1.将青瓜清洗干净并切掉头部和尾部,用菜刀拍一拍青瓜后切成小块放入盆中,将30克大蒜切成末,香菜叶切成小段。
2.小米辣、小葱、香菜杆切碎和大蒜一起放在碗中,加入25克蚝油、5克生抽、3克香醋、1克白糖、1克食盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露搅拌均匀。
3.将料汁倒入青瓜中搅拌均匀,最后加入香菜叶搅匀后即可出锅装盘。