[回答] 步骤1、准备150克面粉加入适量盐、80克开水，和成面团，盖上保鲜膜饧半小时；步骤2、把西葫芦刨丝后放盐杀水，木耳切碎，鸡蛋炒碎，加入一勺虾皮；步骤3、把所有馅料放在一起，加入生抽、蚝油、五香粉、鸡精拌匀；步骤4、再把饧好的面切成面剂擀成面皮包成饺子；步骤5、最后给平底锅刷油开小火，摆上饺子煎至底部上色，倒水后盖盖煎至水分烧干即可。

[回答] 1、黄瓜去皮洗净切细丝。鸡蛋打入碗中，快速打散，放入黄瓜丝、盐1克、胡椒粉1克搅拌均匀。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液凝固，翻面继续煎制，待表面微焦，盛出切开装盘即可。

[回答] 1、首先准备几个鸡蛋。2、起锅烧油，油热，打入鸡蛋，煎至两面金黄。3、捞出备用。4、起锅烧油，加入蒜末，番茄酱，将番茄酱炒开。5、炒开之后加入清水，半勺米醋、生抽、白糖、精盐少许。6、下入煎好的荷包蛋，转小火，煮5-6分钟。7、大火收汁，撒上小葱，完成。

[回答] 1.准备老豆腐一块，切成半厘米左右的厚片放入清水浸泡备用。2.碗中打入两个鸡蛋，加入食盐少许，搅拌打散成鸡蛋液，然后加入一勺淀粉搅拌均匀。3.鸡蛋液中撒入一把芝麻，小葱切花，放入鸡蛋液中再次搅拌均匀。4.锅中多烧一点油，加入一勺食盐，然后摊入豆腐，煎制5分钟。5.淋入鸡蛋液，轻轻转动锅摊成饼装，煎至两面金黄即可出锅。

[回答] 1、将生抽与清水倒入碗中，混合备用。锅中倒入食用油，油温6成热。2、依次打入三个鸡蛋，单面煎至定型，然后翻面，两面煎定型后倒入调好的酱汁。3、大火煮10分钟，锅中撒入芝麻，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、将鸡蛋打入盆中，加入适量白糖、盐打散鸡蛋。2、鸡蛋液中加入洗净的槐花，搅拌均匀。3、锅中烧油，油热后放入裹有鸡蛋液的槐花，炒至定型，出锅前撒适量味精即可。

[回答] 步骤1、把尖椒洗净切成小圈装入碗中，加一勺盐、少许味极鲜、一个鸡蛋、适量面粉，分次搅拌均匀；步骤2、平底锅烧热，倒入适量油，倒入调好的辣椒面糊，改小火慢煎；步骤3、大约两分钟底部煎至微黄，翻面继续煎，用铲子将面糊划散，两面金黄即可出锅。

[回答] 步骤1、青椒四根洗净切圈，清水泡5分钟，控干水分，打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入食盐、胡椒粉、蚝油、再次搅拌均匀；步骤2、撒上干面粉，使辣椒圈均匀裹上干面粉，大蒜切末，葱切葱花，花生压成花生碎，和蒜末、葱花放一起；步骤3、起锅烧油，5成热时下入辣椒圈炸1分钟，炸至酥脆金黄，捞出控油，起锅热油倒入葱花、蒜末、花生碎炒香；步骤4、加入青椒圈翻炒，加入食盐、味精、白糖，翻炒化开调料，撒入白芝麻，翻炒两下就可以出锅装盘了。

[回答] 步骤1、先将土豆去皮洗净，用刮板刮成细丝；步骤2、接着刮适量的胡萝卜丝，与土豆丝放在一起，再倒入切好的葱花，加入适量的食盐和胡椒粉，将其拌匀后静置5分钟；步骤3、然后加入适量的面粉，搅拌成粘稠状即可；步骤4、提前将电饼铛预热，刷上一层油，依次放入土豆丝，将土豆丝摆成窝窝的形状；步骤5、然后给土豆内依次打入一个鸡蛋，开中火上下盘加热3分钟；步骤6、最后盖上盖子继续烙2分钟，待两面金黄即可盛出。

[回答] 步骤1、将番茄去蒂后切成小粒，碗中打入四个鸡蛋，加入食用盐1.5g、少许胡椒粉、白醋2g、干淀粉一勺，顺着一个方向搅匀，在蛋液中加入番茄拌匀；步骤2、热锅加油滑锅，倒出热油，倒入蛋液，小火煎2分钟，煎的过程中将蛋液朝周围滑动；步骤3、煎至定型后从锅边淋入少许食用油，煎至金黄色后翻面，转小火继续煎1分钟，煎熟后即可装盘。