大厨教你酸辣海带丝，怎么拌才不腥？

东子厨房

[回答] 1、海带丝切段，锅中加醋，海带丝焯水后投凉；2、盆中加切好的香菜、大蒜，倒入海带丝，加入生抽、陈醋、蚝油等调料；3、加入适量炸好的辣椒丝、辣椒油、香油，拌匀即可。

凉拌海带丝

美味小舍

[回答] 1、把海带泡好后，再用水多清洗几遍，把里面的沙子冲洗干净。海带卷起来，全部切成细丝。2、海带丝切好后直接倒入冷水锅里煮一下，锅里水烧开后把海带再煮4-5分钟，把海带丝捞出来后再多清洗几遍沥干水分。3、海带丝沥干水份后倒入一个大点的碗里面，碗里加入葱丝、香菜沫。加入盐、白糖、鸡精、生抽、米醋。4、锅里油热以后，放入花椒炸出香味。然后加入葱花爆香，再加入红尖椒丝炒关火，直接泼在海带丝碗里搅拌均匀就可以了。

大厨教你“小炒牛肉”的家常做法，肉嫩爽口不老不柴，一盘不够吃

小东美食坊

[回答] 1、将牛肉切好放入盆中，加入料酒、盐搅拌均匀，加入蛋清、少量淀粉反复搅拌并腌制15分钟；2、起锅烧油，油五成热时牛肉下锅，牛肉滑至表面变白，约七成熟捞出；3、锅内留底油，倒入切好的葱、姜、蒜等，炒香后加入蚝油、料酒；4、倒入牛肉翻炒，加入盐，香菜炒匀，出锅前加入青蒜苗翻炒均匀即可。

夏季小凉菜凉拌豆腐皮的做法，做法十分简单，清爽适口很好吃

掌上家常菜

[回答] 1、将干豆腐切成细丝，尖椒洗净后去蒂去芯切丝，洋葱切丝备用；2、起锅烧水，水开后倒入豆腐焯水，然后捞出过凉水，控干水分后装碗；3、加入洋葱丝、尖椒、蒜末、生抽、食醋、蚝油、盐、香油搅拌均匀即可出锅。

凉拌金针菇最好吃做法，酸辣爽口又开胃，比酒店的好吃，做法简单

自游致在

[回答] 1、金针菇把根部切掉，洗干净后焯水，焯熟后捞起，过凉开水，再捞出控干水份；2、金针菇装盘，加蒜末，香菜，小米辣，葱花，盐，白糖，生抽，陈醋，鸡精，辣椒油，麻油，搅拌均匀。

红烧带鱼这样做最好吃!步骤简单清晰，好吃上瘾一盘不够吃!

小东美食坊

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

大烩菜怎么做才好吃，原来做法诀窍这么简单，一做一大锅不够吃!

美味小舍

[回答] 西瓜精选

凉拌腐竹怎么做才好吃？过年就算不吃肉，也要来一盘，香辣又筋道

小芳姑娘

[回答] 准备一把腐竹，用40度左右的温水提前浸泡2个小时，用温水泡出来的腐竹吃起来会更有嚼劲，用时也比较短。洗净的黄瓜先用刀拍几下，然后切成段，装在大碗里备用。一个红椒去籽切成片，半个洋葱切成条，也全部放入大碗里。提前泡发好的木耳把根部的硬蒂去掉。开水里放几滴食用油。一勺盐，把泡好的腐竹下锅焯水，再次烧开后煮一分钟就可以，时间太久的话口感会比较绵软。然后捞出来过一下凉开水，再把木耳也下锅焯水，大约需要3分钟左右，捞出来也过一下凉水，再把控干水的腐竹和木耳放到大碗里。准备大蒜切成未。小把芝麻。加一勺辣椒面，锅里多来点油，锅里多来点油油热放入一把花椒，先把花椒的香味炸出来，然后把花椒盛出来，然后把花椒盛出来油留在锅里继续加热，烧到冒烟的状态。浇在蒜末上，把香味寄出来，再加2勺生抽，2勺香醋。小勺白糖，适量的盐，最后还可以放上点香菜，带上一次性手套，带上一次性手套直接下手抓拌均匀。

凉拌豆角怎么做才好吃

第一名厨

[回答] 步骤1、准备长豆角半斤，红椒半个，清洗干净，在蒜臼子中加入大蒜和一勺盐，然后捣成蒜泥；步骤2、将蒜泥倒入碗中，碗中加入一勺白糖和鸡精，再加入芝麻油、香醋、生抽各适量，用勺子搅拌化开，红椒半个切成条，再切成小粒放入料碗中；步骤3、豆角去除根部，切成5厘米长的段放入盆中，起锅烧水，加入一勺食盐、少许植物油，水开后下入长豆角；步骤4、焯水1分钟左右，煮至豆角熟透，捞出过凉水，然后控干水分倒入盆中，将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀放入盆中即可。

清凉爽口的凉拌荷兰豆教程，热天做一盘解暑下饭

雨奈何云

[回答] 西瓜精选