步骤1、准备食材:大蒜、鸡蛋、饼、圆白菜;
步骤、先将生姜切成姜片,圆白菜切成丝,饼切成饼丝;
步骤3、锅内放少许底油,油热倒入鸡蛋液,快速搅动,将其炒熟炒炒散,倒入碗中;
步骤4、锅内再放少许底油,放入葱、姜、蒜、圆白菜丝翻炒,再放入酱油、少许食盐、胡椒粉翻炒均匀,然后把菜平铺在锅底;
步骤5、接着倒入鸡蛋,把饼丝均匀的撒在圆白菜丝上面,盖上锅盖焖一会;
步骤6、然后取下锅盖,用筷子把饼和白菜丝翻匀;
步骤7、最后淋入醋、香油、蒜,将其翻炒均匀即可出锅。