尧半斤
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卤鸡翅的做法
第一美食
[回答] 1.鸡翅清洗干净,大葱白拍扁,生姜拍扁,八角两粒,花椒一小撮,香叶两片,一片桂皮。2.盆里到入糖色,放入鸡翅,均匀的刷上糖色。3.锅内烧油,油温四成热,把鸡翅放入油锅里炸,炸至金黄后捞出控油。4.锅内加入清水,放入准备好的佐料,蚝油,食盐,胡椒粉,冰糖,料酒,蜂蜜,甜面酱,大火烧开转小火下入鸡翅小火煮20分钟即可。
红卤鸡翅怎么做好吃
宅男美食记
[回答] 1、准备好食材,鸡翅鸡腿若干、生抽160-220ml、老抽20-30ml、冰糖120克、清水500ml、玫瑰露酒50ml、麻油一勺。2、把准备好的所有的调味品放锅里煮,煮开后放下鸡翅和鸡腿继续煮15分钟左右。3、煮的过程略微搅拌,煮熟后捞出放上麻油就可以吃了。
怎么卤鸡腿和鸡翅
造食日记
[回答] 1.鸡翅和鸡腿洗净,冷水如果焯水3-4分钟捞出过凉水,葱切段,生姜切片备用。2.锅内放入鸡腿,鸡翅,煮熟的鸡蛋三个,姜片,葱段,辣椒,香叶3片,花椒大料适量,生抽2勺,老抽1勺,陈醋1勺,蚝油1勺,冰糖6粒。3.锅内加入没过食材,大火煮开,然后转中小火煮30分钟,加入适量的香油和盐即可。
怎么卤鸡爪和鸡翅
二姐小厨房
[回答] 1.鸡翅洗净两面打上花刀,鸡翅从中部切开,一分为二。2.鸡翅鸡爪冷水下锅,加入姜片,盖上锅盖煮开后捞出过凉水备用。3.鸡翅鸡爪加入砂锅中,加入一勺豆瓣酱,两个八角,一片陈皮,一片香叶,干辣椒,白糖,生抽,老抽,蚝油,啤酒。4.大火煮开转小火炖四十分钟,关火捞出即可。
可乐鸡翅的做法
第一名厨
[回答] 1.鸡中翅500克放入盆中,加入一勺食用盐,用手反复揉搓清洗干净后捞出正反面分别切几刀。2.切好的鸡翅放入盆中,加入食盐2克,蚝油3克,适量料酒,生姜切片,洋葱切片一起放入后用手抓匀,额外准备大葱切片,八角两个,桂皮一片。3.锅内烧油,滑锅后倒出加入少许凉油,倒入鸡翅炸至两面金黄后捞出控油备用。4.锅内少许食用油,倒入葱姜和大料爆香,倒入鸡翅,锅边淋入少许料酒,加入适量清水和400毫升可乐,生抽10毫升,食盐1克中火煮15分钟即可。
卤千张的做法
农家的小勇
[回答] 步骤1、将千张卷起来切成1厘米宽的条,切一些葱段、姜片备用;步骤2、锅中加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、两勺生抽、一勺老抽、适量盐和清水大火煮开;步骤3、放入千张小火炖30分钟后盛出,最后加点香菜、熟芝麻、香油搅拌均匀即可。
卤牛肉的做法
温妮私房菜
[回答] 步骤1、准备一斤牛腱子肉和卤料(葱、姜、蒜、花椒、八角、草果、小茴香、桂圆);步骤2、起锅烧水,水开下牛肉,加入少许姜、料酒,煮10分钟后捞起;步骤3、准备小砂锅倒入热水,加入卤料,下入适量冰糖、一勺老抽、一勺生抽,然后下入牛肉,中小火煮半个小时,关火焖3个小时即可。
山西打卤面的卤的做法
晋北
[回答] 步骤1、准备好海带丝、黄花菜、豆腐干、香菇、木耳、腐竹和金针菇;步骤2、把黄花菜、海带丝和腐竹切成段,香菇和豆腐干切片,锅中烧油,下入葱、姜、蒜、黄花菜、香菇、豆腐干、木耳翻炒;步骤3、再放入金针菇、腐竹、海带丝、花椒粉、食盐、生抽、蚝油、酱油翻炒均匀;步骤4、加入清水煮开后倒入打散的鸡蛋液,倒入水淀粉勾芡,撒上韭菜出锅装盆,放入鸡精,淋入香油即可。
可乐鸡翅的做法
第一美食
[回答] 1、鸡翅中洗净,在背面划两刀,葱切圈,姜切片,倒入料酒、食盐拌匀腌制10分钟。2、鸡翅冷水下锅,水开后焯水一分钟捞出过凉控干水分。3、锅内热油,把鸡翅一次放进去开小火煎,煎至两面金黄倒料酒、生抽、可乐。4、盖上锅盖,开小火煮20分钟,把汤汁熬至粘稠放白糖,收汁即可出锅了。
炖鸡翅根的做法
食荤者静球球
[回答] 步骤1、准备食材:将口蘑切片、土豆胡萝卜青红椒切块、葱姜蒜切片;步骤2、锅内烧水放入姜片和鸡翅根,焯水捞出,用凉水冲洗干净沥干备用;步骤3、锅内热油放入葱姜蒜爆香,再加一勺老干妈;步骤4、倒入鸡翅根翻炒,然后加小半勺十三香、盐、鸡精、一勺蚝油、一勺生抽和半勺老抽,翻炒均匀;步骤5、接着锅中加水没过鸡翅根,大火烧开转小火炖5分钟;步骤6、再加入土豆胡萝卜焖三分钟,然后倒入口蘑焖五分钟;步骤7、最后放入青红辣椒,盖上锅盖焖至快熟的时候放几粒蒜瓣即可。
已经到底了