清炒酸辣莲藕的做法

第一美食

[回答] 1、莲藕两节，把外皮削干净，切成长条，用清水多抓洗两遍，放入清水中，加入少许白醋、一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会，防止莲藕变色。青红椒切成长条，大葱破开切成葱花，生姜拍扁切成末备用。2、把莲藕焯一下水，把莲藕开水放入锅中，倒入一点白醋，焯水30秒钟，再倒入青红椒继续焯水10秒钟倒出，快速用凉水冲洗一下。3、起锅烧油，放入葱姜、撒入一小把干辣椒，开小火一起翻炒，炒出香辣味，把莲藕和青红椒倒入锅中，翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白醋10克，白糖少许提鲜，转大火爆炒10秒钟。4、勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

莲藕炒瘦肉的做法

爱看美食

[回答] 材料：莲藕，猪肉，红辣椒，青椒，生姜，大蒜。1.莲藕去皮洗净切条，下入清水中漂洗，青红椒切丝。2.猪肉切片，加入适量的盐，酱油，淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。3.生姜切丝，大蒜切片，起锅烧水，下入藕条，半熟后捞出过凉水备用。4.起锅烧油，油热以后猪肉翻炒，然后下入姜丝翻炒均匀。5.下入莲藕和青红椒，大火翻炒后加入盐和生抽即可。

鸡丁炒莲藕的做法

金版生活课堂

[回答] 材料：西红柿100克，莲藕130克，鸡胸肉200克，蒜末，葱段，鸡粉，水淀粉，白醋，番茄酱，白糖，料酒，食用油。1.莲藕去皮洗净对半切开，再切成厚块，然后切成条状，然后切成丁，西红柿切小块。2.鸡胸肉切丁放入碗中，加入适量的盐，鸡粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。3.起锅烧水，水开 以后加入适量的盐和白醋，然后下入藕丁，煮1分钟后捞出沥干水份。4.起锅烧油，下入葱段和蒜末，炒香以后下入鸡胸肉炒散后淋入适量料酒。5.下入西红柿丁翻炒均匀，然后下入藕丁，炒匀以后加入适量番茄酱，白糖，盐，炒均即可。

炒莲藕加点它，炒出的莲藕不会变黑而且清脆爽囗，真好吃

围裙姐姐

[回答] 1、莲藕切片，放入水中，青红椒切丝，蒜切末、葱切葱花；2、锅中烧水，加入白醋，水开后放入藕片焯水，10秒钟后捞出过凉水；3、起锅倒油，下葱花、蒜末爆香，倒入藕片翻炒片刻，加盐和白醋，翻炒均匀，加入青红椒，翻炒均匀后加明油炒匀即可。

肉片炒莲藕做法

韩师傅厨房

[回答] 步骤1、准备五花肉、莲藕、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、红辣椒、淀粉、豆瓣酱、盐；步骤2、将莲藕从中间切开后切片，尖椒、红辣椒、大葱切滚刀，大蒜切片，生姜切丝，五花肉切片；步骤3、锅中加水烧开，放入藕片焯水，变色后控水捞出；步骤4、热锅加入三勺油，油热下入五花肉翻炒，炒变色后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒，放入尖椒、红辣椒翻炒；步骤5、尖椒变色后放入藕片翻炒，加入一勺蚝油、两小勺盐，藕片变色后放入淀粉水，翻炒均匀即可装盘。

青椒炒莲藕做法

人人想养生

[回答] 1、藕切片，放入藕片中浸泡，加入适量白醋、盐把藕片清洗干净。葱切葱花，青、红椒切块，大蒜切片。2、锅中烧水，水开后加入适量油、盐，倒入藕片焯水至藕片变白后，倒出沥干水分。3、锅中加入适量油，下入蒜片爆香后，加入青、红椒、藕片翻炒几下，加入适量水、盐、鸡精继续翻炒，勾入水淀粉快速翻炒均匀即可。

清炒龙须菜的做法

甜叮妈咪

[回答] 1.准备适量的龙须菜清洗干净，摘成小段后放入盐水中浸泡10分钟。2.起锅烧水，水开以后加入适量的食用油，然后下入龙须菜，水开以后捞出过凉控水。3.准备青红椒各1根切圈，大蒜两颗拍扁切碎备用。4.起锅烧油，油热以后下入青红椒和大蒜爆香，然后下入龙须菜翻炒。5.加入生抽1勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，翻炒1分钟即可出锅。

清炒空心菜的做法

第一美食

[回答] 1.准备空心菜一把洗净，从中间切开，分开茎叶，大蒜切末，干辣椒切圈。2.起锅烧水，加入少许植物油，先倒入茎茶水20秒，然后下入叶子焯水20秒后捞出控水。3.起锅烧油，油热以后倒入蒜末和干辣椒爆香，然后下入空心菜翻炒均匀。4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许，大火翻炒均匀后淋入适量的水淀粉和明油翻炒均匀即可出锅。

清炒冬瓜的做法

第一美食

[回答] 步骤1、冬瓜洗净去掉瓜皮和瓜瓤，再切成小块，放在盆中用清水浸泡，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，大葱白一小段切成葱花，放在盆中；步骤2、红椒切成粒，小葱叶几根切成葱花，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜和红椒，开中火把葱姜蒜炒出香味，加入蚝油，搅拌均匀，倒入冬瓜块，继续翻炒；步骤3、从锅边淋入一勺清水，加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽，炒3分钟左右，冬瓜熟了以后，勾入一勺水淀粉，把汤汁收浓稠，出锅前放入葱花，点缀一下即可。

清炒藕丝的做法

老孙做美食

[回答] 步骤1、在装有清水的盆中滴几滴白醋，莲藕去皮切丝，放在水中浸泡；步骤2、青、红椒各一个，去籽切丝，小米辣切圈，姜、蒜、葱头切碎备用；步骤3、藕丝沥干水分，锅中放少许猪油，放入葱、姜、蒜、小米辣爆香，倒入藕丝翻炒断生；步骤4、加少许盐和白糖翻炒，倒入蚝油、生抽、青红椒丝翻炒均匀即可出锅。