蛋挞的正确做法

美食二哈

[回答] 步骤1、100g牛奶中放入25g砂糖，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再倒入65g的淡奶油，一直搅拌均匀即可；步骤2、烤盘里提前铺好油纸，放入蛋挞皮，每个蛋挞最好都填充到9分满；步骤3、把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度烤25分钟即可。

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自游致在

[回答] 1、鸡蛋打散，加水、炼乳搅拌均匀，蛋挞液打入买好的蛋挞皮中；2、烤箱先预热5分钟后蛋挞放入烤箱，上下200度烤15分钟即可。

蛋挞液做法教程

小酒窝的饭桌

[回答] 1. 把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；2. 取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；3. 加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次，烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。

蛋挞教程

刘一手美食

[回答] 食材：鸡蛋，蛋挞皮，纯牛奶，白砂糖； 1、倒入300克牛奶和100克的纯蛋黄，用纯蛋黄做出来蛋挞比放了整个鸡蛋做出来蛋挞颜色更金黄，再倒入50克的白砂糖，把蛋黄用筷子打散；2、 把白砂糖和打散的蛋黄一起倒入牛奶中搅拌均匀，准备一个垫好锡纸的烤盘，把蛋挞皮整齐地放到烤盘中，然后把牛奶蛋黄混合在一起倒入蛋挞皮中，倒的量尽量要满一点，这样做出来的蛋挞会更加饱满；3、烤箱设计温度为180度，开上下火，把蛋挞放入烤箱中烤三十分钟即可。

全手工蛋挞的做法

洪洋美食日记

[回答] 1.在盆中倒入面粉、精盐、稍微湿润的黄油，将面搓成颗粒状，再加入温水搅拌成絮状并揉成光滑的面团。2.然后将面团放在纱布上，划上两刀，再装入塑料袋，放入冰箱中冷藏1小时。3.把黄油片放在油纸上，折叠成想要的大小，并用擀面杖把黄油尽量擀的薄厚一点，放入冰箱冷藏。

蛋皮蒸肉的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、肥瘦相间的猪肉剁成肉末，加入食盐、蚝油、姜末、葱花，用手抓匀；步骤2、红薯淀粉50克，加水搅匀，倒入肉末里，用筷子沿一个方向搅，摔打上劲；步骤3、4个鸡蛋打散备用，热锅刷油，关火舀入一勺鸡蛋液，迅速转匀，开小火，转动锅，让鸡蛋皮受热均匀，边缘翘起时翻面，稍微煎一下后起锅放凉；步骤4、放凉的鸡蛋皮中间切开，刷一层淀粉水，加入适量肉末，卷成蛋卷，放到盘子里上锅蒸40分钟，放凉后切成段，装盘即可。

光波炉怎么烤蛋挞烤几分钟

周坏坏

[回答] 步骤1、把蛋挞皮一个个掰开，码放在烤架上；步骤2、把适量的牛奶和糖搅拌在一起，放入打好的鸡蛋液；步骤3、搅拌好后，用滤网过滤两次；步骤4、将过滤好的蛋挞液装九分满在蛋挞皮中；步骤5、把烤架放进光波炉中，选择烤鸡腿功能，4分钟就烤好了。

炖蛋的做法

貌似消失了

[回答] 步骤1、先把准备的鸡蛋打入碗中，加入少量食用盐；步骤2、然后加入1:1.5的温开水，用筷子将其搅散拌匀；步骤3、接着用勺子把浮沫撇出来，放入蒸锅，在碗上盖一个盘子，盖上锅盖，大火烧开后转为中火蒸八分钟；步骤4、时间到取出蒸蛋，根据自己口味调味即可。

皮肉冻的做法

农民阿源

[回答] 步骤1、先把锅烧热，放入猪皮烫一下；步骤2、然后把烫过的猪皮清洗干净；步骤3、再把猪皮凉水下锅焯水，加入葱姜和适量料酒，开锅后煮五分钟捞出；步骤4、接着把猪皮上的油刮干净，再用温水清洗干净；步骤5、然后用食盐把猪皮两面都搓一下，再用温水清洗干净；步骤6、把清理干净的猪皮切成条状，再次焯水并加入八角、葱姜和料酒，开锅煮5分钟；步骤7、然后捞出放入凉水中，把葱姜挑出来，再用水多清洗几遍；步骤8、起锅烧水（1斤猪皮放3斤水），水开下入猪皮和葱姜，开锅后转小火煮1个小时（煮到40分钟时挑出葱姜）；步骤9、接着加入适量食盐，继续煮20分钟；步骤10、最后把煮好的猪皮倒入碗中，晾凉即可。

炒米皮的做法

二胖子美食

[回答] 步骤1、准备适量豆芽、一根青椒、一个鸡蛋、少许米皮；步骤2、锅中放少许油，倒入鸡蛋翻炒定型，倒入绿豆芽；步骤3、加入一勺盐、一勺鸡粉、一大勺孜然粉、少许大料粉、适量老抽，搅拌均匀；步骤4、倒入米皮，翻炒三分钟，出锅即可。