董大脸解说
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蒸肉蛋做法步骤
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[回答] 步骤1、准备猪肉馅、鸡蛋、小葱花、姜、葱段、料酒、香油、食盐、白糖、生抽;步骤2、把姜去皮后切碎,葱段切碎,150克猪肉馅放在案板上剁;步骤3、碗中加入5克葱、5克姜、猪肉馅、1茶匙食盐、1茶匙白糖、1汤匙料酒、1汤匙香油搅拌均匀;步骤4、装入碗中,在肉馅中间压一个小坑,打入一个鸡蛋;步骤5、放入蒸箱,100度蒸20分钟,蒸好后取出,加入2茶匙生抽和少许葱花即可。
蒸茄盒做法步骤
暖爷小厨房
[回答] 1.茄子洗净切片,然后在中间再切一刀,不要切断备用。2.肉馅儿中加入适量的盐,鸡精,香油,料酒,生抽,搅拌均匀后腌制10分钟。3.将肉馅裹在茄子中,然后上蒸锅大火蒸15分钟,接着准备适量的彩椒粒,葱花,蒜。4.起锅烧油,油热以后下入彩椒粒,然后下入蒜和少量的水,盐,鸡精,酱油,水淀粉,翻炒均匀后浇在茄盒上即可。
蒸饺子和面的做法步骤
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[回答] 步骤1、用开水和面,边倒水边用筷子搅拌;步骤2、搅拌成面絮,然后揉成面团,揉光后盖起来醒一会。
蒸米粉肉步骤
甜心糖豆美食
[回答] 步骤1、准备五花肉,洗净后切成0.5厘米厚的肉片,全部切好后放入盆中;步骤2、盆中加入姜片、葱段、柠檬汁、两勺味极鲜、一勺蚝油、五勺老抽、180克甜面酱、三勺盐,最后加入清水400毫升,抓拌均匀后腌制四小时以上;步骤3、腌好后挑出葱段、姜片、柠檬片不要,肉和米粉的比例是2:1,三斤的五花肉用一斤半的米粉,大米和糯米按1:1的比例倒进盆中,加入清水冲洗干净,然后再用清水浸泡三小时,泡到用手轻轻一捏就碎即可;步骤4、将米倒出控水,然后晾至表面比较干爽的状态,将晾好的米倒进炒锅中,放一块桂皮和香叶,再放一粒掰开的八角;步骤5、先用大火炒去水分,再用小火慢炒,炒至米粒微微发黄,闻到香味的时候盛出即可,捡去香料渣不要,然后放到破壁机中打成米粉;步骤6、不需要太碎,选择果蔬键按三下即可,打好后放到腌好的肉中,搅拌均匀,然后放置一小时,碗中铺上适量的冰糖碎;步骤7、一小时后将肉片码齐,放入碗中,再铺上一层米粉,铺好后放入蒸锅,开水上锅蒸一小时半,锅中要一次性加足水,时间到了后关火,然后焖一会取出即可,取一个盘子倒扣在碗上,再把碗倒扣过来,将碗取下来即可。
隔水蒸鸡制作步骤
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[回答] 步骤1、将鸡屁股去掉,锅中烧水,水开倒入米酒,在蒸盘上放一些葱段和姜片,再把鸡放上去,盖上盖子中火蒸25分钟;步骤2、然后把鸡放到冰水中泡凉,把沙姜、黄姜剁碎,把葱白切成末放入碗中,加入食盐和香油搅拌均匀;步骤3、泼入热油,倒入酱油搅拌均匀,把鸡肉剁成块放入盘中,蘸上酱汁即可食用。
香辣粉蒸五花肉步骤
厨房美食记
[回答] 步骤1、先将五花肉切成片,装入碗中,大蒜、生姜切成末,大葱切葱花,一起放入肉中;步骤2、加入一勺盐、一勺鸡精、两勺生抽、适量蚝油、一包蒸肉米粉抓匀,再加入适量食用油抓匀,腌制10分钟左右;步骤3、将南瓜去皮后切成块,铺在盘底,再将肉放在南瓜上;步骤4、将肉放入蒸锅,大火烧开后转小火蒸40分钟,出锅后撒上葱花即可。
做蒸蛋糕的方法和步骤
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[回答] 步骤1、准备两个无水无油的容器,将三颗鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋黄搅散后加入120克牛奶、20克熟油、5克白糖,再加入过筛的低筋面粉120克,然后搅拌均匀;步骤2、蛋清中加入几滴白醋,30克白糖分三次加入,先加入三分之一,搅至起泡加入三分之一,搅拌至有细纹路后倒入全剩余白糖,需要搅拌20分钟左右,搅至能立住筷子即可;步骤3、蛋黄中加入一半蛋白,然后翻拌均匀,翻匀后加入剩余的蛋白,继续翻拌均匀;步骤4、容器底部放一层油纸,边缘刷一层油,然后倒入蛋糕液,摇晃平整,水开后将蛋糕液放到篦子上,上面盖上一个盘子,以防水滴落,蒸40分钟后取出即可。
蒸面做法步骤
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[回答] 1.西红柿、黄瓜洗净切片别用,鸡蛋打散炒熟,盛出备用。2.锅里放油加入葱花爆香,放入西红柿、黄瓜炒匀,放盐,酱油,蚝油炒出水分;放入炒熟的鸡蛋炒匀,盛出备用。3.锅里放水烧开,下入面条煮至八分熟后出锅,放入炒好的菜里拌匀。4.放入蒸格里摊开,上锅水烧开后蒸五分钟即可出锅。
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[回答] 步骤1、准备一斤半左右的五花肉,用清水洗净,给五花肉去皮;步骤2、将五花肉切成2厘米左右的小块,准备八角、姜蒜片;步骤3、起锅倒入少量油,油热倒入五花肉,将肉摊开稍烫一会,出油后翻炒,炸至两面金黄即可出锅; 步骤4、锅中留底油,放入几颗冰糖,翻炒至冰糖融化,冰糖变枣红色即可放肉,小火翻炒,上色后关火冷炒片刻,放入备料,再用小火翻炒,出香味后倒入料酒去腥,焖2分钟左右,倒入一中碗左右的水,焖至水开,放入几颗冰糖、少量陈醋、少量生抽、一勺盐、一勺豆酱;步骤5、将肉倒入高压锅压10分钟左右即可出锅。
蒸花卷做法
美味小舍
[回答]
已经到底了