[回答] 步骤1、切去西兰花根部后掰成小朵，根部切去外皮后切片，放入盐水中浸泡15分钟；步骤2、将泡发好的木耳撕成小块，胡萝卜切成菱形片，再切一点蒜末，将浸泡好的西兰花冲洗干净；步骤3、锅中烧开水，加入一勺食盐，放入木耳焯水一分钟，捞出沥干水分；步骤4、锅中加入一点食用油，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干水分；步骤5、锅中加油，加入一半蒜末炒香，放入胡萝卜翻炒，加入木耳翻炒，加入西兰花翻炒，加入一勺蚝油、一勺生抽，大火迅速翻炒，加入一小勺食盐、另一半蒜末，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将西蓝花绿色部分切下来并切碎，碗中打一个鸡蛋；步骤2、放适量盐搅拌，边搅边倒入适量水；步骤3、将西蓝花放入蛋液中上锅蒸10分钟即可。

[回答] 步骤1、将西兰花的根去掉后切成小朵，放入清水中洗两遍清洗干净，将蒜切成片，葱切成葱花，红椒切成菱形片；步骤2、锅中加入清水大火烧开，下入西兰花焯水，加一点食用油，放入红椒稍微烫一下，倒出控干水分；步骤3、锅中加入少许食用油，下入葱、蒜爆香，倒入西兰花翻炒几下；步骤4、加入适量白糖、盐、味精、胡椒粉、清汤翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾芡，淋入明油搅匀即可装盘。

[回答] 1、西蓝花一个，去除根部，或切或掰，弄成小块。清洗干净放盆里，添水加一满匙盐，搅开浸泡十分钟。2、虾仁清洗干净，皮蛋两个，剥去外皮然后切成小瓣，胡萝卜半根，去皮，切成菱形片，大蒜切片。3、锅里添水，水热后倒入西蓝花，焯至西兰花断生后捞出来，控干水分。再把虾仁，皮蛋和胡萝卜片焯一下水，焯水1分钟捞出来。4、锅中烧油，把蒜倒入锅中翻炒，翻炒几下煸出香味。放入清水，然后倒入虾仁，皮蛋和胡萝卜片。5、加入一匙盐，一匙鸡粉，半匙胡椒粉，翻炒均匀，化开调料，就可以出锅了。

[回答] 步骤1、准备蒜切成末，葱切圈，火腿切丁，西兰花焯水后捞出过凉后切碎；步骤2、锅中烧油，油热下入鸡蛋，煎好盛出；步骤3、再热油依次下入葱花、蒜末、火腿、西兰花、米饭、鸡蛋翻炒；步骤4、最后下入一勺盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。

[回答] 步骤1、西蓝花去根茎，切成均匀的小块，洗净备用，蒜切末，辣椒切粒，锅中烧水，加入食盐；步骤2、水开加入西蓝花，煮1分钟捞出过凉水，起锅放油，放入蒜炒香，倒入西蓝花，翻炒均匀，加入食盐、白糖、鸡粉；步骤3、转大火化开调料，再淋入少许水淀粉，翻炒均匀盛出即可。

[回答] 步骤1、准备食材及配料：5克葱花、5克蒜片、20克红椒切丝、300克西兰花切块、150克猪里脊切片；步骤2、锅中倒入5毫升食用油，再倒入蒜片和葱花，用大火爆香；步骤3、接着倒入猪里脊，煸炒至变色加入3毫升生抽，继续翻炒；步骤4、然后倒入西兰花和红椒丝；步骤5、最后加入3克鸡精和2克食盐，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、玉米洗净切段，再对半切开，西兰花切块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。2、锅中加入适量清水，放入排骨、料酒5克、姜片适量，大火烧开煮3分钟，捞出洗净备用。3、炖锅中放入姜片、排骨、玉米、胡萝卜，加入适量清水炖1小时，再放入西兰花炖20分钟，调入盐2克、鸡精1克拌匀，即可出锅。

[回答] 1、西蓝花洗净切块，豆腐切厚片备用，蒜切片，大葱斜刀切小段。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至两面金黄捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。4、放入西蓝花豆腐翻炒30秒，调入生抽3克、鸡精1克、盐1克，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将两颗西兰花洗净后去掉根部，切成小朵，把半个红椒去瓤后切成菱形块，大蒜切成末；步骤2、锅中烧水，水开加入一勺食盐，下入西兰花和配菜，焯水两分钟后捞出过凉水，沥干水分放入盆中；步骤3、加入芝麻油、白醋5克、食盐5克、白糖10克、蒜末，拌匀后装入盘中即可。