排骨汤怎么炖

湖鲜帝

[回答] 步骤1、排骨剁成大小均匀的小块，冬瓜去皮切小块，准备葱段、葱花、姜片、1把虾皮；步骤2、排骨下锅焯水，加姜片、葱段、1勺料酒，大火煮开，捞出备用；步骤3、锅中放底油，油热下入排骨煎至两面略微发黄，下入虾皮煎至略微发黄；步骤4、加适量热水、葱段、姜片、半勺料酒，大火煮开撇去浮沫，盖上盖子中火炖20分钟；步骤5、开盖放入冬瓜，盖上盖子炖煮约10分钟，10分钟后开盖加1大勺盐和半勺胡椒粉化开，出锅撒上葱花即可。

家常清炖排骨汤怎么炖

端哥美食

[回答] 1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻。2、将煮过的排骨捞出控水，然后排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水。3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈。4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，煮到40分钟后加适量白醋，出锅时加入盐调味即可。

排骨怎么炖更好喝，教你排骨汤新做法，味道鲜美还能防止眼睛老化

喝点吧

[回答] 1、准备好排骨、玉米、生姜和胡萝卜备用；2、锅中烧水，下入排骨焯水，水开后去除血沫，捞出备用；3、汤锅中加入清水，放入排骨和生姜，大火烧开后转小火煮一个小时，放入玉米段和胡萝卜块，盖盖，继续用小火煮二十分钟后，加入适量的盐即可完成。

海带排骨汤怎么炖最好喝？大厨教你一个家常做法，每顿多喝两碗汤

小管家美食

[回答] 1、准备排骨，葱花，生姜，海带结，排骨砍成块后焯水洗净；2、海带煮开并洗净，然后在砂锅水烧开放入生姜，排骨，小火慢炖十分钟后打开锅盖；3、放入海带结，再小火慢炖20分钟，放入盐，葱花，胡椒粉即可。

牛蹄汤怎么炖才好喝

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备牛蹄750g、生姜、枸杞、红枣，将生姜切片，将处理干净的牛蹄放入冷水锅焯水，放入姜片、料酒烧开；步骤2、捞出牛蹄清洗干净，将牛蹄放入砂锅中，加入没过食材的凉水，放入姜片、料酒、红枣，盖上锅盖大火烧开；步骤3、转中小火烧2小时以上，中途水少了可加几次水；步骤4、当牛蹄炖至软烂时，放入洗净的枸杞、两勺食盐、胡椒粉搅匀即可出锅。

鸡汤怎么炖好喝又营养

厨子说菜

[回答] 步骤1、将干蘑菇用清水泡发半小时左右，准备少许干虫草花，用清水泡发，将切好的鸡肉用清水洗干净，倒出沥干水分；步骤2、将鸡肉倒入大盆中，撒上一点盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟；步骤3、将泡好的蘑菇清洗干净，倒出沥干水分，虫草花与香菇装在一起备用，将一块老姜拍碎备用；步骤4、热锅倒油，滑锅后将油倒出，锅中加入老母鸡油，榨出油脂，放入老姜炒香，放入花椒爆香，倒入鸡肉，淋上少许料酒，大火翻炒至变色；步骤5、将蘑菇、虫草花放入锅中，快速翻炒均匀，炒6~8分钟；步骤6、将鸡肉倒入炖锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火烧至沸腾；步骤7、撇去锅中浮沫，放入母鸡蛋，大火烧开后转中小火，继续炖煮90分钟；步骤8、将豌豆粉条下入锅中搅匀，盖上锅盖继续炖煮30分钟，加入少许盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

怎样炖羊肉汤好喝

惟楚有菜

[回答] 步骤1、羊肉用清水煮至半熟，然后改刀切成片，锅中烧水，把羊肉倒进去焯水，捞出备用；步骤2、锅中烧少许油，把羊肉倒进去，用小火炒一下，炒香后放入花椒、干辣椒，然后加入清水，大火烧开；步骤3、放入切好的胡萝卜和白萝卜，倒入红枣和枸杞，大火再煮一下，转小火煨30分钟，加入少许的盐和鸡精，搅拌均匀，出锅即可。

羊肚菌炖排骨汤的做法

潮州山哥

[回答] 步骤1、羊肚菌用温水洗净，排骨焯水后倒出洗净；步骤2、锅中加姜片，加满水把猪骨煲熟，煮开转中小火慢慢煲40分钟；步骤3、下入羊肚菌，煲20分钟，加盐，出锅前撒点胡椒粉即可。

湖北人最爱的莲藕排骨汤，大厨教你正宗做法，好喝哭了

好好吃

[回答] 1、将莲藕去皮切成块，再放入水中浸泡，起锅烧水，放入切好的排骨、料酒焯出血沫捞出；2、在砂锅中放入姜片、红枣、枸杞、排骨、莲藕盖上盖子炖煮3小时，最后加入盐、白胡椒拌匀即可。

排骨汤怎么煲好喝？加点玉米喝更清甜，汤一点也不腻

懒人厨房

[回答] 1、准备好排骨、玉米、葱和姜备用；2、锅中烧水，放入排骨，加料酒，焯水后捞出洗净；3、另起锅，加入清水，倒入排骨、玉米、醋、姜和葱，盖盖煮熟后，挑出葱和姜片，然后加入适量的盐，搅拌均匀后即可出锅。