白萝卜炸丸子的做法

小厨大亮

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焦炸丸子的做法

生活小岚

[回答] 步骤1、烧水煮粉条，煮2分钟，把粉条煮到没硬芯，捞出剁碎，把木耳也剁碎，放入葱姜末、盐、五香粉、鸡精、蚝油、生抽，搅拌均匀，加适量温水；步骤2、放适量面粉搅拌，到放在筷子上不容易掉下来的程度，起锅热油，开始炸丸子；步骤3、放丸子过程可以关火，下入丸子，定型后用筷子夹开，然后小火慢慢炸，炸至金黄即可。

炸丸子做法

生活百态h

[回答] 1、绞好肉馅，切碎香菇，加红酒、黑胡椒、盐、生抽、姜末拌馅；2、下入鸡蛋抓匀，再下水淀粉抓匀，油温120度炸丸子；3、锅留底油，加圆葱、蒜炒香，加红酒、蚝油、盐、糖和水烧开，丸子下锅烧30分钟；4、滤出汤汁加番茄酱烧至粘稠，摆盘浇汁即可。

冬瓜炸丸子做法

第一美食

[回答] 步骤1、冬瓜去皮去籽，切成片后，改刀切丝，再切成小颗粒，香菜切碎，放入盆中；步骤2、盆中放1勺色拉油，搅拌均匀，加入2克食盐、1克鸡精、1克胡椒粉、适量十三香，用手抓匀；步骤3、打入1个鸡蛋，顺1个方向搅拌，加入1勺面粉、1勺玉米淀粉、少许无铝泡打粉，抓匀到不沾手即可；步骤4、油温5成热时，关火或转小火，在虎口挤出丸子，用勺子刮下来，放入锅中，油温不要太高，保证丸子色泽一致；步骤5、晃动锅底避免粘锅，定型前不要翻动丸子，等丸子定型后，有粘在一起的，用勺子轻轻打散；步骤6、炸至微黄捞出，油温升到6成热，冒青烟时，复炸30秒，炸至金黄，捞出控油；步骤7、大蒜拍成末，香菜切碎，加入适量食盐、味精、生抽、陈醋、辣椒红油，搅拌均匀，倒入小碟，就可以享用了。

老北京炸酱面的做法

杰大野视频

[回答] 步骤1、准备胡萝卜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、葱花、绿豆芽、猪肉末、葱末、姜末、蒜末，取一个小碗，加豆瓣酱、甜面酱、清水搅匀备用；步骤2、锅烧热油，下入猪肉末炒香，拨到一边，倒入调好的酱炒匀；步骤3、加葱、姜、蒜末，和猪肉末一起翻炒片刻，盛出控油；步骤4、锅中烧水煮手工面，煮好捞到盘中，摆上配菜，加一勺炒好的酱即可。

老北京炒肝的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将猪肠放入盆中，盆中加入碱面、面粉、白醋、胡椒粉，用手抓拌去除猪肠上面的黏液，将大肠从侧面撕开，将糊均匀的涂抹在猪肠上，抓几分钟后用清水冲洗干净；步骤2、准备香料，碗中放入香叶、肉蔻、八角、桂皮、丁香、茴香、花椒，大葱斜刀切段，泡姜切片，大蒜拍扁；步骤3、大肠冷水下锅，放入备好的香料，加入料酒和食盐，大火煮5分钟熬出香料的味道，打去浮沫后转中火焖煮15分钟，将大肠煮熟，同时把卤汤熬浓；步骤4、猪肝切成薄片，然后用清水冲洗干净放入盆中，盆中放入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉，充分抓匀以后浸泡10分钟；步骤5、大蒜切成蒜末，葱切成葱花，生姜切成姜末，将煮好的大肠捞出，晾凉以后切成片，剩余的卤汤过滤掉香料渣备用；6、把浸泡的猪肝用清水冲洗干净，洗干净后放入烧开水的锅中焯水10秒，然后立即倒出来，再过热水后备用；步骤6、把浸泡的猪肝用清水冲洗干净，洗干净后放入烧开水的锅中焯水10秒，然后立即倒出来，再过热水后备用；步骤7、起锅烧油，油温5成热时倒入葱、姜、蒜爆香，加入黄豆酱，开小火将酱料炒散，然后把卤汤倒入锅中搅拌均匀，加入老抽搅匀，再加入食盐、鸡精、白糖，大火煮至沸腾倒入大肠煮5分钟；步骤8、5分钟后倒入沥干水分的猪肝，然后转小火加入水淀粉勾芡快速搅匀，大约勾芡4-5次，调成半透明状即可，出锅前放入蒜末，搅匀后即可盛出，最后撒上香油和葱花。

辣萝卜炸丸子的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将一个青萝卜洗净削皮后切成碎粒，一把香菜切碎和萝卜放在一起，加入食盐、胡椒粉、植物油，用筷子快速搅拌均匀；步骤2、打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入两把干面粉，搅拌至半干半湿的状态；步骤3、锅内烧油，油温五成热关火，左手虎口挤出丸子，勺子蘸一下清水，将丸子挖入油锅内；步骤4、丸子下完后开中火，不断推动锅使其受热搅匀，将丸子炸至金黄后控油捞出。

炸丸子怎么做

美食二哈

[回答] 步骤1、把白萝卜刨成细丝，刨好后加两勺盐，腌出萝卜的水分，把胡萝卜也刨成丝，10分钟后把白萝卜的多余水分挤出，和胡萝卜一起放入大碗中；步骤2、打入一个鸡蛋，加入少许花椒面、两勺盐、一勺十三香、食用油、葱末，搅匀之后少量多次添加面粉；步骤3、掌心抹油，取适量馅料团成丸子，锅内油温6成热，下入丸子，过程中多翻面，防止粘锅，炸至飘起，两面金黄，出锅即可。

黄豆芽怎么炸丸子

满姐爱生活

[回答] 步骤1、把黄豆芽清洗干净，捞出切碎，放入盆中，把姜、蒜切成末，放入盆中；步骤2、接着打入一个鸡蛋，加入面粉拌匀，加入食用油、生抽、盐、鸡精拌匀；步骤3、起锅烧油，油温七成热时，用勺子下入丸子，小火炸至金黄后捞出，期间不停的翻动即可。

萝卜炸丸子怎么做

第一名厨

[回答] 1.准备干粉条一把，放入锅中，开大火煮三分钟左右，然后关火再浸泡两分钟。2.准备青萝卜一个，洗净后削去外皮，切成细丝，再切成细粒放入盆中备用。3.烫软的粉条剁碎，与萝卜粒一起放入盆中，加入鸡蛋、面粉搅匀。