[回答] 方法一、元宝包：面皮裹上馅儿后对折，把四周捏紧，将两边的角向中间弯曲捏紧即可。方法二、三角包：面皮裹上馅儿后平分成三等份，将三边收紧即可。方法三、月牙包：面皮裹上馅儿后对折，把一侧面皮捏成褶子，与另一侧捏合起来，依次捏着往前移动，直至捏完收口即可。方法四、菊花包：步骤1、面皮裹上馅儿后，先捏出一个褶子，然后大拇指不要动；步骤2、用食指把临近的面皮捏成褶子，大拇指随着褶子慢慢移动，直至捏完即可。方法五、柳叶包：从一端先捏出两个褶子，然后两个褶子捏成一个褶子，依次捏着往前移动直至捏完收口即可。

[回答] 1、元包包子：面皮裹上馅儿先对折捏合，然后用手捏住折边的两角向里捏紧。2、三角包：面皮平分三等份，三边收紧即可。3、月牙包子：把一侧面皮捏成褶子与另一侧捏合起来，依次捏着往前移动直到捏完收口。4、菊花包子：先捏一个褶子，然后大拇指不要动，用食指把临近的面皮捏成褶子，大拇指随着褶子慢慢移动直至捏完。5、柳叶包子：从一端先捏出两个褶子，然后两个褶子捏成一个褶子，依次捏着往前移动直到捏完收口。

[回答] 1、先擀平，左手擀一次，右手转一次。2、包入和面皮等量的馅儿。3、大拇指粘少许的豆沙馅心，这个可以起润滑的作用。4、用中指顶住包子皮的边。5、用食指和大拇指捏两下，转一下。6、保持微微向上提的动作。7、最后将接口捏紧即可。

[回答] 1.大拇指放在包子皮上，捏住一小部分，对折捏起来。2.捏五六下转一下，慢慢团成一个圆形，这样一个包子就完成了。

[回答] 步骤1、取适量馅放在饺子皮中，用拇指和食指捏住饺子皮，左右依次各往前捏一褶；步骤2、将捏好的褶皱重复动作往前推，捏到最后，收出一个小尖角即可。

[回答] 第一种：北方圆宝包法，混沌皮放肉馅，平行对折三分之一处捏紧，最后将两边角弯折过来捏捞即可。第二种：花式圆宝包法，混沌皮放入肉馅，将馄饨皮尖角的一边往上叠到三分之一处，两边捏紧，最后将两边角弯折过来捏牢即可。第三种：花连扁式包法，混沌皮放肉馅，将红豆皮的尖角往上折叠到三分之一处 两边捏紧 最后将两边角卷过来捏牢即可。第四种：莲花包法，混沌皮放入肉馅，尖椒两边交错叠洗捏紧，最后将两面角弯着捏牢即可。第五种：小金鱼包法，先把馄饨皮斜着对半切开，然后留下其中一小块放入肉馅，将馄饨皮尖角向上折一下，再左右对折，最后把中间位置捏紧即可。

[回答] 1.和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替）。和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭（雪花）状时，再揉成光滑的面团。2.醒面环境最重要。将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。夏天天气比较热，一般2个小时左右就好了。如果是冬季，气温比较低，你可以往蒸锅中加水，将水烧至有些烫手，大约温度在40℃左右关火，然后将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面。3.二次醒发很关键。揉好的面团就可以包包子了。但是包子包好之后，不要立马去蒸，这一点非常重要，一般人都会忘掉。因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。

[回答] 步骤1、糯米洗净泡10小时，控干水分，枣煮10分钟，粽叶洗净，水烧开煮3~5分钟，捞出放入清水，粽叶光滑的一面向上，尖的一头在1/3处斜着对折起来；步骤2、再对折一下，加入一颗红枣，一块冰糖，再加入糯米，上面的一端用手心按住，侧面包住，尾部捏紧，向上折过来用线缠绕，一个四角粽子就包好了；步骤3、剩下的一半糯米中加入黑米，搅拌均匀，用同样的方法包好粽子，可以用绳子颜色来区分两种粽子，锅里加入没过粽子的开水，开火煮两小时，焖一晚上即可。

[回答] 1.将肉馅放在皮中间，一条边沾上清水，对叠两次即可。2.将肉馅放在皮中间，邻边沾上清水，对叠成三角形，然后角对着自己把另外两个角叠起来即可。3.将肉馅放在皮的一角，卷两圈，然后角对着自己把另外两个角叠起来即可。

[回答] 1、粽叶中间折一下，将粽叶围成圆锥形，装入糯米并压紧，分别折一下两边粽叶，左手勾住绳子，将粽叶绑紧即可。2、将粽叶卷两圈，使头尾重合，做成漏斗状，装入糯米并压紧，粽叶两边对折，左手勾住绳子，绕两圈，将粽叶绑紧即可。3、将粽叶折成漏斗形，装入糯米，将粽叶两边折叠，左手勾住绳子，绕圈，将粽叶绑紧即可。