[回答] 步骤1、准备食材：将口蘑切片、土豆胡萝卜青红椒切块、葱姜蒜切片；步骤2、锅内烧水放入姜片和鸡翅根，焯水捞出，用凉水冲洗干净沥干备用；步骤3、锅内热油放入葱姜蒜爆香，再加一勺老干妈；步骤4、倒入鸡翅根翻炒，然后加小半勺十三香、盐、鸡精、一勺蚝油、一勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀；步骤5、接着锅中加水没过鸡翅根，大火烧开转小火炖5分钟；步骤6、再加入土豆胡萝卜焖三分钟，然后倒入口蘑焖五分钟；步骤7、最后放入青红辣椒，盖上锅盖焖至快熟的时候放几粒蒜瓣即可。

[回答] 1、鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中。盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。2、准备蒜碎，生姜粒，土豆块，青红椒片，洋葱条，洗净的金针菇一把备用。3、取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5克，用筷子搅拌化开调料。4、炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了。然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁。再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，焖15分钟就可以了。

[回答] 1.准备奥尔良翅根6个，芝麻5克，蜂蜜5克，奥尔良腌肉粉20克。2.在翅根上划两刀，方便腌制入味，碗中加入奥尔良腌肉粉 1:1的凉白开水搅拌均匀，将翅根放入腌肉料中腌制4个小时以上。3.把鸡翅根放入烤盘中，在烤箱里烤200度25分钟。取出来刷一层蜂蜜，再撒上芝麻，再次烘烤5分钟就完成了。

[回答] 1.将牛肉洗净泡出血水切成薄片，锅中放入米、八角、花椒、干辣椒炒至米变黄，倒入盘中晾凉，挑出香料，将米用料理机打成粉，做成蒸肉粉；2.将肉片加料酒、生抽、香油、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、胡椒粉、盐、糖、姜末搅拌腌制15分钟；3.红薯切块，加油和盐拌匀，铺在蒸笼底部，将蒸肉粉与牛肉拌匀，铺在红薯上，盖上盖子上锅蒸熟；4.准备蒜泥、葱花、香菜末，将辣椒面、蒜泥、葱花、香菜末撒在蒸好的肉上即可。

[回答] 1.鸡翅清洗干净后用刀割几刀，加入一勺酱油，两勺蚝油，半勺老抽，再加少量蒜末，腌制1-2小时。2.碗中加入适量的蒜末，加入少量的食用油，搅拌均匀后备用。3.烤盘中铺一张锡纸，放入鸡翅，烤箱上下230度，烤20分钟。4.取出鸡翅吗，加入蒜末，再烤5分钟即可。

[回答] 步骤1、准备杭椒、干辣椒、姜蒜、一个土豆、一些鸡翅根；步骤2、鸡翅根剁成小块，放入盆中，倒入清水，加上半勺盐、一点料酒，用手抓洗干净；步骤3、杭椒切小段，姜切姜末，蒜切蒜末，干辣椒切段，土豆切菱形小丁；步骤4、热锅倒油，油热下入姜蒜末爆香，倒入沥干水分的鸡肉，炒至表面微黄，加入一点老抽，翻炒均匀；步骤5、把鸡肉推到一边，下入辣椒段、土豆，翻炒均匀，加入两勺水，盖上锅盖，焖煮三分钟；步骤6、加入杭椒，加入一勺盐、半勺胡椒粉、少许料酒、一点花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答]

[回答] 1.鸡翅根清水洗干净，正反面分别切三刀，土豆去皮切成大块，葱姜切块，大蒜切末。2.锅内烧水，鸡翅根下水焯水，水开后捞出备用。3.锅内烧油，油烧至冒烟后倒出，锅中下入两勺生豆油，下入鸡腿，热油，炒香后加入一勺十三香。4.加入适量蚝油，辣酱，翻炒均匀后加入白胡椒粉，盐，土豆，小火炖15分钟即可。

[回答] 1、粉丝提前加水浸泡。螃蟹清洗干净去壳、去尾、去腮2、螃蟹清洗干净去壳、去尾、去腮，切成块。3、泡好的粉丝摆入盘中，中间挖空，摆上切好的蟹块。4、油锅烧热，爆香葱姜蒜，炒至表面微微发黄，加入料酒、耗油、蒸鱼豉油、白糖，翻炒均匀出锅待用。5、摆好的蟹块上面放点姜丝去腥，将调好的酱汁浇上。6、水开后入锅蒸十五分钟，撒上葱花即可。

[回答] 1、鸡翅两面划刀，加入10克蒜末，1小勺老抽，2大勺生抽，1勺黑胡椒，1勺孜然，2克辣椒粉，1大勺蜂蜜，搅拌均匀，腌制20分钟后。2、锅中加入适量油，加入鸡翅，煎至两面焦糖色。3、表面刷一层蜂蜜，煎至微焦撒点白芝麻即可。