肉片炒木耳的做法

幺妹美食记

[回答] 1.瘦肉切片，加入料酒，生抽，老抽，淀粉搅拌均匀。2.青红椒去籽切菱形片，姜蒜切末，葱白切段备用。3.碗中加入白糖，鸡精，淀粉，料酒，生抽，老抽，盐搅拌均匀。4.起锅烧油，油温7成热以后下入肉片大火炒至变色。5.下入葱姜蒜和青红椒煸炒，然后下入葱段和木耳，调好的料汁翻炒均匀即可。

秋葵炒肉片的做法

第一美食

[回答] 1.秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段，用清水搓洗一下，然后泡在清水里。2.泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用。五花肉一块，切成薄片放置盘里备用。3.锅内烧水，水烧开后，把秋葵倒入锅内，焯水30秒，倒出秋葵，然后用清水快速冲凉，清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，倒入五花肉翻炒，炒出猪油，把肉片炒至变色，倒入姜，蒜炒出香味，倒入一点老抽提底色，翻炒几下后，倒入泡椒和红辣椒，快速翻炒后，倒入秋葵。5.加入味精，生抽，翻炒几下后，加入一点白醋，翻匀后就可以起锅装盘了。

莴苣炒肉片的做法

第一名厨

[回答] 1.准备莴笋两根，去皮洗净后切片，五花肉切片，红椒切块，红干椒切段，大葱切片，大蒜切片。2.起锅烧水，加入少许料酒，下入肉片，水开以后打去浮沫，然后捞出控凉。3.另起锅烧油，充分滑锅以后倒出热油，然后下入凉油和肉片翻炒均匀。4.下入葱蒜和红干椒，炒出蒜香味以后加入生抽3克，料酒3克，老抽适量翻炒均匀。5.倒入切好的笋片，快速翻炒均匀，加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉1克，再次翻炒均匀即可出锅。

肉片炒白菜的做法

食游中华

[回答] 1、将煮熟的五花肉改刀切成薄片，将500克白菜帮洗净，改刀切条，小米椒切圈，大蒜去蒂后拍碎切末，小葱切段。2、锅中放少许油，放入切好的五花肉片，小火煸出油脂，放蒜末小米椒，再放五克生抽提香，加入切好的白菜条。3、翻炒均匀后放入少许盐，鸡精，味精，继续用中火将菜炒熟，放入小葱段，再淋入适量红油。4、翻炒均匀后即可出锅装盘。

肉片炒洋白菜的做法

农村赵小胖

[回答] 步骤1、把洋白菜撕成大片，并清洗干净，把木耳撕成小朵；步骤2、把生姜切成片，葱切成丝，准备一点干辣椒，把里脊肉切成片；步骤3、起锅烧油，下入肉片炒至变色，下入葱、姜、干辣椒、生抽煸香；步骤4、加入木耳翻炒1分钟左右，放入洋白菜炒至7成熟；步骤5、加入蚝油、1勺糖、1勺鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

炒驴肉片的做法

汐墨的小天地

[回答] 步骤1、将驴肉洗净后切薄片，加入盐、生粉、油抓匀；步骤2、将驴肉下入冷油锅炒1分钟，炒至驴肉变色后捞出备用；步骤3、加入大蒜、红椒、盐、清水，水开后倒入牛肉，炒大约20~30秒即可出锅。

佛手瓜炒肉片的做法

膳叔涨健食

[回答] 步骤1、准备佛手瓜、瘦肉、胡萝卜片，将佛手瓜去皮去芯后切片，瘦肉切薄片，放入碗中，加入少许盐、少量水搅匀，加入适量生粉搅匀；步骤2、锅内加水烧开，倒入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片，焯水30秒，捞出控水放凉；步骤3、锅内加适量油，倒入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片翻炒，加入少许盐、少许虾粉、适量蚝油、少许黑胡椒、少许料酒、少许香油，翻炒均匀即可装盘。

豆角炒肉片做法

本味美食

[回答] 步骤1、切好的肉片加少许盐、生抽、老抽、料酒抓匀，加少许清水抓拌2分钟左右，加少许玉米淀粉抓匀腌制10分钟左右；步骤2、摘洗干净的豆角切成斜刀段，切点葱姜蒜备用；步骤3、锅中烧油，4成油温放入肉片滑油，用筷子划散，滑油2分钟左右至肉熟，控油捞出；步骤4、锅中烧水，水开加适量盐和少许食用油，放入豆角，水开焯水2分钟至豆角熟，控水捞出；步骤5、炒锅放油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入豆角、盐、少许生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉快速翻炒均匀；步骤6、放入肉片大火翻炒2分钟左右，加少许鸡精翻炒均匀即可。

大锅炒糖醋里脊做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备里脊肉一块，先切去筋膜，改刀切块后再切成条，放入清水中清洗干净，然后捞出，挤干水分放入盆中；步骤2、盆中加入食盐2克、料酒5克，抓拌均匀腌制20分钟；步骤3、准备一个大盆，放入一勺玉米面、一小勺淀粉，玉米面和淀粉的比例是2:1，加入植物油10克，倒入少许清水，搅拌成能拉丝的面糊；步骤4、将腌好的肉丝放到漏勺中压出水分，然后把肉丝放到面糊中，搅拌至肉丝表面均匀的裹上面糊；步骤5、大蒜几粒切成末，小葱白切成圈，在碗中加入番茄酱15克、白醋15克、白糖20克；步骤6、起锅烧油，油温5成热时依次放入里脊肉，肉丝定型后起锅或开小火，然后继续下入肉丝，小火慢炸1分钟，炸至表面微黄时捞出；步骤7、油温升高至六成热，放入里脊肉复炸20秒后捞出控油，锅留底油，油热倒入葱蒜炒出香味，从锅边淋入少许清水，倒入调好的料汁搅拌均匀；步骤8、糖醋汁烧开后加入食盐1克、水淀粉少许，搅拌均匀，开大火将糖醋汁收至浓稠起泡，再倒入里脊肉，快速颠锅翻炒上色，翻炒均匀即可盛出，最后撒上少许葱花和芝麻。

菜花炒肉片的做法

王大厨的美食日记

[回答] 步骤1、蒜切片、干辣椒切丝、青椒切丝、里脊肉切薄片、菜花切小朵备用，菜花下锅焯水，捞出过凉；步骤2、热锅烧油，放入肉片炒至变色，放入干辣椒丝、蒜片、菜花翻炒；步骤3、依次放入生抽、青椒丝、1勺盐、鸡精，分次翻炒均匀即可出锅。