1、菠菜洗净,水烧开后倒少许油、盐,放下菠菜焯水,捞起过凉控干。
2、蒜切末,小米辣切圈,锅内热油,把蒜、小米辣爆香。
3、把蒜蓉放菠菜上,再放少许盐、熟芝麻拌匀即可食用。