[回答] 1.准备里脊肉一小块切丝，榨菜一块切丝，黄瓜一段切丝，大葱白一段切丝，加入清水浸泡一会儿。2.碗中加入浸泡过的黄瓜和葱丝，准备香菜一把切段，枸杞加入适量清水浸泡。3.起锅烧水，水开以后下入榨菜丝焯水30秒后捞出用清水冲洗干净后放入汤盆中。4.锅中下入肉丝搅散，煮出肉丝中的血水和浮沫后捞出冲洗干净。5.锅内再烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅散煮开以后放入盆中滴几滴香油即可。

[回答] 步骤1、把大葱切成段，姜切成片，土豆切成厚片，豆角切成长段，豆腐切成块，白菜叶切成大块，剥掉鹌鹑蛋的皮，五花肉切成薄片；步骤2、起锅烧油，下入五花肉煸炒至金黄色，下入大料、葱段、姜片炒香，放入豆角和土豆炒1分钟左右，放入甜面酱炒出酱香味；步骤3、加入老抽、一盆清水、食盐炖2分钟左右，倒入豆腐、白菜、粉条、鹌鹑蛋，中火炖10分钟左右，加入少许鸡精，搅匀后即可出锅。

[回答] 步骤1、准备黄豆芽一把，豆腐皮一张切成宽条，长豆角洗干净切成长段，香菇几个去掉根部然后切成四瓣，老豆腐一块切成片，粉条一小把备用，白菜叶几片切成段，五花肉一块切成段，生姜切片，葱切段，肉中再放入干辣椒、花椒、八角备用；步骤2、锅内烧水加入盐和食用油，水开后放入切好的配菜，焯水一分钟左右捞出控水；步骤3、另起锅倒入半勺食用油，充分滑锅后倒出再倒入凉油，油热后倒入配料和五花肉，翻炒几下炒出肥油，再放入白菜快速翻炒，加入豆瓣酱5克翻炒化开，淋入少许明油翻炒均匀；步骤4、倒入焯水后的配菜，翻炒几下后加入适量清水，倒入豆腐块、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖0.5克、老抽几滴翻炒均匀，煮至沸腾后加入生抽煮2分钟，再倒入粉条，煮1分钟后加入少许芝麻油搅匀即可出锅。

[回答] 1、大火热锅热油后，加入牛肉煎至两面都脱水盛出。2、大火热锅热油后，加入胡萝卜块翻炒片刻后放入西红柿、水、泡菜大火熬制。3、汤水变色后，加入玉米粒、青豆、盐，盖上盖调中火收汁后加入牛肉，加入香菜即可。

[回答] 1、番茄顶部划十字，开水烫后去皮切丁，千张切丝，胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝备用。2、热锅下油，下番茄炒出汁，加清水，下黑木耳，豆腐皮，胡萝卜。3、两个鸡蛋打入碗中搅散，另一个碗中放半碗清水，加两勺玉米淀粉。4、加入食盐，味极鲜，香醋，胡椒粉，淋入水淀粉，烧开之后淋入鸡蛋，马上关火即可。

[回答] 1、大葱切成开，洋葱切成块，青辣椒切成段，香菇切成块，锅中加入清水和猪肉，煮开，搅拌均匀。2、加入一勺蒜末，加入一点辣酱，搅拌均匀，加入辣椒面，一勺酱油，一勺料酒，一勺白醋，加入辣椒段、洋葱、香菇、大葱。3、轻轻压几下，加入辣白菜段，煮沸几分钟就可以了。

[回答] 1、菠菜洗净切段，西红柿切丁，香菜切段，葱切花，两个鸡蛋搅散备用。2、锅内热油，下西红柿翻炒，稍微按压按压，将西红柿的汤汁按压出来。3、加入清水，大火烧开，下菠菜煮软，放盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀。4、再次烧开后，淋入蛋液，蛋花凝固后下香菜和葱花即可出锅。

[回答] 1、粉丝泡发，小白菜洗净撕成小块。2、锅内倒少许油，几粒花椒爆香，加适量清水，放盐、鸡精烧开。3、水烧开后放小白菜，白菜煮熟后，放下泡好的粉丝，滴两滴香油即可出锅。

[回答] 步骤1、准备食材：排骨、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶；步骤2、先把排骨用清水洗净，然后把姜切片、葱切段备用；步骤3、锅内加入适量清水，放入排骨，再加入适量的料酒，锅开捞出血沫；步骤4、然后捞出排骨，把排骨洗净备用；步骤5、起锅烧油，油热倒入冰糖，冰糖熬化后倒入排骨，翻炒均匀；步骤6、再加入老抽、葱、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、料酒，翻炒均匀；步骤7、接着把排骨放入压力锅，再加入适量的食盐，搅拌均匀盖上盖子炖四十分钟；步骤8、时间到盛入盘中，即可食用。

[回答] 步骤1、将鸡蛋豆腐切片，放入盘中摆出圆形；步骤2、碗里打入2个鸡蛋，放入适量盐、1.5倍温开水，搅成鸡蛋液，撇去浮沫后倒入盘中，放入锅中大火蒸8分钟；步骤3、摆上虾仁再蒸5分钟，蒸好后拿出；步骤4、倒入蒸鱼豉油、生抽、香油、鸡精调的料汁，摆上切好的葱丝和红椒丝，淋上热油即可。