鸡汤怎么炖好喝又营养

厨子说菜

[回答] 步骤1、将干蘑菇用清水泡发半小时左右，准备少许干虫草花，用清水泡发，将切好的鸡肉用清水洗干净，倒出沥干水分；步骤2、将鸡肉倒入大盆中，撒上一点盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟；步骤3、将泡好的蘑菇清洗干净，倒出沥干水分，虫草花与香菇装在一起备用，将一块老姜拍碎备用；步骤4、热锅倒油，滑锅后将油倒出，锅中加入老母鸡油，榨出油脂，放入老姜炒香，放入花椒爆香，倒入鸡肉，淋上少许料酒，大火翻炒至变色；步骤5、将蘑菇、虫草花放入锅中，快速翻炒均匀，炒6~8分钟；步骤6、将鸡肉倒入炖锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火烧至沸腾；步骤7、撇去锅中浮沫，放入母鸡蛋，大火烧开后转中小火，继续炖煮90分钟；步骤8、将豌豆粉条下入锅中搅匀，盖上锅盖继续炖煮30分钟，加入少许盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

怎样炖骨头汤发白

第一美食

[回答] 1、2斤猪棒骨洗净放入锅中，加水、料酒，大火烧开3分钟去除血沫。2、猪棒骨清洗干净后重新放入高压锅，加上葱姜、大火烧开后转中小火焖煮10分钟。3、白萝卜切厚片，倒入锅中再炖5分钟，炖出奶白色就可以了。

黄豆炖骨头汤怎么做

端哥美食

[回答] 1、黄豆提前放入清水中浸泡12小时，然后洗净备用，玉米洗净切小段，姜切片。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入猪筒骨、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。3、炖锅中放入姜片、猪筒骨、玉米、黄豆，加入适量清水大火烧开，转小火炖90分钟，调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。

人参骨头汤怎么炖

茉莉食语

[回答] 步骤1、取几根人参洗干净，平铺在碗底；步骤2、将剁好洗净的骨头块铺在人参上；步骤3、放一块生姜，加清水没过骨头；步骤4、连碗放入锅中，隔水蒸2个多小时；步骤5、蒸好后，加入少许食盐调味即可。

海带炖骨头汤的家常做法

爱吃的小锅

[回答] 步骤1、将新鲜的海带切片，将排骨下入冷水锅，加一点料酒，盖上锅盖焯水后捞出；步骤2、将排骨洗净后放入砂锅中，加入两片姜、大葱，倒入开水没过排骨，盖上锅盖大火烧开；步骤3、放入海带，转小火熬1小时，撒一点鸡精、盐搅匀即可出锅。

鸡汤最好喝的做法，掌握这1招，炖出来肉质软烂，营养又美味

小董美食

[回答] 西瓜精选

猪骨头汤怎么熬最好喝

趣味生活杂谈

[回答] 步骤1、首先用清水冲洗骨头，然后再泡一泡去一下血水；步骤2、锅内加冷水放入骨头，大火煮开，水开后再煮2分钟，然后撇去浮沫；步骤3、将骨头捞出，然后用清水冲去表面的浮沫，再放到砂锅中，加入两片生姜，倒入足量的清水，建议多加水，中途不建议加水，最后大火煮开；步骤4、水开后加入一小勺白醋，然后改小火慢慢熬制，将准备好的胡萝卜切滚刀块，玉米切块备用；步骤5、小火熬制1-2个半小时左右，然后放入备好的配菜，再用小火煲20分钟左右；步骤6、关火前的10分钟左右，加入适量食用盐，出锅后撒入少许葱花就好了。

鸡汤怎么炖？这样炖鸡汤味道香浓，营养又好喝

乡村阿七哥

[回答] 1、鸡洗净切块，凉水下锅，下入姜片，然后捞出沥干水分；2、鸡肉倒入砂锅中，加入党参、过山香、红参，倒入水，大火烧开；||3、加盐，盖盖中小火煮一小时即可。

怎样炖猪肉好吃又不腻

咖哩小土豆

[回答] 步骤1、将五花肉和棒骨洗净，五花肉改刀切成大块，将五花肉和棒骨冷水下锅，放入适量大葱、花椒水，盖上盖子；步骤2、将酸菜片薄后切成细丝，然后放入盆中加入冷水，将焯好的肉和棒骨捞出，然后将肉切成薄片；步骤3、准备两只梭子蟹，杀好洗净，酸菜捞出控水备用；步骤4、起锅烧油，油热下入辣椒、八角、生姜、花椒爆香，放入酸菜煸炒出香味，再放入棒骨、五花肉、蟹；步骤5、加水没过食材，盖上盖子大火煮开转中火慢炖至少90分钟，煮好后放入适量生抽、盐，搅拌均匀再焖10分钟以上，可以用蒜末和生抽调一个料碗，焖好即可食用。

紫菜蛋花汤这样做才好喝，少油清淡，营养美味，原来是多了这一步

第一名厨

[回答] 1、紫菜泡开，黄瓜切丝，葱切葱花，鸡蛋打散；2、起锅烧水，加盐、胡椒粉、味精，水开后下入黄瓜条、葱花、紫菜，再倒入鸡蛋液；3、等水烧开后，关火盛入盆中，最后放上香菜即可。