[回答] 1、西蓝花一个，去除根部，或切或掰，弄成小块。清洗干净放盆里，添水加一满匙盐，搅开浸泡十分钟。2、虾仁清洗干净，皮蛋两个，剥去外皮然后切成小瓣，胡萝卜半根，去皮，切成菱形片，大蒜切片。3、锅里添水，水热后倒入西蓝花，焯至西兰花断生后捞出来，控干水分。再把虾仁，皮蛋和胡萝卜片焯一下水，焯水1分钟捞出来。4、锅中烧油，把蒜倒入锅中翻炒，翻炒几下煸出香味。放入清水，然后倒入虾仁，皮蛋和胡萝卜片。5、加入一匙盐，一匙鸡粉，半匙胡椒粉，翻炒均匀，化开调料，就可以出锅了。

[回答] 步骤1、西蓝花去掉根部切成小朵洗净，切点蒜片和葱花，红椒切菱形片；步骤2、锅中大火将水烧开，放入西蓝花、少量食用油、红椒焯水，倒出控干水分；步骤3、起锅加少许食用油，下入葱蒜爆香，放入西蓝花和红椒翻炒；步骤4、加白糖、少许盐、味精、胡椒粉、清汤翻炒均匀，加薄芡和明油翻炒即可。

[回答] 种植生姜最好选择平摆，平摆操作和收获方便，产量也比竖摆高。若在东西向开的沟里种植就将姜芽朝南摆放，若为南北方向开的沟就将姜芽朝西摆放。

[回答] 挖好20公分的沟，挑选粗壮的葱种，按照每棵4公分的间距在沟中培葱。培葱时先用小铲压土，再用铁锨掩埋，埋土时一定要把葱心露出。培葱完毕后浇水即可。

[回答] 步骤1、西兰花切成小块，放入盆里，加一勺盐浸泡10分钟，胡萝卜切块，大蒜切片；步骤2、锅中烧水，加入一点油和一勺盐，倒入西兰花，焯水1分钟，捞出过凉水；步骤3、锅中倒油，油热后倒入蒜片炝锅，倒入胡萝卜翻炒，加入盐、蚝油，勾芡后翻炒出锅即可。

[回答] 步骤1、将西蓝花切小朵，在盐水中浸泡清洗；步骤2、将一小段胡萝卜切成菱形薄片；步骤3、将两个鸡蛋打散备用；步骤4、用盐水将泡发的木耳焯一分钟，捞出后放入西蓝花，焯两分钟后捞起；步骤5、锅中倒油将鸡蛋炒熟，盛出备用；步骤6、锅留底油，倒入蒜片和干辣椒炒香；步骤7、依次倒入胡萝卜片、木耳、西蓝花翻炒；步骤8、加入适量的蚝油、生抽、盐调味；步骤9、倒入炒好的鸡蛋碎，翻炒两分钟后出锅，这样一盘美味的西蓝花炒鸡蛋就做好了。

[回答] 步骤1、将西蓝花绿色部分切下来并切碎，碗中打一个鸡蛋；步骤2、放适量盐搅拌，边搅边倒入适量水；步骤3、将西蓝花放入蛋液中上锅蒸10分钟即可。

[回答] 步骤1、将西兰花切成小朵，加一勺盐、清水，泡10分钟；步骤2、泡好后清洗干净装盘，放入蒸锅蒸5分钟；步骤3、碟中加入芥末、味极鲜，搅拌均匀，西兰花蒸好后取出，配上调好的芥末汁即可食用。

[回答] 1.施肥：选择腐蚀好的有机肥，如牛粪、鸡粪、羊粪等掺到土壤中，然后深翻一次土壤，整平后做宽80厘米的畦。2.播种：采用穴播双排种植法，方便以后搭架。具体过程为：(1)先在土壤上挖一个深约3cm的小坑，在小坑内浇水；(2)待水渗下后，每穴拨2-3粒种子，然后在种子上覆盖2cm左右细土；(3)荷兰豆株距在25cm左右，行距在60cm左右，全部播种完成后如气温较低，可为其覆盖一层地膜。3.破洞：春季地膜覆盖播种一般7天左右就可陆续出苗，出苗后要及时给地膜破洞，让幼苗从地膜中露出。等苗全部出齐以后，给幼苗少浇一点苗水，然后开始蹲苗。

[回答] 1、准备两朵西兰花，切除根部并切成小块，红椒切碎备用。2、锅中加水，放少许食盐，水烧开后倒下西兰花，约一分钟捞起过水。3、锅烧油放入蒜末煸香，倒入西兰花翻炒，快起锅时加入水淀粉即可。