凉菜素三丝的做法

第一美食

[回答] 1、准备食材：干木耳用清水泡发切丝、胡萝卜切丝、干粉丝泡软、韭菜洗净切段备用。2、准备凉拌料：蒜末放在盆中备用，盐2g、鸡粉2g、生抽5g、香醋3g、芝麻香油3g， 加入凉白开搅拌均匀。3、锅中烧水，加入2g食盐入底味，水烧开放入胡萝和木耳焯水40s，倒入粉丝焯水10s，捞出用清水快速冲洗。4、控干水分倒入盆中， 倒入蒜泥，在倒入准备好的汤汁，完成。

拌凉菜的粉丝

刘一手美食

[回答] 1、先把大白菜切成四份，然后再一切两，再放入一勺盐增加底味。2、然后捞出沥干水分备用，然后把粉丝放入锅中焯水，然后用剪刀剪一下。3、然后再把青红椒切辣椒圈，在装有青红椒的小碗中再放入蒜末，然后放入生抽。4、再把拌好的料汁浇在粉丝上，再摆上点花生米，然后再放上香菜叶点缀即可。

韩式拌豆芽凉菜的做法

雨田家常菜

[回答] 步骤1、准备的食材和配料有黄豆芽、香菜、黄瓜、蒜、洋葱、韩式辣椒酱、辣椒油、糖、醋、酱油、蚝油、花椒油和姜汁；步骤2、香菜去头切段，将香菜头留好榨油备用，一半蒜剁成蒜末，一半蒜切片准备榨油，然后洋葱切丝，一半用于榨油，最后将黄瓜切成菱形片装盘备用；步骤3、起锅热水，水开后放入豆芽焯水，断生后捞出过凉水，然后沥干水分；步骤4、起锅热油，将榨油的材料倒入锅中，可以放入一些八角或者花椒，小火慢炒，炒出香味；步骤5、炒至金黄色后捞出，锅里的油晾凉后倒入焯过水的黄豆芽，再倒入切好的配料；步骤6、倒入适量蚝油、海鲜酱油、辣椒油、韩式辣椒酱、少许白糖、醋、少量姜汁、少量麻油，然后充分拌匀即可。

白萝卜拌凉菜怎么做

厨师秀

[回答] 1.白萝卜洗净切丝，红椒切丝，青椒切丝，然后放入清水浸泡，香菜切段备用。2.浸泡过后的萝卜丝，红椒丝，青椒丝捞出控水后放入盆中。3.盆中加入味精，盐，白醋，香油，木姜油和香菜，然后搅拌均匀即可。

大厨教你万能凉拌汁饭店做法，拌凉菜不求人，家常凉菜都能拌

第一名厨

[回答] 1.大蒜拍扁切末，小米椒切圈；2.碗中放入蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面、食盐搅拌均匀备用；3.起锅烧油，油温六成热关火，淋入碗中搅拌均匀；4.碗中加入生抽、陈醋、白糖、十三香搅拌均匀，再放入香菜拌匀即可。

凉菜金针菇怎么做？快来学学吧！

彼岸小食光

[回答] 1、将金针菇洗净切去根部，然后撕成小朵；2、开水下锅煮软，9成熟时加入胡萝卜丝煮至断生时捞出，放入碗中；3、在碗中加入切好的紫甘蓝、盐、生抽等搅拌均匀后，撒上葱花即可。

夏季小凉菜凉拌豆腐皮的做法，做法十分简单，清爽适口很好吃

掌上家常菜

[回答] 1、将干豆腐切成细丝，尖椒洗净后去蒂去芯切丝，洋葱切丝备用；2、起锅烧水，水开后倒入豆腐焯水，然后捞出过凉水，控干水分后装碗；3、加入洋葱丝、尖椒、蒜末、生抽、食醋、蚝油、盐、香油搅拌均匀即可出锅。

只有1%的人知道这道凉菜是怎么做的！

大厨小鱼

[回答] 1、准备好黄瓜、豆皮、胡萝卜、粉丝、菠菜和辣椒等备用；2、锅中烧水，分次将豆皮、粉丝、菠菜、下锅焯水，然后捞出过凉水；3、然后将所有食材装入碗中，加入香菜，适量的醋、料酒、香油、味极鲜、盐、鸡精等搅拌均匀即可。

大领导都点赞的泡萝卜长啥样？五星级酒店凉菜厨师长为您揭秘做法

惟楚有菜

[回答] 1、将萝卜去掉两头后切成滚刀块，放入盆中，加入食盐拌匀并腌制8小时，再装入纱布中用重物压8小时挤干水分；2、然后放在盆中，加入白糖拌匀，继续腌制8小时，然后放入柠檬片、野山椒、泡红灯笼椒、青红椒、橙汁、老抽拌匀并腌制2小时即可装盘。

海带丝要这么凉拌才好吃，夏季必备凉菜，酸辣爽口，一盘不够吃

园园的Vlog

[回答] 1、海带丝开水烫一分钟，烫掉表面的一层粘液后，捞出过凉水，小米椒、青椒、蒜切碎，葱、香菜切末都装入碗中；2、加适量生抽、老陈醋、芝麻油、香油、辣椒油、盐、鸡精，搅拌均匀，放入海带丝和蒜末搅拌均匀即可。