简单的家庭拌面做法

美食在家里

[回答] 步骤1、把黄瓜切成丝，碗中加入辣椒面、蒜末、1勺熟芝麻、葱花、花椒粉；步骤2、淋入热油，加入生抽、陈醋、盐、白砂糖；步骤3、锅中水烧开，下入面条，煮熟后捞入凉白开中，浸泡1分钟后捞入碗中；步骤4、加入熟花生米、黄瓜丝、香菜叶，搅拌均匀即可食用，也可以再加点辣椒油。

家庭红烧肉的简单做法

小颖美食

[回答] 步骤1、把肉切成大小均匀的小块，碗中加两块腐乳，倒入两勺腐乳汁，压碎后备用，热锅放入五花肉，煎至四面金黄，盛出备用；步骤2、用五花肉的油把鹌鹑蛋也炒一下，电饭锅底部放入小香葱，再放入五花肉和鹌鹑蛋，加入姜片、八角、花椒、香叶、冰糖、盐；步骤3、再加入生抽、料酒、老抽，倒入腐乳汁，加入没过肉的开水，按下煮饭键，煮熟后盛出即可。

炒酸奶家庭做法

山林食记

[回答] 步骤1、准备蔓越莓干、花生仁、酸奶，蔓越莓干切片，花生仁压碎；步骤2、将花生仁、蔓越莓干、酸奶倒在一起搅拌均匀，倒入盘中摊平，震动几下；步骤3、冷藏3小时，取出切成块即可。

青椒炒鸡的做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、蒜切小块、姜切片、小青椒切斜段，小青椒泡水剥掉白芯，鸡肉冷水下锅焯水，煮开后2分钟捞出洗净；步骤2、锅中倒油，油热放入小青椒翻炒断生，盛出备用；步骤3、另起锅放油，放入鸡肉、姜、蒜炒香，加白酒和酱油炒匀，倒入适量水和白糖，盖上盖子小火焖煮10分钟；步骤4、开盖翻炒一下，放入小青椒和盐翻炒入味即可盛出。

炒鸡架的做法

食客味鲜

[回答] 步骤1、把鸡架清洗干净，切3片姜，葱切成段；步骤2、鸡架凉水下锅，加入姜片、葱段、八角、生抽、料酒，中火烧开后炖15分钟；步骤3、准备1勺白糖、烧烤酱和3个红辣椒，取出煮好的鸡脚晾凉；步骤4、起锅烧油，下入烧烤酱、白糖、红辣椒小火慢熬；步骤5、下入鸡架中小火翻炒，翻炒均匀即可出锅装盘。

简单炸酱面的家庭做法

第一美食

[回答] 步骤1、盆中加入50g干黄酱、20g甜面酱、适量清水搅匀，将100g五花肉剁成末，大蒜、生姜切成末，一个香菇、半根胡萝卜切成粒，黄瓜切成细丝，5g油炸花生米压碎后切末；步骤2、锅内烧油，充分滑锅后倒出，再加入凉油，放入肉末快速翻炒1分钟，倒入姜、蒜炒香，放入一勺香辣酱快速翻炒，倒入调好的干黄酱和甜面酱，小火不停的翻炒2分钟左右；步骤3、将锅撤火放入10g白糖、一勺鸡粉，一勺胡椒粉翻匀，倒入胡萝卜、香菇快速翻炒至熟，淋上芝麻香油翻匀倒出备用；步骤4、锅内加水，加入两勺食盐、一勺植物油后烧开，下入面条，煮至面条飘起来捞出，用清水冲洗冷却，控水后放入盘中，撒上黄瓜丝并浇上面酱，再撒上花生碎和红椒丝作为点缀即可。

家庭做馒头简单做法

小秋

[回答] 步骤1、250克温水中放入5克酵母， 500克面粉中放入20克蜂蜜，用调好的温水和面；步骤2、边加水边搅拌成面絮，再和成面团，面团和好后盖上盖子饧5分钟；步骤3、把面团擀成长方形的大面饼，在面饼上刷点油，从一头卷起来，分成大小均匀的面剂；步骤4、面剂不用揉，两头向中间叠一下，做出馒头的形状；步骤5、在笼屉上面刷油，放入做好的馒头，饧发10分钟，饧好后开大火蒸15分钟，再关火焖5分钟出锅即可。

葱姜炒鸡的做法

懒人饭饭

[回答] 1.鸡肉清洗干净剁成块，加入适量的酱油，盐，抓拌均匀后腌制七八分钟。2.香葱切段，大蒜切片，生姜切片，下入锅中干煸一会儿加入适量食用油爆香。3.下入鸡肉铺平，煎至两面金黄后下入适量的米酒，然后盖上盖子焖八分钟。4.下入葱段，翻炒均匀即可出锅。

最简单家庭炖鱼做法

美食二哈

[回答] 步骤1、鲤鱼处理后清洗干净，上下划两道口去除鱼腥线，在鲤鱼身上多划几刀，锅中烧油，热油倒入花椒爆香，放入干辣椒、八角、白芷、葱姜蒜片；步骤2、炒出香味后，把鲤鱼放入锅中炸一下，炸到两面微微有褶皱后，放入适量生抽、老抽、少许白醋、料酒，再加入轻微没过鱼身的清水；步骤3、大火煮沸腾后，加入少许白砂糖，转中小火炖煮10分钟左右，不咸的话可以再放适量的盐，盛出即可。

家常煸炒鸡的做法

第一美食

[回答] 1、处理好的鸡切成均匀的小块，大葱切段，生姜切片，再放入八角、红干椒、花椒、香叶、桂皮、白芷。青椒和红椒切成小三角块，洋葱切块，用手分散。一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱。2、锅内加水，放入鸡块，加一勺料酒，用大火烧开。撇去浮沫后，即刻捞出，用冷水冲洗。加料酒去腥。冷水冲洗保嫩。3、锅内放油，烧热后，倒入葱姜辣椒沫等调料。煸炒后，放入豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油。4、倒入鸡块，加入一勺料酒，适宜老抽，继续翻炒一分钟煸出香味。加入清水，漫过鸡块即可，加生抽，食盐，白糖，胡椒粉，盖上锅盖焖20分钟。5、20分钟后，放入鸡精和味精，翻炒几下。再放入小半勺水淀粉，大火收汁。倒入青红椒块和洋葱块，翻炒片刻后，加入红油，即可出锅装盘。