1、准备半个菠萝,米饭200克,小番茄50克,花生20克,姜末10克,胡萝卜丁30克,香油适量,肉松20克,玉米粒50克,青豆20克,胡椒适量,鱿鱼80克,酱油10ml。
2、菠萝对半切开,掏去中间的菠萝肉,锅中热油,加入姜末、胡萝卜丁、鱿鱼丁、小番茄炒香,再加入青豆继续翻炒。
3、加入米饭,倒入一些菠萝汁继续翻炒,加入花生米,香油,酱油翻炒均匀,装进镂空的菠萝里面即可。