[回答] 步骤1、分离一部分蛋黄出来，其余部分搅拌成鸡蛋液，分离出的蛋黄加入凉米饭里，搅拌均匀；步骤2、锅里倒油，烧热后倒出，倒入凉油，加入鸡蛋，用小火慢慢的炒散，放入米饭；步骤3、中小火把米饭炒散，转小火，放盐，开大火翻炒，米饭炒香后放葱花，淋入辣椒油，翻炒均匀即可。

[回答] 1.准备好火腿肠切成小丁、葱花、鸡蛋和米饭。2.锅中放少许油，然后放入鸡蛋快速翻炒，炒散后加入米饭。3.继续翻炒，加入火腿肠、少许的盐和葱花翻炒出锅即可。

[回答] 1、取鸡蛋黄，打散。锅热好放油，先炒米饭，等米饭有一定温度时倒入鸡蛋，快速翻炒。2、加胡椒、盐，继续翻炒。3、加入葱花，翻炒后即可出锅。

[回答] 步骤1、准备香葱两棵切段，鸡蛋一个打散备用，准备一人份冷米饭，糟辣椒适量；步骤2、起锅加入适量香油，润锅，油热下入糟辣椒爆炒，加入冷饭炒散；步骤3、加入打好的蛋液不停翻炒，让蛋液和饭粒充分混合，放入香葱翻炒几秒钟后出锅即可。

[回答] 1.准备鸡蛋三个，将蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散，胡萝卜切丁，香葱切粒。2.起锅烧油，油热以后下入米饭，小火炒散，淋入蛋黄液充分炒匀。3.炒至干香以后下入胡萝卜丁，豌豆，盐，胡椒粉，味精，紫菜和香葱，翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、把黄瓜和胡萝卜洗净后切成小丁，香肠也切成小丁，空碗中打入一个鸡蛋并搅匀；步骤2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出，再次起锅烧油，放入胡萝卜、黄瓜、火腿肠翻炒1分钟；步骤3、然后放入米饭、鸡蛋翻炒均匀，加入海鲜酱油、食盐、鸡精、五香粉、香油，搅匀后即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、豇豆洗净打碎备用，菜花打碎和蛋液放在一起，加盐拌匀；步骤2、起锅烧油，放入豇豆煸炒成熟，快速倒入蛋液搅拌；步骤3、加鸡精、生抽、小颗粒的红心柚拌匀即可出锅。

[回答] 1、白菜切丁，葱切成葱花，蒜切末，鸡蛋打入碗中打散。2、起锅倒油，油热倒入鸡蛋，放少许盐炒成小块，盛出备用。3、锅内留少许油，放入葱、蒜炒出香味，然后倒入米饭翻炒均匀。4、再倒入白菜、鸡蛋、盐，反复翻炒几分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、将青红椒、黄瓜切丁，碗中打入三个鸡蛋搅散；步骤2、锅中加油，倒入鸡蛋炒熟；步骤3、锅中再加油，倒入黄瓜翻炒，再倒入青红椒翻炒片刻，加入酱油、生抽搅匀；步骤4、倒入米饭翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐翻匀即可出锅。

[回答] 1、海米洗净放入温水中浸泡20分钟。火腿肠切丁，葱切葱花。鸡蛋打入碗中，调入盐0.5克搅拌均匀。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液，待蛋液凝固，滑散盛出备用。3、锅中留底油，放入火腿肠、海米，放入隔夜饭翻炒1分钟。4、放入鸡蛋炒匀，调入盐1克、鸡精1克、放入葱花炒匀，即可出锅食用。