步骤1、碗中打入四个鸡蛋,加入半勺盐搅散,准备一碗剩米饭,加入火腿丁搅匀,倒入鸡蛋液搅匀;
步骤2、热锅烧油,倒入米饭,大火煎12秒转小火;
步骤3、盖上盖子焖5分钟,撒上葱花后翻面,慢火煎2分钟,撒上葱花即可装盘。