[回答] 西瓜精选

[回答] 1、起锅烧油，油温五成热时放入姜，然后放入切好的鱼，转中小火煎一会；2、然后放入切好的葱段和拍扁的蒜、适量的水，盖上锅盖大火烧开；3、烧开后转小火炖30分钟，然后挑出葱、姜、蒜，放入适量的食盐即可。

[回答] 1.炖肉前可以把芥末抹在肉上，炖的时候再洗掉，这样肉不仅熟的快，而且肉质也会更鲜嫩；2.炖肉时放入干山楂，不仅可以让肉炖的更快，还能去油腥；3.炖肉要小火慢炖，这样可以使其更入味。

[回答] 1、准备好面粉、白糖、盐、酵母、玉米油、纯牛奶和鸡蛋等备用；2、碗中加入适量面粉、白糖、食盐、酵母，搅拌下，然后加入鸡蛋搅拌均匀后，缓慢的倒入纯牛奶，然后揉成光滑的面团；3、接着加入玉米油，继续将其揉至完全拓展阶段，然后盖上盖子进行发酵；4、将发酵好的面团按压排气，然后再分成几个均匀的剂子，再盖上保鲜膜松弛15分钟；5、然后将每个小剂子揉成圆形，放入提前刷油食用油的烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵；6、在面包坯的表面均匀的涂抹上蛋液，撒上白芝麻，然后放入烤箱中烤制20分钟后即可完成。

[回答] 步骤1、土鸡去毛洗净，清理内脏，剁成小块，焯水后放入清水，清洗干净，捞出沥干；步骤2、锅热放入鸡油，炒干捞出，加入鸡肉，翻炒2分钟，捞出，放入汤锅；步骤3、加入清水、老姜、小葱，香菇切块，炖1.5小时后，加入食用盐，放入香菇，煮5分钟捞出，撒上葱花即可。

[回答] 1、将碗中的面粉大致分为两份，一份加开水搅拌成絮状，另外一份加冷水，搅拌成絮状；2、然后加入油继续搅拌，然后将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜并醒发半小时以上；3、碗中加入面粉、食盐拌匀，起锅烧油，油热后加入葱段炸至表面微焦后捞出，然后把油淋入面粉里，并用筷子拌成浓稠状做成油酥；4、将醒发好的面团揉成长形，分成小剂子，擀成长薄片，刷上一层做好的油酥，并叠起，然后从两边卷起，再用擀面杖擀平；5、平底锅预热，放入做好的饼胚，将两面烙至微微焦黄即可出锅，可以加入火腿或者鸡蛋搭配手抓饼。

[回答] 步骤1、准备猪蹄一个、预先浸泡的黄豆适量、雪梨一个、姜片适量；步骤2、猪蹄剁小块，清洗干净，放入加水的锅中，烧开捞出清洗干净；步骤3、黄豆清洗干净，梨去皮切块；步骤4、电饭煲加水放入猪蹄、黄豆、梨、姜片，按煲汤键，盖上盖子；步骤5、水开加入料酒继续煲，煲好放入盐调味，盛入碗中即可。

[回答] 1、将洗净的猪大骨放入冷水锅中加入生姜，焯水后洗净备用；2、在电饭煲内胆中放入猪大骨、葱、姜和清水，放入电饭煲中，按煲汤键烧开后，加入料酒；3、然后把煲好的骨头汤盛入锅中，大火烧开至汤汁为奶白色，然后加入适量的盐调味，再撒上葱花即可完成。

[回答] 1.猪蹄切块，锅内烧水，水开后放入葱姜，加入白酒，放入猪蹄煮开后撇去浮沫，然后捞出猪蹄控干备用；2.起锅烧油，放入冰糖炒至深咖色，放入猪蹄翻炒均匀，放入姜蒜、葱段、八角、干辣椒、桂皮、茴香炒香；3.接着加入蚝油和盐调味，加水炖煮40分钟后，出锅装盘，最后撒上葱花即可。

[回答] 1.猪脚下锅焯水，加入葱、姜、料酒，煮开后撇去浮沫，再煮5分钟后捞出；2.起锅烧油，下入冰糖炒至棕红色，加入八角、香叶、桂皮等香料，再加入焯好水的猪脚翻炒上色，放入料酒，加水；3.将煮熟的鸡蛋上花刀，锅中加入胡椒粉、盐、蚝油等调味，放入鸡蛋，转小火炖一个半小时，夹出香料，加入少许鸡精调味即可出锅。