秋葵煎鸡蛋的做法

老曾家常菜

[回答] 1.秋葵清洗干净去掉蒂部，锅里加入适量水烧开后放入油和食盐。2.下入秋葵焯水30秒后捞出控水后切成薄片，葱白切碎，打入三个鸡蛋。3.加入适量的生抽，盐，搅拌均匀，然后起锅烧油，油热以后下入蛋液炒熟即可出锅。

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妙招讲堂

[回答] 1.容器内加入大米加水淘洗1-2遍；2.大米中加食用油和白醋搅拌均匀；3.大米加凉水，上锅蒸即可。

秋葵蒸蛋羹的做法

迷迭香美食

[回答] 1、秋葵去蒂，切小段；碗中打入鸡蛋，打散，加入适量盐搅匀后，过滤。2、鸡蛋液中加入适量水，搅拌均匀。3、将秋葵加入鸡蛋液中，盖上保鲜膜，大火蒸20分钟，加入适量生抽、香油即可。

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貌似消失了

[回答] 1、先将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，然后在碗中加入1：1.5的温开水，用筷子搅匀，用勺子舀去浮沫；2、将鸡蛋放入蒸锅中，盖上一个盘子，盖上锅盖，待水开后，改中火蒸制8分钟即可完成。

秋葵土豆泥的做法

第一美食

[回答] 1、把秋葵放入清水中，加入一勺食盐搓揉一会，再浸泡10分钟，这样秋葵上面的绒毛很容易就能洗干净。2、土豆削过皮以后切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。 3、锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点料酒，水烧开以后把秋葵洗干净、放入锅中煮2分钟，秋葵返青以后倒出来，快速放到凉开水中过凉，这样秋葵不会回软，口感更清脆。4、然后把秋葵沥干水分、去除硬蒂、切成圈备用。准备一个小碗，在里面刷一层植物油，方便一会脱模，把秋葵贴着碗边摆放，不要摞在一起，摆成一个凹球形。 5、用筷子轻轻一戳就碎，我们把土豆取出来，用勺子压成土豆泥。然后在土豆泥中加入一勺食盐入底味、搅拌均匀，把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中，用勺子把表面压平。6、再取一个盘子盖住，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里，一个漂亮的秋葵绣球就做好了。喜欢原汁原味的就可以直接食用了，当然，也可以浇点汁。7、准备几粒大蒜，拍扁切成蒜末，再切一点胡萝卜丁搭配颜色。起锅烧油，油烧热以后，倒入蒜末翻炒出香味，沿锅边加入少许清水，放入胡萝卜丁，加入蚝油5克增鲜，生抽10克，搅拌花开调料，汤汁烧开以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓，然后起锅浇在秋葵上面、美味即成。

秋葵炒鸡蛋的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将准备的秋葵清洗干净，改刀切成雪花片，蒜苗一根切成圈，红椒一片切成小粒，盆中打入四颗鸡蛋，加入食盐、鸡粉，快速打散备用；步骤2、起锅烧油，油温六成热倒入秋葵，快速滑油5秒钟，然后倒出控油；步骤3、锅留底油，油热倒入红椒、蒜苗翻炒几下，倒入秋葵，加入食盐颠锅翻炒均匀；步骤4、倒入鸡蛋，开中火翻炒，使秋葵均匀的裹上鸡蛋液，鸡蛋定型后淋上少许辣椒红油，开中火快速翻炒均匀即可装盘。

白灼秋葵的做法

第一美食

[回答] 1.准备一盒秋葵，清洗干净，切去两头，放置盆中备用。2.锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后先切成细丝，再切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。3.准备一个小盆倒入白醋，蒸鱼豉油，红油。倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀后备用。4.把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面，红椒圈放在盘子上面用来点缀。5.锅内烧油，把油烧至7成热，然后均匀的倒在秋葵上面即可。

秋葵炒肉片的做法

第一美食

[回答] 1.秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段，用清水搓洗一下，然后泡在清水里。2.泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用。五花肉一块，切成薄片放置盘里备用。3.锅内烧水，水烧开后，把秋葵倒入锅内，焯水30秒，倒出秋葵，然后用清水快速冲凉，清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，倒入五花肉翻炒，炒出猪油，把肉片炒至变色，倒入姜，蒜炒出香味，倒入一点老抽提底色，翻炒几下后，倒入泡椒和红辣椒，快速翻炒后，倒入秋葵。5.加入味精，生抽，翻炒几下后，加入一点白醋，翻匀后就可以起锅装盘了。

凉拌秋葵的做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、先将蒜子剁成蒜末，美人椒切成丁，秋葵切掉根部；步骤2、起锅烧水，水开放入盐和色拉油，再下入秋葵，两分钟后捞出放到凉水中浸泡一会；步骤3、将秋葵一切为三摆入盘中，将美人椒丁放入碗中，再放入蒜末、白糖、香醋、生抽、香油，搅拌均匀后浇在秋葵上即可。

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石墨情怀

[回答] 1.秋葵焯水后斜着切片放入碗中，打入鸡蛋，放入食盐、红辣椒，搅拌均匀；2.起锅烧油，倒入秋葵与鸡蛋，开中火煎炒，炒香后加入蒸鱼豉油翻炒出锅。