猪尾冬瓜汤的做法

壮乡力哥

[回答] 1、猪尾洗净后切段，冬瓜去籽切块。2、锅中烧水，水开后倒入猪尾焯水，焯好后捞出洗净。3、高压锅中加入适量水，放入猪尾，放入枸杞、红枣、姜片、米酒盖上盖喷气后压10分钟。4、压好后排气，倒入冬瓜，滚5分钟，打去浮沫，加入适量盐、味精搅拌均匀。

焖扁豆的做法

ZZ的幸福生活

[回答] 1.扁豆角去掉两头和两边的老丝，大蒜切末，取适量的豆瓣酱，黄豆酱备用。2.热锅下冷油，放入蒜泥炒香，下入备好的酱料爆香。3.加入扁豆进去煸炒，炒至断生以后加盖焖3分钟，然后加入少许白糖，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

焖烧鸭的做法

豆娘厨房

[回答] 步骤1、剖好的半只鸭子洗净剁成块；步骤2、锅中烧开水加入料酒、姜片、鸭肉，煮开后焯水三分钟捞出用水洗净；步骤3、锅里倒油，油热下入姜片爆香，倒入鸭肉、料酒、生抽、老抽、干辣椒段、三勺黄豆酱，翻炒均匀；步骤4、再加入没过食材的清水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，转小火煮40分钟；步骤5、最后加一点盐，大火收汁，汤汁浓稠后加入大蒜叶，炒匀即可。

焖饼的做法

第一美食

[回答] 步骤1、橄榄菜洗净切丝，猪肉切片，切点葱蒜备用，锅里倒入花生油，放入八角、姜片，倒入肉片翻炒；步骤2、倒入酱油、葱花，翻炒均匀，加入橄榄菜，快速翻炒，倒入老抽，沿边缘倒上清水；步骤3、放入饼条，中小火盖锅盖焖4分钟，放入蒜末，撒入鸡精，翻拌均匀即可。

焖大虾的做法

食荤者静球球

[回答] 1.准备适量的大虾，剪去长须，然后开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中。2.加入适量的料酒，食盐，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。3.洋葱切丝，大蒜切片，生姜切片，小葱切段，青红椒切圈备用。4.碗中加入适量的生抽，清水，淀粉，豆瓣酱搅匀备用。5.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜和洋葱，放入腌制好的虾和料汁撒上青红椒焖5-6分钟即可。

焖鸡的做法

小现美食

[回答] 步骤1、将半只鸡清洗干净后剁成小块，再将鸡肉冷水下锅，加入料酒，焯水三分钟；步骤2、将浸泡好的花甲清洗干净，将焯好的鸡块捞出，用凉水清洗干净；步骤3、起锅烧油，放入姜片、香叶、八角，再倒入鸡块和干辣椒，翻炒后加入料酒，再加入生抽翻炒均匀，加入适量的清水；步骤4、烧开后将鸡块倒入砂锅中，盖上盖子将水焖至半干，倒入花甲翻炒均匀，加入适量的食盐搅匀，盖上盖子再焖5分钟，焖好后放入香菜叶即可。

焖蚕豆的做法

舌尖计

[回答] 步骤1、蚕豆洗净，用高压锅压烂；步骤2、锅中放油，七成热下入蚕豆、大蒜、盐、两勺蚝油、生抽、老抽翻炒至入味；步骤3、放入白糖、辣椒粉、少许清水，焖至汤汁渐干，放入鸡精2克，翻炒均匀，盛出即可。

焖蛤蜊的做法

美食欧尼酱

[回答] 1、蛤蜊用清水浸泡，让其吐沙后备用。2、锅中加入适量油，倒入姜、蒜爆香后，下入蛤蜊翻炒后，加入适量料酒，焖10分钟。3、10分钟后，加入适量辣椒、盐、葱花即可。

焖豆腐的做法

天健美食坊

[回答] 步骤1、豆腐切片，改刀切条，再切成块，准备肉末、姜末、蒜末、葱末、小米椒圈，起锅加油烧热，放入豆腐，铺平，中火焖炒；步骤2、炒至表面焦黄，盛出备用，留底油，下肉末，炒至变色，加入配料，小火炒香，加入番茄酱，翻炒均匀，倒入一碗清水，边煮边搅动；步骤3、煮开后加入豆腐，加入食盐、生抽、料酒，翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖五分钟，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花就可以了。

油焖扁豆的做法

端哥美食

[回答] 1、扁豆洗净，姜蒜切末，锅中放入适量油，烧至6成热；2、放入姜蒜末爆香，放入扁豆，加入生抽5克；3、最后加入适量清水焖煮5分钟，待汤汁收浓即可出锅。