爱吃牛腩要收藏、学会这道鲜香美味的牛腩做法、3斤牛腩不够吃

汉豆腐

[回答] 1、牛腩冷水下锅，加入米酒，煮熟后捞出洗净，切成小块，白萝卜切块；2、调汁，碗中加入适量的柱候酱、花生酱、南乳等，搅拌均匀备用；3、起锅烧油，下入姜蒜爆香后，放入牛腩和适量的白酒、生抽，继续翻炒，然后加入事先调好的酱汁翻炒；4、加入适量的温水，待煮开后盛入砂锅中，放入八角、香叶和桂皮等，焖煮1个小时，然后再下入白萝卜，焖煮20分钟即可。

爱吃糯米鸡一定要收藏，学会糯米鸡这种做法，3斤糯米不够吃

潘食汇

[回答] 1、将鸡肉、干香菇、虾仁、腊肠加入泡好糯米中，加入盐和酱油，搅拌均匀；2、鸡肉切小粒，加入料酒、蚝油、姜丝、胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟；3、干荷叶烫软，在底部先铺层糯米，再放入鸡肉，再盖上一层糯米，然后将荷叶包裹起来，放入锅中蒸制40分钟即可完成。

牛腩煲做法

露肴

[回答] 1、准备一根白萝卜、一斤半牛腩。牛腩冷水下锅，加姜片，葱结，少许白酒，大火煮开，把浮沫撇掉，继续煮五分钟。2、捞出牛腩切块，不粘锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜炒香。加入牛腩块，继续大火翻炒，煸干牛腩，加入桂皮、八角、香叶、干辣椒继续炒香。3、加入一勺生抽，少许老抽，一点蚝油，一点南乳汁，翻炒上色，加入热水，大火煮开，4、煮开后转入砂锅，小火慢炖一个半小时，白萝卜去皮切块，放入砂锅，加盐调味，继续小火炖20分钟。

爱吃酱骨架一定要收藏，试试广式这种特色做法，5斤大骨不够吃

我是马小坏

[回答] 1.将骨头冷水下锅，加料酒煮开后捞出洗净；2.砂锅倒油，放入姜蒜和香菜头爆香，放入八角、草果、豆蔻、桂皮、香叶、山楂、干辣椒炒香；3.加水、甜面酱、生抽、老抽、盐和冰糖调味，放入骨头和葱结，大火煮开后转小火炖一个小时即可。

萝卜炖牛腩的做法|||白萝卜牛腩煲的做法

蛋白君

[回答] 1、起锅烧水，洗净的牛腩冷水下锅，加入姜片、葱段，等水烧开撇去浮沫后再煮两分钟，捞出备用。2、起锅热油，油热下入豆瓣酱煸炒10秒后，下入热水，烧开之后加入牛腩、黄酒、生抽、蚝油、糖、盐、桂皮、八角、香叶、草果。3、另起一口锅，加入适量的油，待油7-8成热，放入葱段、姜片、蒜块炸至金黄捞出倒入牛腩锅中，小火慢炖2小时。4、待炖煮时间差不多时，将白萝卜切块放入牛腩中再炖半小时即可。

土豆烧牛腩做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备适量牛腩切成丁，将一个土豆切成滚刀块后放入清水中，准备适量干辣椒、3片香叶、适量桂皮、2颗八角，30g姜片、2根挽成结的小葱；步骤2、将牛腩下入冷水锅焯水，加入适量黄酒，烧开后撇去浮沫，再煮1分钟后捞出洗净；步骤3、热锅加入适量油，油热下入牛腩炒干水分，下入姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒5秒钟，加入一汤匙豆瓣酱炒出红油；步骤4、加入30g火锅底料炒化，加入适量料酒搅匀，加入适量水、老抽、3g盐、5g鸡精、适量白糖翻匀，放入葱结后盖上锅盖，中火炖1小时；步骤5、挑出葱、姜、大料，放入土豆盖上锅盖炖6分钟；步骤6、大火收汁，加入适量拍好的蒜烧至20秒，出锅前加入适量水淀粉勾芡，淋少许明油搅匀即可装盘。

土豆牛腩煲的做法

小灶上的美食

[回答] 1、小葱切末，姜蒜切小块，小米辣切斜刀，大葱切斜段，土豆切小块，牛腩切小块备用。2、牛腩焯水撇去浮末，捞起清洗干净滤干水分备用。3、锅内烧油，下葱姜蒜爆香，倒下牛腩煸炒，放盐、耗油、花生酱、南乳、啤酒、酱油翻炒均匀。4、炒好后倒入砂锅中，加入清水没过牛腩，大火烧开转小火煮1小时，下土豆块再焖煮15分钟即可。

牛腩煮汤怎么煮好吃

六哈美食

[回答] 1、准备食材：土豆、西红柿、洋葱、牛肉、盐、油、姜、料酒。2、牛肉洗净切块，放入沸煮锅内，待水再次烧开后捞出备用。3、西红柿、土豆切成滚刀块，洋葱切条，生姜切片备用。4、在锅内冷油的情况下，放入洋葱煸炒出香味后，下入西红柿和土豆翻炒均匀。5、牛肉放入汤锅中加水煮沸后，倒入锅中翻炒好的食材，大火烧开。6、加入适量的姜片和料酒，再次烧开后转小火炖两小时至牛肉酥烂即可。

红烧牛腩怎么做

小圆食记

[回答] 步骤1、准备食材：牛腩500g、姜蒜15g、土豆50g、胡萝卜30g、冰糖20g、桂皮3g、香叶2g、小米椒3g、红烧酱油20g、豆瓣酱15g；步骤2、将牛腩放入水中浸泡出多余的血水，然后把土豆切滚刀块，放入水中去淀粉；步骤3、胡萝卜去皮，然后切滚刀块备用，再将牛腩切合适大小备用；步骤4、冷水下牛腩，煮沸之后撇去多余浮沫，断生后捞出备用；步骤5、热锅冷油，下姜蒜爆香，炒香后倒入八角、桂皮、香叶和豆瓣酱，再翻炒均匀；步骤6、然后倒入牛腩炒至变色，再加入小米椒、冰糖、红糖和酱油，再次翻炒均匀；步骤7、加入清水，沸腾后加盖小火焖煮1小时；步骤8、最后加入胡萝卜和土豆，再焖20分钟即可。

茄汁炖牛腩的做法

夏妈厨房

[回答] 步骤1、把牛腩切成块，用水浸泡10分钟；步骤2、把番茄清洗干净，在顶部划上十字，用开水烫一下，撕掉外皮，去蒂后切成块；步骤3、准备蒜、姜片、洋葱、八角、香叶、砂仁、白蔻、桂皮、花椒，牛腩泡好后沥干水分；步骤4、起锅烧油，下入香料和配菜炒出香味，炒干后捞出，下入牛腩翻炒；步骤5、然后加入高度白酒、盐、酱油、生抽、白糖、蚝油搅匀；步骤6、最后加入番茄，煮开后放入砂锅中，小火炖1小时，出锅后撒上香菜即可。