1、把排骨加入清水,清洗两至三遍,挤干水分,蒜头切碎。
2、豆豉切碎,放入适量的蚝油,酱油均匀搅拌,加入少量的清油。
3、再将它搅拌均匀,腌制10分钟,南瓜改刀切一厘米厚的块,南瓜摆盘放入排骨。
4、水烧开后,盖上盖子大火蒸15分钟即可。