[回答] 1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入15克糖粉搅拌均匀备用。2、起酥皮一片，划成均匀的长块状，刷上一层蛋白糖粉，再撒上一层杏仁片。3、烤箱温度调到180度，烤15分钟即可完成。

[回答] 1、准备400克面粉，加入4克酵母搅拌均匀，加入240毫升温水，搅拌成絮状，下手揉成稍软一点的面团，揉好后盖上盖子，放到50度左右的温水中，醒发至两倍大。2、碗中加入200克面粉、100克食用油，搅拌成油酥备用。3、将发好的面揉搓排气，放上油酥，收口处捏紧，先用手按压一下，再擀成一个长方形的大面片，擀好后折叠起来，再次擀成长方形，重复三次。4、在面的三分之二出放上蜜红豆，用擀面杖轻轻压一下，然后将没有红豆的面皮向上折叠，最后用擀面杖擀一下，擀好后切成小块，盖好二次醒发。5、将醒发的饼放入电饼铛中，表面刷一层蛋黄液，再撒一些芝麻，两面微黄时即可出锅。

[回答] 1、面粉用温水和面，揉成面团，浇上少许油，抹均匀后盖盖醒三十分钟；2、碗中加入面粉、盐、花椒粉，加油搅拌均匀；3、面抻开，抹上油酥，然后卷起来；4、揪下面团，揉圆，按扁，再拍成饼状；5、锅中放油加热，放入小饼，开中火烙至两面金黄即可。

[回答] 1.面粉加黑芝麻搅拌，加盐水搅拌和成面团，盖上布松弛10分钟；2.将面团揉搓分两半，面剂撒上面粉擀薄，卷起再擀薄，用刀化开，面皮切开切好，将两边向内挽起；3.锅内加油，油温6-7成热，放入麻花坯中小火慢炸至表面金黄捞出控油即可。

[回答] 1、姜切片，葱切圈，鸡腿肉上面划口，鸡腿肉里放切好的葱姜、花椒、料酒、蚝油、奥尔良辣椒面抓匀腌制。2、锡纸上刷一层油，上面铺上腌制好的鸡腿肉，上下火180度，烤30分钟。3、剩10分钟的时候取出，在鸡腿上刷一层蜂蜜，再入烤箱烤即可。

[回答] 1.清水300克倒入150克马蹄粉中搅拌均匀，做好后过滤备用。2.黄糖，红糖200克加入350克清水，上锅煮沸。3.煮好后，放入两勺马蹄液，开小火搅拌成略微粘稠的状态。

[回答] 1、用面刮板开面窝，将猪油放中央充分拌匀，用手捏成面碎静置5-10分钟。2、用面刮板开一个稍大的面窝，放入猪油、白砂糖、色素水揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜静置。3、将油酥和酥皮分别捏成剂子，将酥皮按扁，将酥心包入酥皮后，放入盘中用湿布盖好。4、用刀将面球从顶部划成米字型，锅中放入油，用漏勺将荷花酥面胚放入油中，让开口分出层次开花。控干油捞出即可。

[回答] 步骤1、鸡翅划口，加入切好的芹菜、胡萝卜、洋葱；步骤2、加入椒盐、孜然、红甜椒粉，再加入油，抓匀；步骤3、放在烤盘上，再放进烤箱，150度的火烤13分钟，取出即可。

[回答] 1、准备一个盆子，倒入适量的温水，加入白糖10g、酵母3g，用勺子搅拌化开2、普通面粉200g，倒入化开的酵母白糖水，用勺子搅拌面絮，搅拌到盆中没有干面粉3、倒入些许植物油，开始和面，这样不容易沾手，将面盆的面揉干净4、和好以后盖上锅盖，放在温暖的地方，发酵2小时5、发酵好以后面团变大，拿出来，在面板上撒干面粉揉面团，将面团的小孔搓实6、将揉好的面团搓成粗点的面剂子7、用擀面杖擀成一个薄薄的圆片，第一个饼稍微擀的大一点，其余的稍微小一点，要用大的饼包住小的饼，8、现在做一个油酥，取一个小碗，放入五香粉3g、食盐2g、面粉10g9、锅里烧油，烧纸油冒烟，倒入油酥的小碗中，搅拌，成油酥9、把做好的油酥到一点在面皮上面，用小刷子刷匀10、然后把小一点的面皮放在大的面皮上面，一层一层的摞好并把每一层都刷油酥11、用一大点的面皮包住小的面皮，在擀一擀12、取出蒸锅，把饼放入锅内，15分钟就好了13、取出放在面板上切开，香酥劲道

[回答] 步骤1、准备4个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入40克纯牛奶，倒入30克食用油、60克低筋面粉，调成无颗粒的面糊；步骤2、蛋清液中加两滴白醋，用电动打蛋器打发到起大泡，50克白糖分三次倒入，打发到起尖角；步骤3、蛋清液分三次放入蛋黄液中，上下翻拌，翻拌均匀；步骤4、倒入6寸模具中，震出气泡，放入烤箱上下火180度烤45分钟，取出脱模即可。