腌韭菜茄子的做法

胖妈咪爱美食

[回答] 步骤1、水中加食盐，将茄子搓洗一遍，用清水洗净去蒂切薄片，放入蒸锅大火蒸20分钟，韭菜洗净晾干至没有水分，切小段备用；步骤2、茄子蒸至软烂晾凉，用蒸笼布包住攥去多余水分，倒入无水无油的盆中，每500克茄子加50克食盐拌匀；步骤3、放入韭菜段拌匀，装入无水无油的密封罐，密封放入冰箱冷藏即可。

韭菜酱腌制方法

刘一手美食

[回答] 1.生姜切片，韭菜花梗切小段。然后再把韭菜花梗放入凉水中清洗干净，捞出放在太阳底下晒干水分。保证食材和容器无水无油，这样经过自然发酵保质期会更长，然后把晒干水分的韭菜花梗放入料理机中，打成韭菜花泥，然后倒入无水无油的容器中2.把生姜和糖醋蒜瓣一起放入料理机中，打成泥放入盆中，放入糖醋蒜瓣能增加韭菜花酱的蒜香味，用糖醋蒜瓣的蒜香比较温和，没有新大蒜瓣那么腥辣。3.在韭菜花酱盆中放入40克食盐，盐量要相对多一些，这样可以延长韭菜花酱的保质期，然后搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个星期即可食用，然后密封保存吃半年都不会坏。这样一盆韭菜香味浓郁的韭菜花酱就做好了。

萝卜韭菜腌制方法

我是卓卓妈

[回答] 步骤1、韭菜洗净晾干表面水分，萝卜切丝晒干水分；步骤2、晒一两天后把盐和韭菜拌匀腌制杀青；步骤3、晒好的萝卜中加入三勺盐、一勺白糖、少许白酒搅拌均匀；步骤4、把萝卜丝用腌好的韭菜包起来，装入干净无油的容器中，加入原汁，配上自制剁椒和香油食用即可。

辣椒韭菜的腌制方法

俏美食

[回答] 步骤1、先把择干净的韭菜清洗干净，然后把韭菜铺在案板上，再准备一盘辣椒，将韭菜放在有阳光的地方，晾晒一天；步骤2、把晾晒过的韭菜放入盆中，加入食盐（3斤韭菜用150克食盐），用手揉至韭菜变软；步骤3、接着将辣椒的根茎剪掉；步骤4、取一个辣椒，用韭菜围绕辣椒缠一个圆球，缠的越紧越好（用相同的方法将食材全部做完）；步骤5、把缠绕好的辣椒韭菜放入无水无油的罐子里；步骤6、最后加入20ml的白酒，盖紧盖子封口，放在阴凉通风处腌制即可。

腌咸鸡的方法

刘一手美食

[回答] 步骤1、在老母鸡身上用工具戳小孔，再剪去脚趾，在鸡身和鸡油上均匀抹一层食盐，将鸡油塞入鸡肚中，再均匀抹上一点高度白酒；步骤2、在鸡肚中塞上姜片、葱结，装入盆中包上保鲜膜腌制48小时，再拿到外面风干一天；步骤3、取出肚中的葱、姜，将鸡冲洗干净放入凉水锅中，再放入葱结、姜片、少许高度白酒、三勺食盐、350g香糟卤；步骤4、盖上盖子大火烧开，中火慢炖30分钟，沸腾以后过十分钟翻面继续烧；步骤5、熟了之后焖半个小时再拿出来晾凉，切成块装盘即可。

腌牛肉的腌制方法

咕噜菇凉

[回答] 步骤1、先按照牛肉的横纹把牛肉切成小块，然后改刀切成片；步骤2、准备一碗温水，加入一勺食用碱，搅拌搅拌均匀；步骤3、给切好的牛肉片中加入两勺半的碱水（一斤牛肉5勺碱水），然后把牛肉搅拌一下；步骤4、接着加入一些淀粉，再次抓拌均匀；步骤5、最后加入少量的食用油，再用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏20分钟即可。

教大家一个腌圆白菜的方法，用这个方法腌的圆白菜美味、爽口!

每天做好吃的

[回答] 西瓜精选

老式炸果子做法

娟子食堂

[回答] 步骤1、碗中放300克面粉、3克酵母粉、2克无铝泡打粉、30克白糖、一个鸡蛋，用130毫升温水和面，搅拌至块状，加入30毫升玉米油；步骤2、揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大；步骤3、案板撒上干面粉，把面团取出揉一会，擀成长方形面饼，把面饼横着划成3等份，切成窄一点的条；步骤4、两个叠在一起，用刀在中间划一个小口，把一端从中间翻过来，做好后盖上保鲜膜醒发20分钟；步骤5、锅中多倒点油，烧至筷子放进去冒气泡，下入生坯，浮起后用筷子翻转着炸；步骤6、炸至鼓起来、表面金黄即可捞出。

腌鸭蛋出油最好的方法

娟子食堂

[回答] 步骤1、首先将鸭蛋清洗干净，然后控干水分，再将鸭蛋表面的水分擦干净，要保证腌制过程中没有水；步骤2、将盐蛋放到50度以上的白酒中滚几圈，然后在均匀的裹上一层盐；步骤3、将鸭蛋用保鲜膜裹起来，再把裹好的鸭蛋放到购物袋中，将袋子系紧，最后放到阴凉处静置20天左右即可。

在花盆里种韭菜，一个小方法，韭菜长势旺，收获不断

好妙招

[回答] 1.种子用40度温水浸泡12小时，用湿纸巾包起来放在20度环境下催芽，每天冲洗一次，五天后发芽；2.播种时挖一行一行的沟，在种子上覆1厘米的土，压实后浇水，放在通风的地方，1-2周可顺利发芽；3.长出小苗要经常浇水施肥。