[回答] 1.白萝卜清洗干净去掉两头，切成节再把皮片掉，改刀切成厚片再切成条放入碗中，加入食用盐两勺，搅拌均匀腌制一下。2.准备一个玻璃坛子，加入纯净水适量，大红浙醋、野山椒和野山椒水、小米辣、冰糖、半勺盐，盖上盖子摇匀。3.将腌制半个小时的白萝卜用清水洗净沥干，放入坛子中摇晃几下，再加入几片生姜，盖上盖子腌制3-5个小时即可食用。

[回答] 步骤1、竹笋剥去外皮洗净晾干，无油无水的玻璃罐加冷开水、盐、米醋、白砂糖拌匀；步骤2、放入竹笋、小米椒、大蒜、小米泡椒，在上面撒些盐，不要搅拌；步骤3、盖上盖子腌3-4天即可食用。

[回答] 步骤1、准备酸萝卜、鸡肉、大葱、红枣、香菇；步骤2、锅中加水，鸡肉冷水下锅，水开捞起备用；步骤3、把食材全部放到锅里，加水没过食材，放入炖锅中炖3小时即可。

[回答] 1、萝卜洗净去皮，切成条状，加盐腌制二十分钟；2、黄瓜切条，生姜、泡椒、小米辣切好，放入盆中，加盐、白糖，翻拌均匀；3、接着加入泡椒水、白醋，搅拌均匀，装到玻璃罐中，密封一天即可。

[回答] 步骤1、把萝卜洗净后切成段，再把萝卜皮片下来并修平整，把萝卜皮切成宽条，放入盆中；步骤2、加入食盐抓匀后腌制30分钟，小米椒切成圈，大蒜和生姜拍扁后和小米椒一起放在小盆中；步骤3、加入鸡精2克、白糖15克、陈醋10克、生抽10克、蚝油5克、野山椒、野山椒水、凉开水搅拌均匀，切3片柠檬备用；步骤4、用水清洗腌好的萝卜皮，挤干水分放入碗中，加入柠檬片和调好的料汁，盖上保鲜膜放入保鲜柜中腌制30分钟即可装盘食用。

[回答] 步骤1、把萝卜洗净，先切掉萝卜两头，再把萝卜切成条放入盆中；步骤2、加入两勺食盐拌匀，腌制半小时；步骤3、准备辅料：把姜切片、小米辣切圈、蒜切片、泡椒也切成圈；步骤4、接着把腌好的萝卜挤去多余水分，放入碗中；步骤5、然后放入切好的蒜、姜、辣椒，再加入50克白糖和50克白醋；步骤6、最后加入凉白开，凉白开要没过萝卜，搅拌均匀泡一天即可食用。

[回答] 步骤1、准备洗净的白萝卜一个，削去外皮切掉头尾，再切成2毫米左右的薄片放入盆中，加入食盐5克、白糖3克抓匀腌制30分钟；步骤2、准备红椒半个，切成红椒粒装入盆中，加入食盐1g、味精1g、白糖20g、陈醋35g、味极鲜酱油15g，再倒入少许泡椒水、3个小米椒；步骤3、控出萝卜腌出的水，用水清洗一遍挤干水分，放入调好的料汁中拌匀，倒扣一个盘子放入冰箱冷藏24小时即可摆盘食用。

[回答] 1、萝卜去皮切块，放入白糖和食盐拌均匀，放置两小时；2、锅内烧水，放入花椒，生抽，食用盐，大火烧开，之后倒出晾凉；3、萝卜中的水倒出，倒入晾凉的水，放入辣椒，泡椒，醋，搅拌均匀，然后用保鲜膜密封好，放置一天即可。

[回答] 步骤1、韭菜洗净晾干表面水分，萝卜切丝晒干水分；步骤2、晒一两天后把盐和韭菜拌匀腌制杀青；步骤3、晒好的萝卜中加入三勺盐、一勺白糖、少许白酒搅拌均匀；步骤4、把萝卜丝用腌好的韭菜包起来，装入干净无油的容器中，加入原汁，配上自制剁椒和香油食用即可。

[回答] 1.将五花肉先改刀切成小条，在碗中放入香料、干辣椒、干花椒、白扣、桂皮、八角等；2.在锅内放入食盐，再倒入刚刚调好的香料翻炒出香味，关火待其冷却；3.在盆中放入五花肉，倒入52度以上的高度白酒涂抹均匀，然后再将翻炒的盐均匀的抹在五花肉上，将香料倒在五花肉上；