油煎带鱼的家常做法

家庭周小厨

[回答] 步骤1、带鱼两条，去掉鱼鳍和内脏，将鱼肚里的黑膜清洗干净，剁成大小均匀的块，一碗茶叶水放凉，将带鱼浸泡十分钟；步骤2、大葱切段，姜切片，大蒜切粒，加入少许花椒，一瓣八角掰碎，适量干辣椒剪成段，两根泡椒剁碎；步骤3、把锅烧至冒烟，加入食用油烧至7成热，下入带鱼用小火煎，一面金黄时翻面煎另一面，煎至金黄后出锅；步骤4、锅底少油，倒入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒炒香，倒入泡椒炒香，加入一勺清水，加入少许盐、一点点白糖、少许生抽；步骤5、煮两分钟，捞出料渣，倒入带鱼煮两分钟，锅边淋入少许白酒，大火收汁出锅。

辣炒莲藕家常做法

美食在家里

[回答] 1、莲藕去皮洗净切丁，青红辣椒切圈，蒜切粒备用。2、热锅烧油，放入酸丁爆香，放入藕丁翻炒，加入老干妈、生抽翻炒均匀。3、放入青红辣椒圈，加入盐翻炒均匀即可出锅。

油煎焖子做法

慢尝美食

[回答] 1、绿豆淀粉和水按1:6的比例混合，倒入锅中熬煮，搅拌至透明色。2、将熬好的焖子倒入碗中凝固，取出切成块状。3、锅中加入适量油，放入焖子，撒上适量盐，煎至晶莹剔透取出，撒上芝麻酱、蒜汁即可。

油煎馒头片的做法

秀艺场

[回答] 步骤1、盆中打入两个鸡蛋，小葱切末，倒入蛋液中，加一克盐和胡椒粉，搅拌均匀；步骤2、馒头切片，两面蘸水，再裹上蛋液；步骤3、底油烧至7成热，放入馒头片，中小火煎至两面金黄，盛出撒上小葱即可。

莲藕羊肉汤做法

惟楚有菜

[回答] 1、准备羊肉350克，莲藕200克，生姜少许，白芷1颗，党参1颗。2、羊肉冷水下锅焯水，倒入白酒去腥，撇去浮末，过冷水控干。3、热锅烧油，下生姜炒香，倒入白芷、党参，放入羊肉翻炒至水分变干。4、倒入开水，加入熟菜油、盐、倒入莲藕，盖上锅盖焖煮30分钟，放入红枣，捞出白芷党参即可出锅。

油煎苹果糯米饼的做法

华妞爱生活

[回答] 步骤1、苹果去皮去籽切成丁，放入碗中，加30克白糖、一大勺糯米粉，搅拌均匀；步骤2、加入少量清水，揉成团再按扁，裹上面包糠；步骤3、油热后放入生胚，小火慢煎，一面定型后翻面，大约煎四五分钟即可。

莲藕炖牛肉做法

好好吃

[回答] 1、准备好青蒜苗、牛腩、糖、胡椒粉、莲藕、生抽、老抽、料酒、红辣椒、姜、蒜；2、莲藕200克去皮后切块，然后放入水中浸泡，牛腩500克切块，姜切片，青蒜苗切段；3、牛肉冷水下锅，放入姜片，牛肉汆透后捞出，用凉水洗净备用；4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒5毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、糖5克，翻炒均匀后加入适量水，加入胡椒粉3克，盖上盖子炖一小时；5、一小时后放入藕块，再炖半小时，炖好后放入青蒜苗翻炒均匀，然后盛出即可。

肉片炒莲藕做法

韩师傅厨房

[回答] 步骤1、准备五花肉、莲藕、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、红辣椒、淀粉、豆瓣酱、盐；步骤2、将莲藕从中间切开后切片，尖椒、红辣椒、大葱切滚刀，大蒜切片，生姜切丝，五花肉切片；步骤3、锅中加水烧开，放入藕片焯水，变色后控水捞出；步骤4、热锅加入三勺油，油热下入五花肉翻炒，炒变色后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒，放入尖椒、红辣椒翻炒；步骤5、尖椒变色后放入藕片翻炒，加入一勺蚝油、两小勺盐，藕片变色后放入淀粉水，翻炒均匀即可装盘。

莲藕糖的做法

客家妹秀秀

[回答] 1、将莲藕清洗干净，去皮切片；用清水洗去莲藕多余的淀粉。2、冷水下锅，大火煮开后焯水两分钟。捞起过一遍凉水，沥掉水分。3、将莲藕倒入碗中，加三百克白糖。莲藕跟糖的比例二比一，将它抓均匀。盖上保鲜膜腌制一晚上。4、将莲藕跟糖水直接倒入锅中，大火煮开。煮开后时不时的翻动一下，让每一块莲藕都受热均匀，并且将水分都缩干。5、基本收干水分，糖水变得粘稠的时候转中小火。这时要不停翻动。熬制基本没有糖浆关火，利用余温不停翻炒。等莲藕化霜时就好了。

蒸莲藕圆子做法

美食达人计划

[回答] 1、莲藕去皮洗净切片，打碎放入碗中，瘦肉洗净打成肉末，姜葱切末，胡萝卜切薄片备用。2、肉末中加入姜葱末，加入蚝油、老抽、胡椒粉、盐、鸡蛋搅拌均匀，倒入莲藕末搅拌均匀。3、手中沾水，将肉馅捏成丸子，放在胡萝卜片上，隔水上锅蒸15分钟左右。4、碗中加入生抽、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，蒜切末，放油中中爆香，倒入调好的料汁熬制粘稠，将酱汁淋在丸子上即可。