南厢日记
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汤面蒸饺的做法
西安李姐
[回答] 步骤1、300克面粉里加3克盐,用150克开水少量多次的加到面粉中,加10克食用油揉成面团;步骤2、将洗干净的芹菜汆煮一下,过凉水后捞出剁碎;步骤3、将切碎的芹菜装入笼布中挤干水分,洗干净的五花肉剁成馅儿;步骤4、把芹菜和肉馅放入盆中,加葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、凉的熟油,搅拌均匀;步骤5、将醒好的面擀成一张张饺子皮,包上拌好的馅儿;步骤6、在笼屉中抹上油,把包好的饺子均匀的码在里面;步骤7、锅中烧开水,放入饺子盖上锅盖,上汽后蒸10分钟即可。
大妈教你蒸饺好吃的做法,很简单一看就会,农村蒸饺家常做法
大萝卜美食坊
[回答] 1.玉米粒洗净,洋葱和香菜切成碎末,起锅烧油,放入洋葱、蒜末,加胡椒粉、十三香和香菜翻炒到变色后,倒入肉馅里搅拌均匀;2.用饺子皮把馅包好,篦子上刷一层油,饺子上也刷一层油,饺子上笼蒸,玉米倒入番茄酱翻炒;3.再倒入沙拉酱、蒜末、胡椒粉搅拌均匀后倒在盘中,把蒸好的饺子放在酱上即可。
玉米面烫面蒸饺做法
制霸美食界
[回答] 步骤1、盆内倒入一碗细的玉米面,加入开水烫面,搅至没有干面粉后加入一碗普通面粉,再加入适量的开水,揉成面团,饧20分钟;步骤2、准备一个角瓜(或西葫芦)清洗干净,去掉头尾,对半切开,挖掉瓜瓤,擦成细丝,加入食盐腌制5分钟;3、碗中打入3个鸡蛋,加入食盐搅散;步骤3、碗中打入3个鸡蛋,加入食盐搅散;步骤4、锅内倒油,倒入鸡蛋液炒熟,放凉备用;步骤5、将角瓜攥干水分,切成小段,和鸡蛋放一起,加入葱花、虾米、白胡椒粉、食盐、蚝油,搅拌均匀;步骤6、取出饧发好的面团揉搓,搓成圆柱,切成均等的面剂;步骤7、接着依次把面剂按扁,擀成圆形的饼皮;步骤8、然后依次给饼皮放上馅料,包成饺子;步骤9、蒸屉上刷一层油,放入蒸饺,冷水上锅,最后用大火蒸15分钟即可。
木薯淀粉蒸饺做法
东北翠花
[回答] 步骤1、准备木薯淀粉、1个西红柿、2个鸡蛋,木薯淀粉中倒入开水,搅拌成面絮后揉成面团,盖上保鲜膜饧10分钟;步骤2、在西红柿上切十字花刀,放入开水锅中烫一下,取出撕掉外皮,切成小丁,把鸡蛋打入碗中并搅散;步骤3、起锅烧油,倒入蛋液,用筷子划散,西红柿中加入盐、五香粉、鸡蛋搅拌均匀;步骤4、取出面团揉一下,搓成长条后切成小剂子,擀成薄皮,放上馅料,包成饺子放入盘中;步骤5、锅中烧水,放入生胚,上汽后蒸5分钟即可出锅。
西瓜皮馅蒸饺怎么做
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[回答] 1、先将西瓜皮的瓜瓤和绿色皮切开,将西瓜皮白色的果肉切成细丝,撒上盐腌制5分钟,挤出水分,装盘备用。2、将肉末放入碗中,加入1少盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、适量生抽以及姜末搅拌均匀。3、将西瓜丝倒入肉末中,搅拌均匀做成肉馅,将馅料包入饺子皮中,做成一个个饺子。4、将饺子放入蒸笼,用大火蒸20分钟,最后端出盘子,将饺子蘸取调料即可食用。
肉丁蒸饺怎么弄
做菜的徐小徐
[回答] 步骤1、面盆内加入500克高筋面粉、5克酵母,边搅拌边倒入250克温水,搅拌至面絮状揉成面团,饧发至两倍大;步骤2、鸡肉和猪肉切成小丁炒至7分熟,放入盆中,加入切好的土豆丁、胡萝卜丁、葱姜末、少许色拉油、少许食盐、小半勺鸡精、小半勺花椒粉、少许蚝油、2勺黄豆酱,将其拌匀;步骤3、取出面团,揉成长条,切成均等的面剂;步骤4、然后依次将面剂按平,擀成饺子皮;步骤5、接着给饺子皮依次放上馅料,包成饺子的形状,盖上布子饧15分钟;步骤6、把饧好的饺子摆在篦子上,凉水上锅,上汽后蒸25分钟,蒸好后再焖2分钟即可。
地瓜淀粉蒸饺怎么做
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[回答] 步骤1、小葱去头洗净,猪肉洗净剁成末,小葱切葱末放入猪肉里,加少许盐、味精、鸡粉拌匀,加少许红薯粉拌匀;步骤2、盆中倒入两碗红薯粉和1碗开水,边倒边搅拌,将红薯粉反复揉搓到粘手,加入干红薯粉,重复揉搓至不粘手,饧5分钟;步骤3、将饧好的红薯粉分成剂子,擀成饺子皮,包上馅料,放在抹了油的蒸架上;步骤4、上锅蒸15分钟,在10分钟左右开锅淋一点水,15分钟后开锅将红薯粉饺子夹出装盘,配上蘸料即可食用。
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[回答] 步骤1、准备青椒、姜、蒜、南瓜、石磨面粉,取适量面粉,加入冷水调成面絮状,然后揉搓成面团,再放到一边饧发半小时;步骤2、南瓜去皮后擦成细丝,然后剁碎,线椒切成小碎段,蒜切碎,姜切末;步骤3、南瓜碎中浇入熟油,搅拌均匀后倒入配料,再放入一把虾皮,加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油、香油,然后搅拌均匀;步骤4、将饧发好的面撒上面粉揉搓一会,搓成长条后切成大小均匀的剂子,将剂子按压好后擀成饺子皮,包上馅料后捏成饺子的形状;步骤5、锅中加入水,篦子上涂抹上一层油,放入饺子后盖上盖子,上汽后蒸15分钟即可盛出。
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[回答] 步骤1、饺子皮中放上馅,将一端捏起尖角;步骤2、捏住尖角向前顶,一左一右,将两边捏出褶皱;步骤3、重复步骤,到末端将饺子皮封口即可。
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厨易
[回答] 1.西红柿切丁,鸡蛋打散,起锅烧油,油热下入鸡蛋液炒熟盛出;2、接着放入西红柿炒出汁,再倒入鸡蛋一起翻炒,加盐和葱调味,盛出放凉备用;3.用刚烧开的水和土豆淀粉和成面团,擀成饺子皮,包入馅做成饺子;4.最后上蒸锅,上汽后蒸1分钟即可。
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