爱做饭的老齐
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脊骨炖茄子怎么做
端哥美食
[回答] 1、葱切段,姜切末,蒜切末,小米椒切圈,茄子茄条。2、将脊骨焯水,撇去浮沫,捞出控干水分。3、锅热后放入油,油热放入花椒、八角、姜、蒜爆香。4、然后放入脊骨、生抽、糖翻炒片刻,再倒入水,转中火炖15分钟。5、最后放入茄条、小米椒、盐、十三香焖煮3分钟,出锅前撒上葱段即可。
脊骨炖茄子怎么做
端哥美食
[回答] 1、葱切段,姜切末,蒜切末,小米椒切圈,茄子茄条。2、将脊骨焯水,撇去浮沫,捞出控干水分。3、锅热后放入油,油热放入花椒、八角、姜、蒜爆香。4、然后放入脊骨、生抽、糖翻炒片刻。再倒入水,转中火炖15分钟。5、最后放入茄条、小米椒、盐、十三香焖煮3分钟,出锅前撒上葱段即可。
酸菜炖肘子怎么做好吃
小语爱美食
[回答] 步骤1、先把猪肘冷水下锅,加入葱姜和料酒煮开;步骤2、煮开后关火捞出猪肘,用清水冲洗干净;步骤3、把洗净的猪肘放进高压锅,加入几粒花椒、两片香叶、适量葱姜、一个草果、一个肉蔻、两个八角,然后再倒入清水(水要没过猪肘),用高压锅煮半小时;步骤4、准备配料;酸菜切小块、葱切段、姜切片、剁椒切小段;步骤5、取出煮好的猪肘,放凉后去除骨头,切成片;步骤6、起锅烧油,放入葱姜炒香,然后放入泡椒和酸菜;步骤7、接着倒入煮猪肘的汤,加入适量食盐调味;步骤8、煮开后倒入猪肘片,炖20分钟;步骤9、根据个人口味再加入适量配料(粉条或土豆),煮熟后盛入碗中;步骤10、最后撒上适量香菜即可。
排骨炖土豆怎么做好吃
蛋白君
[回答] 步骤1、准备食材:排骨、青红辣椒、土豆、葱、蒜、姜、香菜、豆瓣酱、花椒、生抽、老抽;步骤2、将排骨剁成小块,冷水下锅,打去浮沫,盛出洗净备用;步骤3、接着把土豆去皮,滚刀切块,用清水浸泡片刻;步骤4、起锅热油,放入焯过水的排骨,煸炒排骨至金黄色;步骤5、接着放入豆瓣酱、炒出红油;步骤6、然后下入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和花椒,炒出香味;步骤7、再放入适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀;步骤8、然后加入水,用大火烧开;步骤9、烧开后盖上锅盖,转小火烧40分钟;步骤10、最后倒入浸泡好的土豆,加入适量的盐,烧10分钟左右再加入青红椒,翻炒至断生,开大火把汤汁收干盛入盘中,摆上香菜即可。
砂锅炖白萝卜怎么做好吃
李八蓉
[回答] 步骤1、将萝卜洗净去皮后切块,放盘中备用,将五花肉切成小块,葱切成段,姜切成小块;步骤2、锅热放入五花肉煸炒,出油后放入葱、姜、辣椒、八角炒香,放入萝卜块,加入热水没过食材,盖上锅盖炖一会;步骤3、加入食用盐翻匀,撒上香菜即可出锅。
鸡肉炖黄豆怎么做好吃
桃源江哥
[回答] 步骤1、将洗净的鸡肉放入砂锅中,加入泡发好的黄豆,加入适量清水没过食材,加入姜片、花椒开始炖;步骤2、大火烧开后撇去浮沫,加适量盐调味,转中小火慢炖40分钟。
茼蒿炖豆腐怎么做好吃
端哥美食
[回答] 1、茼蒿洗净去除根部,切成小段,豆腐切块。姜切末,蒜切末,大葱斜刀切段。2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐小火慢煎,煎至两面金黄,捞出备用。3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、大葱炒香。4、加入适量清水,放入豆腐大火烧开,炖5分钟,放入茼蒿炖1分钟,调入盐1克、鸡精1克拌匀,即可出锅。
西红柿炖猪肉怎么做好吃
端哥美食
[回答] 1、西红柿洗净切块,姜1块切片,蒜2瓣切片,葱切葱花。2、锅中放入适量水烧开,放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分钟后捞出放凉,切成2厘米的方块。3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦。4、放入料酒5克、生抽10克、姜蒜片、八角1个、香叶、冰糖10克翻炒均匀。5、加入清水适量、老抽3克大火煮开,然后倒入炖锅中,焖煮20分钟。6、加入西红柿继续焖5分钟,加入适量食盐,鸡精1克拌匀。盛出后撒上葱花即可。
猪蹄炖萝卜怎么做好吃
小灶上的美食
[回答] 步骤1、猪蹄冷水下锅,水开后煮2分钟,捞出洗净并沥干水分;步骤2、把葱切成葱花,姜切成片,蒜切成小块,白萝卜切成块;步骤3、起锅烧油,下入冰糖炒出糖色,下入猪蹄翻炒,放入姜、蒜炒香;步骤4、倒入砂锅中,加入盐、白酒、米醋、酱油、水,盖上盖子大火煮开,转小火炖40分钟;步骤5、放入白萝卜,盖上盖子炖20分钟,最后撒上葱花即可。
牛肉馅怎么调没腥味
团团美味
[回答] 步骤1、将准备好的牛肉先切成片再切碎;步骤2、放入适量盐、生抽、十三香、食用油、味精、葱末、姜末搅拌均匀;步骤3、然后再放入用盐杀过水的芹菜末搅拌均匀即可。
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