[回答] 1、大白菜洗净，切成四瓣，在每层菜叶上撒盐，然后放入盆中，压上重物腌制12小时，腌制后的大白菜洗净，挤去水分；2、锅内加凉水，加入糯米粉，熬成糯米糊，苹果丝、梨丝、姜片和蒜瓣加入搅拌机中，打成泥；3、糯米糊加入辣椒面，搅拌均匀后加入打好的泥，加入糖、虾酱、韭菜段、白萝卜丝搅拌均匀；4、把酱均匀的抹在白菜上，然后装入食品袋中，在常温下密封一天，再放入冰箱5-7天即可。

[回答] 1.稀释好的麻酱里倒入生抽、陈醋、盐、鸡粉、白糖、麻油搅拌均匀，准备一碗开水，倒入奶粉搅拌均匀；2.起锅烧油，放入葱姜蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱和麻椒炒香后倒入奶粉水，大火烧开后捞出残渣；3.倒入丸子、金针菇、干豆腐等食材煮熟，装盘倒入搅拌好的麻酱即可。

[回答] 1、准备好河粉、白菜、蒜、葱、胡萝卜丝、酸豆角和瘦肉等；2、锅中倒油，油热后倒入胡萝卜和白菜，翻炒后盛出备用；3、起锅放油，放入蒜片炒出香味，再加入肉片，继续翻炒后加入河粉，翻炒均匀；4、放入酸豆角和事先炒好的胡萝卜和白菜，加入适量的酱油、盐和葱段，翻炒均匀后出锅即可。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1.茄子洗净切好，放微波炉加热五分钟；2.将大蒜、小米、葱花、白糖、料酒和醋等调料搅拌成料汁；3.茄子放凉撕成小条，淋上调好的料汁，再放点香菜即可。

[回答] 1、把茄子去头切成长条，接着放入盘中撒上食盐抓均匀，腌制十五分钟左右；2、把葱，姜，蒜切好，放入盘中，肉沫中加入少许盐，料酒，淀粉，抓均匀备用；3、把腌制好的茄子洗净并挤干水分，装盘并撒上淀粉抓匀，锅内加入少许油，下入茄子煸炒后倒入盘中；4、锅内倒入底油，加入葱，姜，蒜末煸香，加入豆瓣酱炒出香味，放入肉沫翻炒均匀，然后倒入茄子，加入生抽、鸡精翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡，放入葱段翻炒均匀即可。

[回答] 1、将姜芽切下，然后用生石灰或者草木灰对切面进行消毒；2、然后把嫩芽朝上种植在花盆，并浇透水；3、盖上保鲜膜，用牙签扎上几个孔，放在温暖的地方，大概两个月就会长出翠绿的植物。

[回答] 步骤1、紫茄子洗净切成大小均匀的滚刀块、青红椒去籽切成菱形块、大葱破开切成葱花、大蒜拍扁切末；步骤2、锅内烧油，在茄子表面撒一层干淀粉拌匀，油温5成热下入茄子炸1分钟至金黄，捞出控油；步骤3、锅内留少许底油，放入葱花和蒜末翻炒出香味，加蚝油5克翻炒化开，倒入青红椒翻炒至断生，放入少许清水、食盐2克、白糖少许、鸡粉2克、生抽5克搅拌化开；步骤4、倒入炸好的茄子快速翻炒几下，勾入一点水淀粉，淋入少许明油即可出锅。

[回答] 1、茄子洗净，去蒂，然后切成段，然后放在蒸锅中蒸5分钟；2、再放入杭椒、红椒再蒸3分钟，蒜捣成蒜泥放碗中，再加入生姜、香醋、蒸鱼豉油、清水拌匀；3、将蒸好的茄子撕成条装入碗中，将辣椒捣碎后倒入茄子中，淋入料汁和热油即可。

[回答] 1、土豆去皮后切块，将浸泡在土豆放入清水中，大蒜切末。2、锅中烧油，油热后加入土豆块，炸至表面金黄，表皮变硬后捞出。3、另起锅烧油，加入蒜末爆香，下入番茄酱炒化开，加入适量清水、白醋、白糖，水烧开后，加入适量食盐，水烧至起泡后加入水淀粉搅动。4、烧至起大泡后淋入植物油，倒入土豆，大火收汁后即可。