆腐块放进去，煮上一两分钟。煮好的豆腐块我们放在盘中备用。2、准备姜蒜沫，花椒，还有肉沫。起锅烧油，油热之后，下入一筷子的豆瓣酱，炒出红油，加入姜蒜沫和花椒，煸炒出香味儿并加入肉沫，炒散。肉末炒散，加入适量的清水，清水能够没过食材就可以。3、煮开之后，放入处理好的豆腐。煮至汤汁浓稠，出锅前我们少留一点点鸡粉，收汁就可以出锅盛盘了。

[回答] 1、将青椒，红椒切碎，瘦肉剁成肉末，大蒜切碎。起锅，锅里倒入适量油。2、油烧热后放入蒜末，爆香后放入肉末，炒至肉末变色，放入切好的青红椒，炒至辣椒断生。3、加入一勺盐，少许的味精，蚝油，生抽，最后放入少许的清水，稀释各种调料。翻炒均匀后关火出锅。

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[回答] 1、将长豇豆的两头去掉，切末。干辣椒切小段，生姜大蒜切片，锅烧热后倒入色拉油。2、把切好的生姜，大蒜下锅爆香。再倒入肉末，翻炒至变色出油，这时放入干辣椒翻炒，再倒入料酒，老抽，翻炒至上色。3、倒入切好的长豇豆，加上老干妈，一勺盐，翻炒到豇豆软烂即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、鸡蛋打入盆中，加入适量的盐和清水，搅匀后捞出浮沫，盖上保鲜膜，扎上小洞，蒸锅中加入适量的清水；步骤2、把鸡蛋液放入蒸锅中，肉馅中放入适量的盐、料酒、淀粉搅匀，锅加油，油热后把肉馅倒入锅中；步骤3、把肉炒至发白，加入适量的生抽，鸡蛋凝固后放入肉末蒸1到2分钟，蒸熟后端出即可。