冬瓜炒虾的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、把冬瓜削皮、去瓤后切成3毫米厚的薄片，红椒、青椒切成三角块，把虾仁从背部切开，放入盆中，加入清水洗净，沥干水分后放入另一个盆中；步骤2、加入料酒和玉米淀粉拌匀，生姜切成末，起锅烧水，加入植物油，水开后下入虾仁煮30秒捞出，然后下入冬瓜、青椒和红椒，焯水1分钟后倒出控水，用凉水冲洗；步骤3、起锅烧油，放入姜末爆香，倒入冬瓜、青椒和红椒翻炒，淋入少许清水；步骤4、加入食盐2克、白糖1克、鸡粉2克、胡椒粉1克，翻炒均匀后倒入虾仁，勾入水淀粉，淋入明油，搅匀后即可出锅装盘。

蒜蓉辣炒虾详细做法

第一名厨

[回答] 1、虾剪去虾脚和虾须，去除虾线，洗净后加入适量食盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。2、蒜剁成蒜蓉，青椒切小片，红椒切小片。3、在腌制好的下里面，加入适量玉米淀粉，拌匀。锅中烧油，油温3成热时下入蒜蓉，炸至金黄色捞出。4、锅中继续加油，放入虾炸2分钟左右，捞出控油。锅内留底油倒入青、红椒爆香，放入虾、蒜蓉快速翻炒，调味即可。

冬瓜的家常做法，这样做出来的冬瓜味道才鲜美，做法简单步骤详细

我的家常美味

[回答] 1.将姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青红辣椒切滚刀块，肉切片，冬瓜去皮切片；2.起锅烧油，放入姜、蒜、干辣椒爆香，放入花椒和肉片煸炒，然后加入豆瓣酱炒出红油；3.放入冬瓜翻炒均匀，加蚝油、盐、生抽、酱油、鸡精、白糖调味；4.接着加水加盖焖5分钟后，放入青红辣椒炒至断生即可出锅装盘。

酸菜豆米汤的做法

晓田说美食汇

[回答] 步骤1、准备切好的酸菜和适量豆米，把姜切片，蒜切片，葱切段备用；步骤2、起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，放入水，再放入酸菜、豆米；步骤3、汤中放入花椒、盐、鸡精调味，煮熟后，关火出锅即可。

冬瓜肉末汤做法

最美家常菜

[回答] 1、猪肉切末，冬瓜去皮去瓤，切成丁。2、锅中加入适量油，加入肉末炒香，倒出多余的油，放入姜片、葱节翻炒。3、加入冬瓜翻炒过后，加入适量水，水开后捞去浮沫，加入适量盐、鸡精，盖上盖转小火煮8分钟即可。

红烧冬瓜的做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、将冬瓜去皮去瓤后切成块，四个大蒜拍碎；步骤2、锅中加适量油，油热加入适量辣椒炒出红油，倒入冬瓜翻炒均匀；步骤3、加适量水、老抽、生抽、鸡精、白糖、蚝油烧开，盖上锅盖中火烧8分钟，放入大蒜焖1分钟；步骤4、加适量水淀粉勾芡，淋少许明油即可装盘，最后撒上葱花即可。

冬瓜炸丸子做法

第一美食

[回答] 步骤1、冬瓜去皮去籽，切成片后，改刀切丝，再切成小颗粒，香菜切碎，放入盆中；步骤2、盆中放1勺色拉油，搅拌均匀，加入2克食盐、1克鸡精、1克胡椒粉、适量十三香，用手抓匀；步骤3、打入1个鸡蛋，顺1个方向搅拌，加入1勺面粉、1勺玉米淀粉、少许无铝泡打粉，抓匀到不沾手即可；步骤4、油温5成热时，关火或转小火，在虎口挤出丸子，用勺子刮下来，放入锅中，油温不要太高，保证丸子色泽一致；步骤5、晃动锅底避免粘锅，定型前不要翻动丸子，等丸子定型后，有粘在一起的，用勺子轻轻打散；步骤6、炸至微黄捞出，油温升到6成热，冒青烟时，复炸30秒，炸至金黄，捞出控油；步骤7、大蒜拍成末，香菜切碎，加入适量食盐、味精、生抽、陈醋、辣椒红油，搅拌均匀，倒入小碟，就可以享用了。

红烧冬瓜的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、削去冬瓜外皮，去掉瓜瓤后切成块，用清水洗净备用，大蒜切成粒，生姜切成片，青红椒切成滚动块，小葱切成葱花；步骤2、起锅下入猪油炒化，下入姜、蒜、1勺黄豆酱炒香，倒入冬瓜大火翻炒，加入适量清水、老抽、蚝油、食盐、白糖搅匀；步骤3、盖上盖子中火煮5-8分钟，下入青红椒大火煮2分钟左右，撒入葱花翻炒即可出锅装盘。

冬瓜木耳汤做法

第一美食

[回答] 1.准备适量的木耳放入碗中用清水浸泡1个小时，然后捞出来切碎备用。2.冬瓜去皮去瓤，切成细丝，胡萝卜切丝，火腿切丝，大葱切花，生姜切末。3.碗中打入两个鸡蛋搅散，碗中加入适量的淀粉，面粉和清水，搅拌成面糊，香菜切段。4.起锅烧水，大火烧开以后下入冬瓜和萝卜煮30秒后下入木耳和火腿，稍微烫一下后捞出过凉。5.把锅烧热，加入适量的底油，下入葱花和姜末炒出香味，然后下入清水和配菜。6.加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，大火烧开以后淋入蛋液，然后等蛋花飘起来后撒入香菜即可。

冬瓜炒虾皮做法

第一美食

[回答] 1、冬瓜去皮切片，放入清水中清洗干净，红椒切丝，虾米用清水泡上，生姜切末，大葱切葱花。2、锅内烧油，油热后下入葱花、姜末、干辣椒倒入冬瓜片大火翻炒一分钟，炒至断生。3、加入适量盐、白糖、鸡粉和控干水分的虾米，加入红椒丝，翻炒均匀即可。