蒸春饼的正宗做法

小秋

[回答] 步骤1、用温水和面，边倒水边搅拌，搅成面絮状用手揉成面团，面团揉光之后盖上盖子醒30分钟；步骤2、30分钟后案板上撒面粉，将面团取出，把面团中的空气揉出，再揉搓成长条后切成大小均匀的剂子；步骤3、将剂子擀成薄饼，然后刷一层油，再放一张面饼，4张面饼为一摞，放一张刷一层油，用手轻轻的按压，然后擀成薄饼；步骤4、温水放到蒸锅上蒸8分钟，8分钟后将薄饼取出，然后撕开即可。

烧烤牡蛎的做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、将小米椒切圈后剁碎，蒜头拍裂后剁碎，小葱切成葱花；步骤2、起锅烧油，放入辣椒末炒香，加入盐翻炒均匀，再加入蒜末炒香，倒入酱油炒匀，加入适量清水煮开，水开后加入蚝油，然后搅拌均匀盛出；步骤3、劈柴起火，把碳放入火中烧燃，放上烧烤网，再摆上牡蛎，将牡蛎烤至沸腾，放上煮好的蒜料，烤1分钟后即可夹出，最后撒上葱花。

糯米蒸排骨的正宗做法

第一名厨

[回答] 1、取一个小盆，放入糯米100克，加入1克食盐，加入清水浸泡45分钟。2、准备猪肋排2斤左右，用刀斩成小段，加食盐2克，倒入清水揉搓干净。3、洗净的排骨放入葱段、生姜，加蚝油3克，料酒5克，加海鲜酱5克，白胡椒粉1克，食盐1克腌制15分钟。4、起锅烧水，放入篦子烧开水。期间把泡好的糯米倒入漏勺中过滤水分，取适量糯米放入盘子。5、拣出排骨里面的葱姜，把拌好的排骨均匀的摆在盘中，水烧开后，放上拌好的排骨，蒸三十分钟。6、蒸排骨期间切一点辅料，小葱切成葱花，红椒切成小丁，在蒸好的排骨上撒上葱花和红椒小丁即可。

萝卜牡蛎汤的做法

银实私房菜

[回答] 1、准备食材，白萝卜切条备用，一小勺姜末，一小勺蒜末，一段红辣椒切丝备用。2、准备300g的牡蛎放入水中，加盐抓洗，反复清洗，控水备用。4、锅中加水，放入萝卜条，干辣椒去籽一起煮。5、萝卜煮熟以后拿出干辣椒，放入牡蛎，葱姜蒜，红辣椒丝煮，加入盐，胡椒粉调味，搅拌均匀。6、完成。

粉蒸牛肉的正宗做法

好好吃

[回答] 步骤1、准备食材：大米100克、牛肉250克、花椒粒、八角、干辣椒、桂皮、陈皮、食盐、胡椒碎、淀粉、豆瓣酱、蚝油、香菜末、花椒碎、葱花、蒜末、生抽；步骤2、把100克大米、3克陈皮、3克桂皮、1个八角、2个干辣椒、2克花椒粒倒入锅中，小火翻炒至大米焦黄，盛出来挑出调料；步骤3、将挑好的大米倒入料理机，加1茶匙花椒碎和1茶匙食盐，打成粒状米粉；步骤4、把牛肉切成片，加入3茶匙淀粉、1茶匙食盐、1茶匙花椒碎、3茶匙生抽、1茶匙蚝油、3茶匙豆瓣酱，抓拌均匀，腌制10分钟；步骤5、把米粉倒入腌好的牛肉里，搅拌均匀，上蒸锅中火蒸制60分钟；步骤6、在小碗中加入10克蒜末、3茶匙生抽、5克葱花、5克香菜末、1茶匙花椒碎，搅拌均匀，淋在粉蒸牛肉上即可。

牡蛎煎的做法

秀厨娘

[回答] 步骤1、将海蛎子肉清洗干净，淘洗干净的海蛎子肉放到漏勺内过滤一下水分；步骤2、将蒜苗清洗干净后切成小粒装入大碗中，抓入一把地瓜淀粉，抓均匀，再加入沥干水分的海蛎子肉，加入生抽和盐抓均匀；步骤3、碗中打入一颗鸡蛋，搅散备用，热锅加入猪油，油热倒入海蛎子肉，用筷子铺均匀，轻轻晃动锅避免粘锅，全程小火慢煎；步骤4、一面煎至金黄以后翻面，煎至两面金黄后沿锅边倒入蛋液，鸡蛋煎熟后关火盛出即可。

牡蛎汤家常做法

阿离美食

[回答] 1.准备豆腐一块切成小方块，生姜切丝，葱白切斜刀，葱叶切段。2.豆腐冷水下锅，下入姜丝和葱白，海蛎中加入少许盐，地瓜粉，搅拌均匀。3.另取一碗，加入适量地瓜粉和适量清水，搅拌均匀备用。4.豆腐煮5分钟后下入海蛎，加入一勺盐，适量的蔬菜精和胡椒粉，勾些薄芡搅匀，出锅撒上葱花和陈醋即可。

香烤蒜蓉牡蛎的做法

上班族的便当

[回答] 1、把香葱切末，小米辣切碎，大蒜切碎，剁成较细的蒜蓉，装盘备用。2、锅内倒入100ml油，烧至6成热后放入蒜末，小火把蒜末炒香，出香味后就可以关火了。3、趁热加入葱花和辣椒，放入1勺盐。把烤箱调至上下火200度开始预热。4、用小刀从生蚝侧面钻入壳中，转动刀片撬开，沿着开口划一圈，生蚝就被打开了，然后放清水中洗掉碎壳即可。5、把生蚝放在铺有锡箔纸的烤盘上，淋上刚才做好的蒜蓉酱，再放入预热好烤箱中，上下火200度烤8分钟。

蒜蓉牡蛎的家常做法

刘一手美食

[回答] 1.生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中；2.将小葱切末，大蒜切成蒜末，小米辣切圈，将蒜末放入碗中加入盐、大豆油、生抽等搅拌均匀，然后倒在生蚝上；3.然后把生蚝放入锅中蒸10分钟，出锅后撒上葱和干辣椒段，千万不能蒸太长时间，否则肉质会很老影响口感。

正宗爆炒腰花做法

第一家常菜

[回答] 步骤1、将一个猪腰子从中间划开，去除中间白色部分，将猪腰斜45度切，不要切断，旋转90度再斜切，切上七八刀后切断放入水中，半个红椒、半个青椒切成片，一把干辣椒切段，大葱切片，蒜切末备用；步骤2、将腰花放人七成热的油中过一下，变色后捞出，锅中放少许食用油，油热放入葱、蒜爆香，放入青红椒翻炒几下；步骤3、加入适量白糖、味精、食盐、鸡粉翻匀，加入少许清水，勾入少许水淀粉搅匀，倒入腰花大火翻炒几下即可装盘。