木耳菜拌银耳如何做

美食在家里

[回答] 1.木耳和银耳泡发好之后撕成小朵备用。2.起锅烧水，水开以后加入适量盐和食用油，下入木耳和银耳，焯熟后捞出沥干水分。3.加入姜末，蒜末，辣椒油，香辣酱，香醋，白砂糖和生菜，搅拌均匀即可。

如何做拌饭酱

厨人美食

[回答] 步骤1、将西红柿清洗干净，打上十字花刀后放到开水锅中烫一下，烫好后捞出去皮，去除根部后切成丁；步骤2、葱和大蒜拍几下后切成末，起锅烧油，油热放入葱末和二分之一的蒜末炒香，加入辣椒粉和2勺豆瓣酱炒出红油；步骤3、倒入西红柿炒匀，加入盐、白糖翻炒均匀，小火熬至汤汁变浓稠，然后加入剩余的蒜末翻炒均匀即可，放凉后可以装到瓶子中密封起来。

拌汤疙瘩的做法

大叔小厨房

[回答] 步骤1、土豆切粒，泡入水中，洗去多余淀粉，准备1碗面粉倒入盆中，再准备一盆清水；步骤2、切好的土豆放入面粉来回摇晃，裹上面粉，捞出土豆放入水中，过一下，再裹一次面粉，重复三次；步骤3、番茄切小块，打一个鸡蛋搅散，锅热油加葱姜爆香，下西红柿翻炒，炒出汤汁，加入清水；步骤4、翻拌一下防止粘锅，煮5分钟加入食盐、胡椒粉、鸡粉，搅拌均匀；步骤5、下入鸡蛋液，放几颗小青菜，青菜煮熟，盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

如何做红烧肉

第一美食

[回答] 步骤1、准备一块五花肉，把锅烧热，肉皮查下放入锅中，然后不停的滑动，把肉皮烤成金黄色；步骤2、取出五花肉，把肉皮刷洗干净；步骤3、锅内烧水，把五花肉冷水放入锅中，加入适量的姜片和20克料酒；步骤4、水开后把五花肉翻面，打去锅中的浮沫，盖上锅盖，煮15分钟，15分钟后捞出五花肉控水；步骤5、锅内烧油，油温五成热，把五花肉放入锅中，盖上锅盖，中小火炸2分钟，期间常翻面，炸至金黄捞出，放入清水中过凉；步骤6、将五花肉切成均匀的小块，一根大葱白切成段，一块生姜切成片，再准备一把冰糖；步骤7、锅内加入一点水，放入冰糖，轻轻的把冰糖敲碎，不停的搅拌，等冰糖变成红棕色时起锅，从锅边淋入一勺清水，快速搅匀，烧开后倒入盆中备用；步骤8、锅中再烧油，油热放入切好的葱姜，加入一节桂皮和几片香叶，炒出香味后倒入五花肉，从锅边淋入适量的高汤（或清水）；步骤9、接着加入炒好的糖色，再放入2勺红酒、2勺食盐、1克胡椒粉、开大火烧开汤汁；步骤10、把汤汁和五花肉倒入砂锅中，开小火炖40分钟；步骤11、40分钟后把五花肉和汤汁倒回炒锅中，挑拣出葱姜等大料，开大火收汁；步骤12、最后勾入少许的水淀粉，待汤汁粘稠，淋入少许明油，翻匀即可出锅。

宫保鸡丁如何做

第一美食

[回答] 1.鸡肉切成1厘米左右的小丁，鸡皮不用去除，切好以后，放入清水中，把血水洗干净，然后捞出来挤干水分备用。椒备用。2.盆中放入一勺食盐，一勺鸡粉，倒入一点料酒去腥，加入老抽3克提色，抓匀后，放入半个鸡蛋顺着一个方向持续搅拌一会，加入鸡蛋，再放入10克淀粉，最后淋入一点植物油拌匀，腌制10分钟。3.准备油炸花生米100克，大葱切成小段备用。另外切一些小料，葱花，生姜末，大蒜末，干辣椒，一小撮花。4、锅内烧油，油温4成热时，加入鸡块，小火滑油30秒倒出控油，5.锅内留少许底油，葱段爆炒，然后放入葱姜蒜，豆瓣酱等小料翻炒，加入陈醋和水淀粉，熬制浓稠，淋到鸡块上即可。

如何做苹果果脯？

杰妈厨房

[回答] 步骤1、准备适量苹果洗净去皮，去除苹果核切成大小均匀的块状，一个苹果大概分成8块就可以；步骤2、切好的苹果块放入清水中浸泡，蒸锅水开放入苹果，均匀铺开，盖上锅盖中火蒸15分钟左右至苹果能轻松穿透；步骤3、蒸好的苹果摆放在能透气的篦子上，也可以用网架或竹筛晾晒1-2天；步骤4、将晒好的苹果放入蒸锅蒸8-10分钟，蒸好摆在网架上，在阳台晾晒2-3天即可；步骤5、或放入烤箱上下火80度烤1小时至体积缩小一倍变皱，颜色变成橘色即可。

如何做小龙虾

美食强

[回答] 我一直都在专研小龙虾最好吃的做法，这部视频告诉你到底该怎么做

如何做蚕豆炒蛋

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备蚕豆适量、鸡蛋5个、葱末、干辣椒，将蚕豆外皮剥掉，将鸡蛋打入碗中，放入少许盐搅散备用，将蚕豆用清水洗净；步骤2、热锅倒油，放入葱末爆香，放入蚕豆翻炒片刻，放入干辣椒段翻匀，放入盐继续翻炒，放入半勺清水，盖上锅盖中小火烧5分钟；步骤3、待蚕豆熟后倒入鸡蛋液，沿着锅边淋一些熟油，等蛋液凝固时翻面，蛋液完全凝固时装盘摆上香菜即可。

蒜苗炒鸡蛋如何做

第一名厨

[回答] 步骤1、蒜苗洗净，用斜刀切成2厘米的长段，准备一个碗，碗中打入5个鸡蛋，加入2克食盐，用筷子顺着一个方向搅；步骤2、炒锅烧热，加入少许食用油，油温烧至5成热，加入鸡蛋液，用筷子不停搅动，炒至鸡蛋成形，用漏勺控去多余的食用油，锅中重新添入少许食用油；步骤3、倒入蒜苗快速翻炒，10秒钟后撤火，加入食盐和鸡粉，上火快速翻炒几下，倒入煎好的鸡蛋，开中火继续翻炒15秒，即可关火，起锅装盘。

炒饭便当如何做

私房晓厨

[回答] 步骤1、锅中加入黄油5g小火熬化，放入提前用盐胡椒腌制的鸡腿肉80g，放入什锦菜30g炒匀，放入番茄酱、味之素搅匀，放入米饭150g翻炒片刻，放入盐胡椒少量搅匀；步骤2、放入香肠和提前用微波炉打熟的西兰花，盖上盖子小火焖煎2分钟，撒上盐胡椒少量；步骤3、将米饭放入薄膜中固形，再将米饭裹上一层蛋皮放入碗中，放入生菜、香肠、西兰花、圣女果，最后放入番茄酱即可。