大厨教你这样炒杏鲍菇，做法简单，关键不油腻又好吃!

大叔食记

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

原来酒店大厨这样炒杏鲍菇，怪不得比家里好吃，总算学会了

小厨大亮

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

厨师长教你如何炒杏鲍菇更好吃，技巧简单，一学就会

第一美食

[回答] 首先我们准备一下食材。杏鲍菇两个清洗干净，把杏鲍菇切成两段，切成厚片，再切成条，青蒜苗一小把斜切成段。大蒜两粒切成薄片，生姜一小块也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起，食材全部准备好了，我们进行下一步。锅里烧油把油烧到5成热，倒入杏鲍菇快速过油炸一下，这个过程保持中火，炸30秒钟就可以倒出控油。锅内留底油，倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇快速的翻几下，再加入一勺生抽把生抽翻匀。下面开始调味。加入鸡粉2克，胡椒粉一克，食盐两克，快速把调料翻匀化开。倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久随便翻几下，3层熟就可以出锅装盘。好了美味家常的杏鲍菇炒蒜苗就做好了。

杏鲍菇怎么做更好吃，大厨分享妙招，多做一步再上锅炒，鲜嫩爽口

第一美食

[回答] 1、杏鲍菇洗净切条，青蒜苗、大蒜、姜等食材切好备用，姜和蒜中加入干辣椒和豆瓣酱备用；2、起锅烧油，油热下入杏鲍菇用中火炸，30秒后捞出控油；3、锅留底油，倒入葱姜等小料，炒出红油后倒入杏鲍菇，翻炒均匀，然后加入生抽翻炒均匀；4、加入食盐、鸡粉翻炒，然后倒入蒜苗和红椒，炒至三成熟即可出锅。

杏鲍菇炒豆腐

端哥美食

[回答] 1、豆腐切小方块备用，杏鲍菇切小方块。姜切末，蒜切末，二荆条切粒。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至金黄色捞出备用。3、锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香，放入杏鲍菇翻炒1分钟。4、炒至断生后放入豆腐、二荆条翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

杏鲍菇这么做才好吃？大厨教你一个饭店做法，家常味道，特别下饭

小管家美食

[回答] 1、杏鲍菇、芹菜、香干等切好，水开下杏鲍菇焯水；2、净锅上火放入菜油，放入蒜炒香，然后加芹菜、杏鲍菇翻炒；3、放入酱油、香干、辣椒翻炒均匀，再加入盐、生抽，收汁后加蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒胡萝卜

俏美食

[回答] 步骤1、将杏鲍菇和胡萝卜切成条，再准备一个青菜椒切成条，几瓣大蒜剁成蒜末，一把葱白切成小段；步骤2、起锅烧油，油热放入蒜末和小葱爆香，加入胡萝卜条大火翻炒，再加入杏鲍菇继续翻炒；步骤3、加入青辣椒，杏鲍菇炒软后加入蚝油、生抽、盐、白糖，开大火继续翻炒，最后加入一勺鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

杏鲍菇怎么做好吃？试试这种新做法，不炒不蒸，香辣入味超好吃

懒人厨房

[回答] 1.杏鲍菇洗净削成薄片，小葱切末，起锅烧油，放入杏鲍菇片小火慢煎至两面金黄酥脆捞出；2.锅里放入白芝麻、孜然粉和辣椒面翻炒后，放入煎好的杏鲍菇，倒入椒盐和葱末拌匀即可。

杏鲍菇炒肉丁怎么炒

端哥美食

[回答] 1、里脊肉切丁，调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。2、杏鲍菇切丁，青椒去籽切小块。姜切末，蒜切末。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散，炒至变色后捞出备用。4、锅中留底油，放入杏鲍菇丁煎至表面金黄，捞出备用。5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入青椒炒至断生，放入炒好的肉丁、杏鲍菇翻炒均匀。6、调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、翻炒均匀，即可出锅。

杏鲍菇炒豆腐如何做

壹心美食

[回答] 步骤1、把豆腐和杏鲍菇切成小丁，红椒、青椒切成小块，大葱切成葱花，大蒜切成片；步骤2、起锅烧油，油温五成热时下入豆腐，炸至豆腐变色后捞出控油；步骤3、锅中烧水，放入杏鲍菇、白玉菇、料酒、盐，焯熟后捞出挤掉水分；步骤4、水烧开，放入炸好的豆腐煮一会儿，捞出沥干水分；步骤5、起锅烧油，下入葱、蒜炒香，倒入青红椒、杏鲍菇、白玉菇、豆腐翻炒；步骤6、最后加入料酒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽，淋入淀粉水，翻炒均匀即可出锅装盘。