步骤1、准备一些洗净的香菇、油菜、葱、姜、蒜备用;
步骤2、将香菇改刀切成小块,下入开水烫一分钟左右,盛出备用;
步骤3、将大葱切段、姜切片、蒜切片;
步骤4、起锅烧油,依次放入姜、蒜、葱炒香,再下入香菇翻炒;
步骤5、加入适量蚝油和清水翻炒,放入适量白糖和鸡粉,再次加入一勺清水;
步骤6、下入油菜翻炒片刻,加盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅。