脆皮香肠家庭做法，比例配方告诉你，无任何添加剂，比买的还好吃
[回答] 肉切成片后剁成肉泥，再切一点姜片和葱段。里面加一点清水，清水抓出汁水。葱姜水里面加入淀粉木薯或者番薯，备用。肉末，里面加入食用盐奥尔良调料，奥尔良调料，这里再，准备一些红曲米粉，主要是为了颜色更好看而且口感也很好。加入一点点生抽，加入生抽蚝油一勺白糖，干净的小手抓均匀，分次加入之前拌好的淀粉水，给他搅，打上劲，上劲以后呢腌制三十分钟，再用清水白酒清洗羊肠衣，不要买成猪肠泥。猪肠衣是做腊肠羊肠衣是做脆肠，买的时候呢还会送这个手动灌肠器，腌好的肉泥放进灌肠器，里面，套上盖子，先在瓶口挤出一点点肉，再套长一这样就比较，方便套肠衣不会破衣，且非常的快速，之后就，慢慢挤，出肉泥，这样就可以了灌到七八分满不要灌的太满，用，棉线给它分段，然后在每个长睫上面用牙签扎洞，这样可以做到放弃避免针破。之后放到晾架上面晾三十到四十分钟表面的水干晾干即可，也可用厨房用纸擦干，之后再，放到蒸垫上留缝隙。水开后转小火上锅慢蒸2530分钟。