[回答] 步骤1、大蒜头拍一下切斜刀、蒜叶切段分开放、五花肉切片、小米椒切斜刀备用；步骤2、热锅下油放入肉片煸炒，下入老姜、小米椒、郫县豆瓣酱煸香；步骤3、下入蒜头和黄酒翻炒，放入大蒜叶、少许水、少许白糖、鸡精快速翻炒即可。

[回答] 步骤1、芦笋洗净，去老根，切斜段，红辣椒切斜圈，肉切片，蒜切小块，放入碗中备用；步骤2、热锅放油，把肉放入锅里炸一下，捞出备用，锅中倒入芦笋、辣椒翻炒；步骤3、放点酱油，再把肉倒进去，放少许水，焖炒后放盐，继续翻炒几下，就可以出锅了。

[回答] 步骤1、掰去芦笋根部较老的部分，斜切成小段；步骤2、胡萝卜斜切成小段后，竖着切成菱形；步骤3、剥几瓣大蒜，切片备用；步骤4、热锅倒油，加入大蒜和胡萝卜翻炒片刻；步骤5、加入芦笋翻炒几下，加适量清水和食盐拌匀后，倒适量生抽，翻炒收汁后即可出锅。

[回答] 步骤1、将红椒、青椒切成菱形片，洋葱切成片，葱切成马蹄片，生姜和大蒜切成片，干辣椒切成段；步骤2、将猪肉洗净后切成薄片放入盆中，加入一勺食盐、一勺鸡粉、料酒、蛋清抓拌均匀，加入淀粉，淋入3克老抽再次抓匀，腌制10分钟；步骤3、起锅烧油，油温四成热时把肉片放入锅中，滑油1分钟左右倒出控油备用，锅内留底油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香；步骤4、加入5克豆瓣酱、3克辣椒酱炒出红油，倒入青红椒、洋葱和肉片，青红椒炒至断生时从锅边淋入少许清水；步骤5、加入2克食盐、1克胡椒粉、2克鸡粉、白糖大火翻炒，勾入少许水淀粉，翻匀后即可出锅装盘。

[回答] 准备苦瓜一根洗净后从中间切开。分四瓣切去内瓤，然后切成斜片装入碗中。青椒切开去瓤改刀切成菱形块，红椒半个去瓤也切成菱形块。青椒切开去瓤改刀切成菱形块。大葱。一段切成葱花。段切成葱花生姜一小块切成斜片。起放入料碗中备用。猪瘦肉。两左右切成薄片放入碗中，再加入半勺食盐，用手抓匀备用另。外取一个料碗打。入一个。鸡蛋，用筷子搅散倒入肉片中用手抓匀打上劲。用手抓匀打上劲，加入少许干淀粉拌匀备用。起锅倒入食用油把切好的青红椒放入漏勺中备用。油烧至四成热时下入腌好的肉片，用勺子轻推滑散。三十。秒后捞出。连热油一起倒在青红椒上面。锅内添水加入一勺食盐水烧开后下入苦瓜片，再下入肉片和青红椒三十秒后捞出控水。另起锅添入少许食用油倒入葱姜爆香。倒入葱姜爆香。放入苦瓜和肉片淋入少许料酒。加入十克味极鲜三克胡椒粉。两克白糖三。克食盐。开大火快速翻炒再加入三克鸡精，再加入三颗鸡精淋入少许芝麻油。淋入少许芝麻油简单翻炒几下即可关火起锅装盘，好了这道简单美味的苦瓜炒肉片就做好了。

[回答] 步骤1、准备虾球500克、青红椒、葱姜片、豆瓣酱、花椒、干辣椒、大蒜少许、土老憨桔子醋，虾去除头部和底板；步骤2、锅烧热倒油滑锅，下入底油，放入料头和虾，待虾变色时放入干辣椒煸炒；步骤3、烹入白酒、豆瓣酱、青红椒、大蒜、水、土老憨桔子醋炒匀即可。

[回答] 步骤1、把洗净的凤尾切成段，准备干辣椒和花椒；步骤2、起锅烧油，下入干辣椒和花椒爆香，倒入凤尾翻炒；步骤3、加入盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、把洗净的香菇切成片，半个洋葱去除根部后切成丝，芹菜去除根部后切成小段，起锅烧油，下入蒜末小火炒香；步骤2、下入洋葱翻炒，加入生抽、蚝油大火翻炒，下入香菇和芹菜翻炒，加入少许白糖、清水翻炒2分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、准备番瓜、西红柿，将番瓜切片，西红柿切丁；步骤2、油温六成热下入干辣椒、大蒜炒香，倒入番瓜翻炒，放入花椒粉、生抽炒匀；步骤3、倒入西红柿翻炒，放入食盐、蚝油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、先切点包菜丝，把包菜丝和绿豆芽分别清洗干净，捞出控水，葱切葱花，蒜切末，干辣椒切段，两个鸡蛋打散；步骤2、锅中加少量油，油热下入鸡蛋炒熟盛出，再倒油放入葱蒜、干辣椒炒香，放入绿豆芽、包菜快速翻炒；步骤3、包菜炒软放生抽，依次放入老抽、饼丝、鸡蛋翻炒均匀，加入半勺盐、半勺十三香、半勺鸡精翻炒均匀，出锅前放点蒜末炒出香味，出锅装盘即可。