[回答] 步骤1、盘中放入320克面粉，用开水边烫边搅拌，放凉后加10克白糖和80克干面粉和成面团，盖上保鲜膜30度发酵；步骤2、碗中加红糖、枣碎、面粉拌匀备用；步骤3、案板刷油，将面团分成剂子，搓成圆球后按出窝，包上红糖馅料，搓圆后压扁；步骤4、锅烧热油，下入面饼，先用中火，后用小火慢慢炸熟即可。

[回答] 1、面粉中加热糖水和成面团，面粉加白糖、黑芝麻搅拌均匀；2、面团搓长条，切成剂子，压扁包入馅料，下锅炸至金黄即可。

[回答] 步骤1、锅中倒入30克冰糖、300克清水、盖上盖子煮开，煮开后关火；步骤2、倒入200克低筋面粉，搅成絮状放凉；步骤3、碗中放入30克白绵糖、一把黑芝麻、一把白芝麻、10克面粉，搅拌均匀；步骤4、将面晾凉后放在案板上揉光滑，搓成长条，切成均等的面剂；步骤5、依次将面剂用手心压扁，压成一个中间厚边缘薄的面剂；步骤6、再依次包上调好的馅料，收口后用虎口捏合，揪掉多余的面团，按成小圆饼；步骤7、锅内烧油，油温5成热调为小火，下入生胚，中途多翻几次面，炸至飘起后继续炸2分钟，待两面金黄即可出锅。

[回答] 1.碗中加入糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，小苏打2克，揉成面团醒发20分钟。2.芸豆提前浸泡一晚上，然后放入锅中煮至软烂后取出捣成泥状后团成球。3.醒发好的面团揉成长条后切成剂子，按扁后包入适量的豆馅儿再裹上蛋液和面包糠后二次醒发10分钟。4.起锅烧油，油温3-4成热以后下入生坯，炸制飘起后翻面，然后炸至金黄即可出锅。

[回答] 1.不锈钢盆中倒入180克面粉，放入食用盐2克，倒入温水搅拌均匀。2.用手将搅拌好的面粉揉成面团，在面团上刷上色拉油，盖上保鲜膜静置60分钟。3.碗中加入20克面粉。倒入适量胡油，搅拌均匀做成油酥备用。4.面团切块擀成牛舌状，抹上油酥团成圆形后撒上面粉，擀成饼胚。5.热锅刷上色拉油，放入小饼，刷上有盖上另一张。边烙边翻动，烙熟即可。

[回答] 步骤1、尖椒切段，葱切末，蒜切末，盘中加入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、十三香；步骤2、葱蒜末搅拌均匀，加入一勺淀粉搅拌均匀，锅中倒油下入尖椒煎；步骤3、一面煎好后翻面煎另一面，倒上调好的料汁，炒熟后关火盛出即可。

[回答] 1、准备河虾300克、香油、鸡精、酱油、黄酒、米醋、白糖、盐、水淀粉2、锅内热油，将河虾放进去油炸，建议油炸两遍，第一遍低温，第二遍高温，保证小河虾的外焦里嫩。3、锅内热油，将白糖倒进去炒出焦糖色，再倒入河虾翻炒，再把准备好的调料倒进去翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、准备三百克水磨糯米粉，加入四克酵母，三克无铝泡打粉，十克白糖。加温水搅至流线状。2、搅好之后再加入少许面粉，把它揉成一个稍微柔软一点的面团。盖上保鲜膜醒发四十分钟。3、馅料可以用买的现成豆沙馅，也可以自己用芸豆煮烂之后加糖捣成泥，攥成小球备用。4、发好的面会变得非常干，再加一些凉水进行二次搋面，搋至柔软细腻、呈流动状即可。5、手上沾一些油防止粘手，取一块大小合适的面，用手把它按扁包入馅料直接下锅油炸。炸至飘起反复翻面两面金黄酥脆即可出锅 。

[回答] 步骤1、将蒜、辣椒切末，将葱、娃娃菜切丝；步骤2、锅内加水烧开，加入少许精盐，将娃娃菜放到水里烫熟后捞出，沥水后放入盘中；步骤3、将辣椒、蒜放入小碗中，依次放入味极鲜、生抽、醋、鸡精，搅匀后淋在娃娃菜上，放上葱和红辣椒丝；步骤4、锅内放入一勺油烧热，将油泼在娃娃菜上即可。

[回答] 1.猪肚洗干净下锅煮一个半小时。2.青笋切条，老姜切片，大红椒切条备用。3.猪肚捞出透凉后切条备用。4.锅中加入适量的食用油，大蒜和姜片炒香后加入猪肚条翻炒。5.加入清汤小火烧至大蒜熟透。6.加入青笋和大红椒待青笋断生后加入少许味精即可出锅装盘。