[回答]

[回答] 1.先把肉切成薄片，加生抽、蚝油、老抽、然后拌匀 ，腌一会。2.腌好之后，加一点点盐、料酒，拌匀，再加点八角、桂皮、白胡椒粉、花椒。3.把薯粉加进去拌匀，调制好之后加一点油，然后隔水蒸，闻到肉香味然后再蒸个六分钟就好了。4.加一点豌豆、加点葱花在上面 ，再盖上锅盖蒸两分钟就好了。

[回答] 步骤1、把一块五花肉切成片，大葱白斜刀切成片，生姜切成片，把大葱和生姜放入五花肉中；步骤2、加入2个八角、1克干辣椒、3克料酒、2克食盐、2克鸡粉、1.5克胡椒粉、1克白糖、3克老抽、3克豆腐乳；步骤3、搅拌均匀后腌制15分钟左右，挑去香辛料，打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌，放入70克蒸肉米粉搅拌均匀；步骤4、把一小块南瓜切成3厘米左右的长条，把南瓜摆在盘中，放上肉片；步骤5、锅中水烧开，放上盘子，盖上锅盖小火蒸25分钟左右，把小葱切成葱花，蒸好后取出粉蒸肉，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、先把五花肉切成大段，再改刀切成厚片；步骤2、然后把葱斜刀切成片，再切两片生姜；步骤3、接着把切好的葱姜片放入装有五花肉的盆内，再加入适量的盐、料酒、五香粉、老抽、生抽、香油、清水，搅拌均匀腌制一会；步骤4、把南瓜去皮去瓤，切成小块备用；步骤5、大米不要清洗，放入锅中，加入一个八角（八角掰成小瓣），用中火翻炒至焦黄色盛出备用；步骤6、把放凉的大米放进搅拌杯，打成半颗粒的粉状；步骤7、再把打好的米粉装入盆内，然后搅拌均匀；步骤8、再把切好的南瓜放在肉上；步骤9、锅内加水，放入蒸锅，上蒸汽后蒸1个小时，然后关火后再焖10分钟；步骤10、出锅后扣一个盘子，然后快速的扣过来将蒸碗取下；步骤11、最后撒上葱花就完成了。

[回答] 1.磨刀把肉切好，放入蒜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐，把肉腌制一下，一般腌制2到3个小时，最少也要腌制40分钟；2.锅内倒入糯米，不断抖动锅翻炒，把糯米炒成金黄色，炒好后捣碎，和肉搅拌均匀，加入适量的水，把肉用水淋透；3.在碗底刷上油，把肉铺在碗里，冷水下锅，放在蒸笼里蒸1.5小时到2小时，蒸好后取出，倒扣在碗里，撒上葱花即可。

[回答] 1、准备好猪肋骨、大米、豆瓣酱、糖、胡椒粉、黄酒、桂皮、香叶、花椒等备用；2、碗中放入切好的肉，加入姜丝、白糖、葱、盐、酱油、豆瓣酱和腐乳汁等，搅拌均匀后备用；3、锅内倒入大米，加入适量的桂皮、八角、香叶和花椒，炒至表面金黄，倒出后挑出辅料，米粒磨成粉末；4、将粉末倒入肉中搅拌均匀，整齐的装入碗中，然后放入蒸锅中，蒸制1小时，然后将蒸肉反扣在盘中即可。

[回答] 1、将肉切成块放入碗中，加入姜片、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱等搅拌均匀；2、再倒入适量的蒸粉和水搅拌均匀并腌制20分钟左右；3、将土豆切成块放入碗底，放入腌制好的肉，然后在肉里面稍微戳几下，放入锅中蒸40分钟左右，最后撒上葱花和香菜即可。

[回答] 1、把紫薯切块后放入蒸笼中，瘦肉切大片，加酱油、蚝油、生抽抓匀，再打入鸡蛋抓散，最后放入蒸肉粉抓匀；2、把拌好的肉均匀的铺在紫薯上面，起锅烧水，水开后放入锅中蒸25分钟左右，出锅后撒上葱花即可。

[回答] 1、准备好五花肉、葱、姜、蒜和蒸肉米粉等备用；2、碗中放入切好的五花肉，然后倒入切好的葱、姜、蒜末，再加入蚝油、辣椒、白酒、蒸肉米粉和水搅拌均匀后摆盘；3、起锅烧水，放入蒸锅中蒸40分钟左右，然后撒上葱花即可。

[回答] 1、原味蒸肉米粉：在碗中加入大米和等量的糯米，然后放入锅中用最小火炒至米粒表面泛黄后，装入搅拌机中打碎即可；2、麻辣味蒸肉米粉：在碗中加入大米和等量的糯米，加入干辣椒和花椒，然后放入锅中用最小火炒至米粒表面泛黄后，装入搅拌机中打碎即可；3、五香味蒸肉米粉：在碗中加入大米和等量的糯米再，再加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、白扣、山奈等，然后放入锅中用最小火炒香，炒至米粒表面泛黄后，装入搅拌机中打碎即可。